[原创]百折不挠，学做南瓜干

走过雨巷 · 发表于 2013-8-31 19:31:00

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前段时间，孩她爸从老家带回2个南瓜，很大的2个，一般三口之家是很难消化掉的。

上周末我买回3斤糯米粉，切了一个南瓜，留下一小块准备冰糖蒸南瓜，剩下的大部分准备做南瓜饼。。。蒸熟的南瓜水分太多，1斤糯米粉下去，没有任何变化，3斤糯米粉全部倒下去，搅匀，南瓜泥依然很稀，压根儿不能揉成团，得再加些面粉进去。。。。。

双手粘满了南瓜泥，于是再一次喊老公来帮忙。老公看我弄的心情烦躁，还不时的喊他递东递西，他也烦了，说，“哎哟，弄的这辛苦，还不如倒了算了”。。。。想起去年辛辛苦苦做好的南瓜饼，搁冰箱里半年多，他俩也没吃几个，后来还是丢掉了。。。。。看着灶台上到处撒落的南瓜泥、糯米粉，再看看自己的狼狈相。。。。真的烦了烦了，于是抬手把装满南瓜泥的火锅盆往垃圾桶一扣。。。。。。我不搞了！

。。。南瓜没有罪。我这么糟蹋婆婆的劳动果实，真的有罪啊。。。。。。

于是重新在网上搜索南瓜干的做法，这个周末开始做南瓜干。。。。。

南瓜干的做法简单多了，还省了糯米粉，呵呵。

走过雨巷 · 发表于 2013-8-31 19:32:00

南瓜去皮，切成0.5厘米左右的薄片。

切片1.jpg

[此贴子已经被作者于2013-8-31 19:34:27编辑过]

走过雨巷 · 发表于 2013-8-31 19:39:00

网上说要用水浸泡30分钟，再沥干，晾晒。我没泡，我担心糖分和营养都被泡没了。

找了4根竹制的毛衣针，一片一片穿上，用衣架晾晒起来

刚刚晒上1.jpg

晒2.jpg

沿用了路上的合影老规矩：长的漂亮的站前排，冒结婚的站第一排。。。。穿了4串，突出最好看的那一串。。。。

[此贴子已经被作者于2013-8-31 19:44:27编辑过]

走过雨巷 · 发表于 2013-8-31 19:47:00

晾晒了一下午之后，再倔强、刮气的，都蔫了。。。。。

[此贴子已经被作者于2013-8-31 19:49:07编辑过]

走过雨巷 · 发表于 2013-8-31 19:52:00

耐心等待，晒2-3天，水分大约剩20%的时候，上蒸笼。。。。

（未完待续）

轩辕皇 · 发表于 2013-8-31 20:08:00

等看成果

轩辕皇 · 发表于 2013-8-31 20:09:00

晾晒了一下午之后，再倔强、刮气的，都蔫了。。。。。图片点击可在新窗口打开查看

单杰 · 发表于 2013-8-31 20:28:00

等看成果

央迈勇 · 发表于 2013-8-31 21:06:00

晕死！！！！

坐看南瓜大餐的出炉！！！！

南瓜，很健康的食品啊！！！！！

快上图让我们看看成果！！！！

绿豆芽 · 发表于 2013-9-1 09:30:00

也可以做成南瓜酱，早餐抹在馒头和面包上~~~~~~~~~~~~~~~~~

风雨无言 · 发表于 2013-9-1 09:58:00

等看成果

马踏飞燕 · 发表于 2013-9-1 10:38:00

以下是引用风雨无言在2013-9-1 9:58:00的发言：
等看成果图片点击可在新窗口打开查看

走过雨巷 · 发表于 2013-9-8 12:04:00

晒好了，准备上蒸笼

准备上蒸笼.jpg

[此贴子已经被作者于2013-9-8 12:04:54编辑过]

走过雨巷 · 发表于 2013-9-8 12:07:00

网上教程说蒸6分钟，结果我蒸了15分钟，稍微时间长了一点，不过也还好。

依然一串串的晾晒，会干的快些

蒸好了1.jpg

蒸好了2.jpg

一个个蔫头耷脑的，像打了败仗的士兵

[此贴子已经被作者于2013-9-8 12:08:18编辑过]

走过雨巷 · 发表于 2013-9-8 12:09:00

晒好了，下次徒步带去一起分享

马踏飞燕 · 发表于 2013-9-9 17:02:00

感谢光临FB吧

好运伴我行 · 发表于 2014-6-26 20:54:00

那个用毛衣针晒投影的方法太有才了

午后斜阳 · 发表于 2014-6-30 13:53:00

话说这都快一年了，南瓜干还有么？

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