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[分享]]好吃佬:龙年纵龙山,炸春卷包饺子

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龙年户外迎立春,龙王尖上拜龙年;
 李集地菜包春卷,泡桐龙灯接元宵!
牛行天下户外写于2012-2-6

 


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http://www.5zls.org/dispbbs.asp?BoardID=27&ID=225054&skin=0

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 楼主| 发表于 2012-2-6 15:14:00 | 显示全部楼层

春卷:(百度)
         春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。

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发表于 2012-2-6 15:15:00 | 显示全部楼层

娅子姐辛苦了,期待更多的图片上传。

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 楼主| 发表于 2012-2-6 15:15:00 | 显示全部楼层

荠菜(百科名片)
         地菜和荠菜是同义词,已合并。
         荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。

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 楼主| 发表于 2012-2-6 15:16:00 | 显示全部楼层

饺子:(百科名片)
         中国汉族传统特色食品
         饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康保健食品——饺子,已走向世界,深受世界各国人民的喜爱。

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娇.. neo_img_img_5435.jpg
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发表于 2012-2-6 15:29:00 | 显示全部楼层
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啊. neo_img_img_5432.jpg
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发表于 2012-2-6 15:39:00 | 显示全部楼层
以下是引用好百年在2012-2-6 15:26:00的发言:
娇..
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:neo_img_img_5435.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:neo_img_img_5436.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

看来哈是饿坏了,哈哈哈

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 楼主| 发表于 2012-2-6 15:40:00 | 显示全部楼层

饺子馅讲究:(百科名片)

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺  

勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺  

久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。


白菜馅—即百财之意故为百财饺 

百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺 

鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺  

算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

肉菜馅—即有财之意故为有财饺  

有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺  

余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺  

牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺  

洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。

大枣馅—即招财之意故为招财饺  

招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以

包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺  

野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

菜 馅—即财到之意故为财到饺  

财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。

甜 馅—即添财之意故为添财饺  

添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。
  

所以,就有的饺子文化的祝福短信:

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发表于 2012-2-6 15:47:00 | 显示全部楼层
以下是引用好百年在2012-2-6 15:20:00的发言:

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:neo_img_img_5425.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:neo_img_img_5426.jpg
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享受快乐的过程,真的好开心呵!

看山、看水、看自己, 笑人、笑事、笑天下; 看一路山水, 笑一世人生。
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