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[专帖] 户外美食汇编(请勿跟帖)

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发表于 2010-3-30 17:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

和好玩的人一起在路上...

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便户外美食便

[此贴子已经被作者于2010-4-6 13:00:29编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:27:00 | 显示全部楼层
[转帖]清新爽口开胃小菜——泡蒜苗  发帖心情 Post By:2010-3-14 21:04:00    Post IP:111.173.12.246

 


清新爽口开胃小菜——泡蒜苗

 


  蒜苗的功效:

 

  1、蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

      2、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

      3、它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

 


      友情提示:

 

1、消化功能不佳的人宜少吃。

     2、过量食用会影响视力。

     3、有肝病的人过量食用,有可能造成肝功能障碍,引起肝病加重。

 

  (吃蒜苗留有很重的口气,吃完后口含茶叶咀嚼,能清除异味)

 


做    法:

 

1、先将蒜苗洗净,切成短条,过凉开水,沥干,加盐腌20~30分钟。

 

2、腌好后将水除去,加适量盐、糖、姜丝、红辣椒丝、少许酱油拌均匀,再加醋淹没泡上。

 

3、将泡好的蒜苗放入冰箱冷藏一天,第二天就可以食用了,味道清新爽口,刺激人的味蕾。

[此贴子已经被作者于2010-3-30 17:31:43编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:28:00 | 显示全部楼层
[原创]推荐穿越途中的方便食品  发帖心情 Post By:2010-2-2 21:11:00    Post IP:119.98.211.126

1:新疆的馕。有点像烧饼,但味道比烧饼好很多。有点干,需要有水喝。

2:满洲煎饼。据说是满族猎户的午餐,很好吃,就是有点硬,需要一副好牙。曾经在武商量贩买过,现在找不到了。

3:烤红薯。大家都熟悉,装包里小心别挤烂了。生红薯,生的红萝卜也不错。

4:生黄瓜,生西红柿。

5:压缩饼干。不太好吃,但一次吃一点点还是可以的。

6:盐焗鸡退,盐焗鸡翅等等,个人以为味道不错,比牛肉干容易下咽。一般大运动量时要多吃定粉类食物,可以迅速补充能量,肉食要少吃。

7:巧克力、奶糖等零食。不宜多吃,吃多了更渴。


[此贴子已经被作者于2010-3-30 17:30:40编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:34:00 | 显示全部楼层
响应斑竹号召,发贴!  发帖心情 Post By:2010-3-22 23:07:00    Post IP:59.173.79.88

首先感谢一下国家,感谢路网让我发这个贴!

再感谢一下路上TV,MTV,CCTV,WC等媒体给我的创意!

我的路餐

精武路的鸭脖子,生黄瓜,新疆的馕(或者是烧饼),超市买点热干面!

响应号召的贴,没有图片,没有制作过程,全凭大家想象!

望以后的TX照此标准提高,最好配上制作过程和PP,谢谢大家!

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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:35:00 | 显示全部楼层

[原创]超好吃的“四喜烤麸”  发帖心情 Post By:2010-3-15 23:28:00    Post IP:113.106.102.145

原料:烤麸250克  干香菇8朵  木耳一小把(约15颗)干黄花1小把(约30根) 花生100克 

此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name
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此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

调料:生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 清水200ml  白糖2汤匙(30克)  盐1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

 

做法:

 

1)将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。香菇,木耳,黄花放入冷水中浸泡,也要到全部变软,冲洗干净。

 

2)花生洗净一下,放入锅中加清水,大火煮开后,调成小火煮10分钟,沥干水后备用。

 

3)烤麸在水中用手反复挤压(或放在水龙头下面,变冲边挤压),可以将豆腥味去掉。然后将烤麸切成2厘米见方的块。香菇切块,木耳择成小朵,黄花切成4厘米长的段。

此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

 

4)汤锅中倒入清水,大火加热后,将烤麸放入焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉,再倒入漏网中,充分地挤压掉烤麸中的水分。

此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

 

5)锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入烤麸块,煸炒3分钟左右,待烤麸的表面变成金黄然后盛出。

 

此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

6)锅中再补充一些油,大火加热后倒入香菇块,木耳,黄花和花生,再将烤麸回到锅中,倒入生抽,老抽,盐和白糖,翻炒均匀后,加入清水,加盖用中火焖煮3 分钟后,打开盖子改成大火收汤,待汤汁收干后,淋入香油即可。

 


[此贴子已经被作者于2010-3-30 17:37:47编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:39:00 | 显示全部楼层
纵山带点绿豆粥  发帖心情 Post By:2010-3-22 23:01:00    Post IP:123.162.135.175

花+31800ml绿豆粥

绿豆粥绿豆粥

[此贴子已经被作者于2010-3-30 17:54:14编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:40:00 | 显示全部楼层
春笋黄豆小食品  发帖心情 Post By:2010-3-26 18:36:00    Post IP:111.172.66.110

春笋黄豆小食品

 

1、先将黄豆泡好,待用。

 

2、现在春笋大量的上市。可以将新鲜的春笋,除掉笋衣,切成比黄豆大一倍的小丁,待用。

 

3、将泡好的黄豆和切好的春笋小丁一起煮熟,放点盐即可用。

 

4、若想再好吃点,就不放盐,直接放咸肉小丁,那味道会更好。

 

  这是“下江人”没事,喜欢拿在手上当小点心吃的。(特别是观看电视时)

 

  此食品没有油味,爽口,而且在路上好带!

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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:54:00 | 显示全部楼层
元宵节前夜扎营的路餐  发帖心情 Post By:2010-3-2 13:08:00    Post IP:61.184.206.212


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 楼主| 发表于 2010-3-30 17:56:00 | 显示全部楼层
你们的路餐都带什么  发帖心情 Post By:2010-2-10 17:56:00    Post IP:113.106.102.134

1西

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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:42:00 | 显示全部楼层

冬天纵山,我有时候早上起来炒点“花饭”装在保温杯里,到吃路餐的时候香喷喷热乎乎的。

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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:44:00 | 显示全部楼层
地瓜(凉薯)削皮切成小块,放在食品盒内,另准备牙签,吃着即卫生又方便,如果加些酸奶进去味更好;小西红柿最好是黄色,它漂亮、甜味纯正,装在食品盒内不会压烂。
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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:47:00 | 显示全部楼层
在这个冬天是这样安排的,如当天能返回时间并不太紧张的情况下我就会炸点肉元子,买点青菜、豆油棍、豆腐泡带上酒精炉和不锈钢锅,美美的吃上一餐热忽忽的火锅。
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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:49:00 | 显示全部楼层

(一定要早上做):苹果削皮切成小块,放在食品盒内,加些浓而味纯的酸奶(刚好把苹果浸泡),两边各放一瓶冰水,纵山途中很管用。吃着即解渴又凉爽。吃完苹果还有酸奶喝。不亦乐乎!!!另准备好牙签,大家同分享时卫生而方便。

好象纵山香蕉是好东东,不妨也试一试(我没有试过,不知道是否好吃)。有次纵山时听哪个TX说吃香蕉好的,以后我会试着做香蕉沙拉的。


[此贴子已经被作者于2010-3-30 23:50:39编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:50:00 | 显示全部楼层
纵山途中吃山喳片也很有益处,一来边纵山边吃,纵山不感觉累;二来山喳解渴润嗓子;三呢,吃了山喳可以减少喝水量,水喝多了要唱歌哟,好不方便啊!哈哈,我的一点小经验。不一定对大家的路子啊!!!

[此贴子已经被作者于2010-3-30 23:51:12编辑过]
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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:54:00 | 显示全部楼层
这个天气可以带自制的热干面了,调料可以调好,装在一个瓶子里到路餐时往面上一淋一拌就可以食用。

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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:57:00 | 显示全部楼层

我觉得带青椒蒜苗,再买点培根炒着吃比较好。早餐煮点稀饭,中餐做煲仔饭也行。

我每次出去基本都要带上佐料。:阳光下的萝卜


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 楼主| 发表于 2010-3-30 23:59:00 | 显示全部楼层
黄瓜切好放入容器内,佐料(小麻油、糖、醋、酱油,鸡精、胡椒、姜、蒜、盐少许)另放一小瓶内,开吃时再拌均匀,定会一强而空。开胃又好吃,野外聚餐时常带此菜,特受欢迎。 骑游侠

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 楼主| 发表于 2010-3-31 00:00:00 | 显示全部楼层

组成:香肠一根,粉丝一把,野菜一把、方便面一包、打火机一个(可反复使用)。成本3.6元。

 

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