[分享]拿米来开涮！

东篱采菊 · 发表于 2004-4-2 15:24:00

为朋友帮民一点小忙，她执意要请我搓一餐，拉着我到了武昌“亚贸”附近的“鱼米之乡”。最近皮肤特别干，我就点了个炖品：“鱼米乡”。单看菜名，一时难明就里，菜端上桌就豁然开朗了。它就是大米鸡汤涮鱼片。这几年，涮风四起，涮鱼片已不算新鲜，但那底汤多是清清的，哪见过把大米加进去开涮的？微黄的鸡汤里，泛着几颗炖得酥软的米粒，像草原里游动的白羊，飞扬的气味里有一种令人感动的米香。吃的时候先喝汤，鸡与米久炖后交织在一起的醇厚口味弥漫在整个口腔。鱼片薄如纸，轻轻一涮，入口即化，满桌叫嫩。鸡汤是弄汉的特产，而涮鱼则是广东人所长，两者的结合，造就了一道拳的美味。
炖品经过长时间的慢工细火，没有急火猛炒的炒菜的泼辣，没有冬日炖品的浓烈，给人的是一种由内而外的滋润的满足，令人难以忘怀。。。。。[em1] [em1]

（打报纸练五笔）

［此帖子已被东篱采菊在 2004-4-6 16:23:30 编辑过］

月光好汉 · 发表于 2004-4-2 15:27:00

香啊

阿文 · 发表于 2004-4-2 15:32:00

乐乐 · 发表于 2004-4-2 15:34:00

annan · 发表于 2004-4-2 16:21:00

FB啊[em4] [em4]

朵朵 · 发表于 2004-4-2 17:01:00

东东JJ几时带我克咧？？？？？？？？？[em3] [em3] [em3]

霏霏烟雨 · 发表于 2004-4-2 21:34:00

呵呵,真巧!今晚刚从"鱼米之乡"吃过回来,新装修的一个店面,菜肴
味道也还不错!有空大家确实可以去尝尝呢

shirlley · 发表于 2004-4-5 03:37:00

轻度失语 · 发表于 2004-4-5 17:51:00

好人好题好文好香好想

鹦鹉 · 发表于 2004-4-6 09:29:00

东东JJ
有空咱俩儿再一起单独去尝尝

东方不亮 · 发表于 2004-4-6 21:16:00

说的这么诱人[em5]

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