湖南蛋饺的成长经历

小灌木林

到一个地方，去看它的风物，集市是最有特点的去处。在长沙，我溜达到赤坎社区（老社区）里的菜市场，看一些武汉没有或很少的菜和小食。这次终于看见了蛋饺，早年间在昆明时吃过一个湖南人做的，味道不错。蛋饺清蒸或做汤皆可，肉和蛋都是美味的东西。

 

 

 

搅和生鸡蛋

 

 

 

 

事先用肥肉在铁勺子里摸一下，蛋液放一点到铁勺子里，可以防止粘勺

 

 

 

 

 

 

待蛋液有些干后，放肉馅进去

 

 

 

 

 

继续放在火上烧一会儿

 

 

 

 

 

 

将蛋皮卷起

 

 

 

 

 

 

 

再卷起

 

 

 

 

 

 

 

最后成一个蛋饺形状

 

 

 

 

 

 

 

成品的蛋饺，还是很有食欲的

火云

吓我！又克湖南达！

背包客户外

看上去 味道不错哦