广西粉帮

小灌木林

广西米粉，名扬天下，可不仅仅是我们熟知的桂林米粉那么简单（武汉的桂林米粉都是假的）。整个广西，米粉是最民生化的小吃。说是小吃，其实真的是美食大艺，仅仅只是粉的筋斗和口感（米粉不会散不会断），就不是武汉米粉可以比拟的（武汉的米粉跟豆腐渣一样，一煮就散就断）。在武汉，我几乎是不吃米粉的，在广西不然，我每天必吃，有的时候一日三餐都吃！闲话少说，上图了！

 

这个是在南宁吃的来宾猪脚粉，才4元一碗喔

 

砂锅肉丝米粉，南宁吃的。不过南宁最有名气的是老友粉，上一次吃了很多，这一次去就换了别的品种，没拍照。

 

这是在南宁附近的杨美小镇吃的卷筒粉，里面包着梅干菜和肉馅，想着就流口水，我吃了4条（正常的2条就饱了）

 

卷筒粉吃的时候，外边还要抹上酸甜的黄皮酱（一种黄皮果做的酱）。外边甜酸，内边咸鲜，加上粉皮的韧性，实在是绝妙的体验

 

这个就是杨美小镇上居民院子里种植的黄皮果，已经结果了。成熟以后果皮是黄色的，味道甜中带酸，非常可口。当然也是做黄皮酱的原料了！

 

牛腩粉，也是4元一碗，大家看牛腩的份量。还有那个美味的牛肉汤和筋斗的米粉

 

到了柳州，柳州以螺蛳粉著名。这是在柳州步行街的一家连锁米粉店吃的肉末粉，是我在柳州吃的最好吃的粉

 

这个就是柳州的螺蛳粉了，其地位相当于武汉的热干面。不过味道真的很一般，跟上面的肉末粉没法比。

 

哈哈哈，到了桂林。这个就是正宗的桂林米粉了！干的？对了，是干的！桂林米粉有带汤的，但是更多的桂林人吃的是这种干拌的，味道我就不说了，名副其实的桂林米粉啊！大家可以看到米粉上撒有肉片，分别有干煎的，叉烧的做法，很有意思，干拌的调料里加了一点高汤来调和

 

桂林的餐饮消费很贵，拜全国全世界人民蜂拥而至所赐，但是我在一个小路边发现一个干锅店，这个干锅鸭才25元，在桂林这简直就是白送的价格了，味道还行

 

这一张跟米粉没关系！但是真没关系吗？广西的山广西的水，才孕育出广西上好的米粉！

无限的留恋在广西的日子（当然广西女人除外，广西女人跟越南女人有一比！）

［此帖子已被 小灌木林 在 2009-8-20 23:26:04 编辑过］

叮铛

武汉老猫

印象最深的就属柳州的螺丝粉了，闻起来臭吃起来香，越吃越香，不过有12年没再尝过那味了

茬子

想看看灯光老师如何评价小獾的粉帮文字！

我以为，自己吃了，感觉饱了，这是务实，是真实的物质需要；

吃了以后还要广为宣传，是务虚，是文化传播的需要！

 

 

快乐的猪

流口水啦，，，，，很想很想去，，，，，

飛揚

享受人生，享受生活啊！

王老先生

乍看标题，把劳资黑了一跳。

姗姗学步

计划中......

去桂林，品粉帮。

——就是楼主推介的那种。

微紫

很实用，顶哈。。。

daiyang728

看了后欠得涎流啊，幸亏中午吃过饭了。

水上飞

好!!!!

雨绿舞红

我喜欢黄皮果,酸酸甜甜

在徒步漓江的时候， 我就坐在树下,一个劲地吃

好想念,流哈喇滋了

灯泡

不错，最喜欢桂林的米粉了。

在桂林几年，食堂一般都是星期四晚上吃炒米粉，那跟过节一样的。

翡冷翠的一夜

想念黄皮果的味道，现在正是成熟季：）

想念螺丝粉、桂林米粉、老友粉，向往来宾猪脚粉，卷粉，还有罗秀米粉，邕宁生榨粉，宾阳酸粉，八仙粉怎么没见楼主介绍？

还只是广西~~~还没算上云南越南湖南……福建广东台湾……啊~~~喜欢米粉

稻田

广西的粉好吃，那确实.偶尤其喜欢老友粉,想到老友粉,会想到那满大街飘荡的酸竹笋味.

在武汉这么多年,几乎没吃过米粉,武汉的粉太难吃了,热干面还可以.

maye

楼主在说广西粉帮怎就说到广西女人上了？莫非品过呼？

伙夫

 LZ    吃得专业，拍摄完整，是我们记录式摄友的范本。

找机会一起吃哈，摄哈？

帮补：米粉的由来和发源地---广西兴安

两千多年前秦始皇为统一中国，平定南方。建运河----灵渠，连通南北水系，屯兵此地，便有了兴安这个地方。据说米粉就是当时驻军（秦人）思念家乡面食，发明的面食替代品。

 

［此帖子已被 伙夫 在 2009-8-26 12:28:26 编辑过］

小灌木林

雨绿舞红:

我喜欢黄皮果,酸酸甜甜

在徒步漓江的时候， 我就坐在树下,一个劲地吃

好想念,流哈喇滋了

想不到，你娃居然也吃过黄皮果，很多武汉人都不知道，更别说吃了