2012-12-09 16:19:12| 分类： 心情记录
上午本是去超市买菜，突然就对超市常卖的那些菜蔬没一丝胃口了，于是去了菜市场。菜市场的环境当然不如超市，到处污水横流，可菜的种类远比超市丰富。我转了一圈，买了鱼杂（鱼子和鱼泡，没要鱼白）、羊肉火锅、卤鸭脖子、五花肉、地瓜（非红薯，是一种类似水果的蔬菜，剥皮后生吃，水分很多，清热去火）、豆腐、胡萝卜、白菜等，还买了个刚发芽的水仙花球。说实话，我一点也不讨厌菜场的脏乱，反而觉得很有生活气息，感觉很温暖。也许我的生活平时过于清冷，偶尔这么“红尘滚滚”一把，很新鲜吧。反正我看见菜场物质的丰富和人群的熙攘，满心欢喜，有“活着真好”的惬意和满足。提着重重的菜袋回家时，我也不觉得辛苦，反而大步流星，有一种“健步如飞”的快感，因为我很馋猫，急不可耐地要品味美食呢，呵呵……
路过小区那家小超市，我让老板给我送两袋米。然后我还买了一些佐料，甚至买了瓶啤酒。我刚进家门，老板就已经把米送来，我道谢后换上家居服，围上围裙，把水仙花球养在白色花盆里后开始做午饭。其实很简单，羊肉火锅是现成的，只从包装袋中倒出加热、放入胡萝卜即可。鸭脖子可直接食用，装盘即可，地瓜也是去皮后切成丁装盘即可，真正现做的菜只有两个：红烧肉(一定要用五花肉来做，加点糖)、炒鱼杂（加豆腐），不到一个小时菜盘子就摆满了小半张桌子。饭是电饭煲煮的，其实我后来也没顾上吃，因为菜实在太丰盛了。
一切就绪后，我撬开啤酒瓶，开始自斟自饮。很喜欢这种微醺的感觉，有点飘飘然的“飞扬”，却又没失控到无法驾驭悲愁之暗涌的地步。对于自己胃口很好，吃嘛嘛香，我也颇为自得。边吃我还边翻阅今天的报纸。吃到发撑地步后，我冲了一杯咖啡，歪在阳台的躺椅上晒太阳，突然想起以前在论坛给一个帖子的回复，然后又想到那个回复是有缺陷的。其实，俗不等于庸俗、粗俗、鄙俗，俗与雅只是生活的两个方面（物质生活和精神生活），或文化的两个种类（通俗和古典），不存在好坏、优劣、对错之分。事实上，大俗才可以大雅。对物质生活不认真的人，对精神生活也不会认真。那么，我为什么不想谈呢？其实，饮食人生，很值得一谈。
我父母都是湖北T城人，所以从小我就习惯了吃各种蒸菜。蒸菜的营养价值很高。T城人似乎什么都敢蒸、都会蒸，荤素不限。我最爱吃的素菜是蒸茼蒿、蒸芋头，荤菜是粉蒸排骨、泡蒸鳝鱼。很有文人气质、擅长书法和水墨画的父亲，做得一手好菜。那时候，父亲常买鳝鱼、老鳖和黑鱼做菜给我们吃，而且那时这些鱼类都是野生的，很鲜美。可除了父亲和我，基本上妈妈、哥哥和妹妹都不吃这些菜。我是早产儿，儿时的我一直体弱多病，经常要去部队卫生所或医院打针，经常要请病假不上课。我能健康地活下来，应该感谢我在饮食方面的“不挑食”。因为我从不挑食，所以我的个子比妹妹高，而按骨骼来说，她应该比我个高才对头。而且，当我发育后，就很少生病了，身体远比她的身体健康。可见，挑食就是有害啊。她后来经常拿我和她的事例教育她的女儿不要挑食，呵呵……
在上大学时，有一年春天我们全班同学扛着铁锹去植树，过后有几个男生哼哼唧唧地说肩膀疼、手磨红肿了，让我顿生反感，觉得他们太不象男人，太娇气。我们这些部队子弟，别人看着我们似乎很娇气、很有优越感，其实不然。优越感是有，但绝对不娇气。比如哥哥和我，都是从小就学着做饭，还要提水、挑水浇菜种花，做很多家务活。我们刚搬到湖北某野战军司令部大院居住时，我还不到5岁，就已经学会用钟看时间，到点就开始做饭，因为哥哥在上学，妹妹还小，幼儿园尚未开办，妈妈要上班，爸爸经常不在家。5岁的孩子，毕竟还很贪玩，何况还得一边做饭一边照看妹妹。那时的煤炉和饭锅都很落后，做一次米饭很费时费事。记得我不时会把饭烧糊，妈妈回家后总是很生气，会命令我趴在一条长凳上，然后狠狠地拍打我的屁股。我往往一声不吭，因为其实不用她打，我就已感觉难过。这么把饭烧糊，浪费了粮食不说，还害得妈妈重做而耽误了妈妈和哥哥的正点工作、上学。
那时的我还主动学着炒菜。我初次炒自家菜地摘的黄瓜时没有放油，妈妈问我原因，我说是“为了节省油呀”。妈妈难过而感动地把我搂紧在怀中——当我回首这一幕时，我总鼻子酸酸的，渴望去搂紧那个扎着小辫子、一脸“小大人”般操心模样的小女孩。她瘦弱苍白、巴掌大的脸上，只有两只黑亮的大眼睛，扑闪扑闪，灿若星辰。
过年是童年最快乐的时候，有新衣服穿，有很多平时不舍得吃的食物可以吃个够。那时父亲会带领着全家人包饺子，我和哥哥、妹妹都会包很多花样的饺子。我们还喜欢恶作剧地包一些“整蛊”人的饺子，比如尖辣椒、石子什么的，吃到的人往往会大呼小叫一番，而包的人会幸灾乐祸一番，于是打闹成一团，欢声笑语不断——那些美好的日子，到哪里去了呢？唉……
那时候过年的瓜子、花生和糖食，几乎都不是去小卖部买的，大都是自己现炒现做出的。所以我们自己种过葵花、花生的，夏天吃西瓜也注意把吐出的瓜子收好。我很喜欢那样满屋飘香的烟火气息，觉得很热闹、很欢乐，有过年的气息。而现在的过年，基本上所有的年货，都是从超市采购的，一点过年的气氛也没有。何况现在都是小家庭，也没了过去那样一大屋人挤在一起的热闹。
我独自闯山东后，当时还是我男朋友的LG经常坐十多个小时的火车去看我。而我也总期盼着他去，倒不是期盼别的，最主要的是期盼他做的饭菜。他是一个很有烟火气息的男人，与他在一起最大的感觉就是松弛、踏实、安心。随LG调回家乡后，因他工作忙，我很清闲，所以我也时不时承担买菜做饭的家务。感情方面很娇骄二气的我，在呛人的烟火中精心做好饭菜后，最渴望的是LG能吃得香喷喷的，然后给予我一点表扬甚至赞美。我渴望饭桌上的交流，而非各自看报、看书。可粗心的他，往往边吃边看报纸，甚至根本没注意到吃的是什么，反正他从不挑食。有时候我故意不放盐，他都没吃出来。于是，有一次，我眼巴巴地等了很久，也没见他把头离开报纸，突然就哭了起来。他吓坏了，不知道我怎么了，而骄傲的我，觉得这样哭泣的原因根本说不出口，于是也拒绝告诉他原因。后来当然还是说了，但他只会注意一时，很快习惯就又占了上风。
我当时所在的工作单位，平时除了一些接待工作，几乎没别的事做。而接待工作，就是陪吃陪喝。那些年，我似乎总在下餐馆，可是并不开心，反而总郁郁不乐。后来到武汉后，已经有一定地位的LG也常带我下馆子大吃大喝，是公款开销，经常是一大桌的剩菜也不屑打包。我经常为此低视自己，我真的觉得还是吃自己做的饭更适意。知识分子的良知，让我一直很“迂”。关于家常便饭，我爱吃的还有LG父母拿手的龙骨（猪脊骨）藕汤，那个香气呵，可以“绕梁三日”。T城过早时的锅盔（烧饼）夹油条、心肺汤、鳝鱼面，也是我离开那里后念念不忘的“美食”。
至于儿子，从小就习惯了吃他爷爷奶奶用豆豉烧的重口味菜，一向不喜欢吃我做的清淡菜，觉得没味。他只喜欢吃辛辣食物，所以后来他与我在一起时，我们更多的是买成品菜（比如卤牛肉、鸭脖子、鸭架之类的菜）、吃餐馆或打电话要送餐服务。好在我们母子的关系，一向非饮食关系，彼此倒也相安无事。他永远也不会因为渴望某道菜而想家、想我。他与我，更象是伙伴关系，那种从小一起玩玩具，一起“长大”、成熟的“好友”关系。没办法，谁叫我一向就“不象个母亲”呢。
而我在想念父母、想家时，往往会想念父母做的一些特色食品，比如他们包的包子和饺子，可以说是天下一绝，在哪儿也买不着、吃不到的。很多时候回家，就是在“吃”上，找到那种“家”的幸福感和“昨日再来”感。可惜我从没给儿子这样的感觉过。他曾很隐晦地抱怨过一番话，大意是：从小到大，他的妈妈，都是个被人夸赞的“美女”、知识女性，有文化，有气质，可就是不生活化、少凡俗味，所以可敬可爱，却难以称得上“可亲”。我哑然。
我其实是喜欢做饭的，也喜欢做家务。家人曾劝我雇个钟点工帮我做家务，免得我把手搞粗糙或辛劳，可我实在无法接受自己在一边喝着茶、袖手旁观甚至指点别人为我干活。儿时对资产阶级寄生虫的批判，已经扎根在我的脑海。所以，我宁愿自己干。其实，我做事很有条理，效率也高，一点家务活真算不了什么负累。不过，如果我不爱谁，我是不想为其洗手作羹汤的，甚至不愿与他坐一桌吃饭。有些男人，你坐他对面时，都会有生理厌恶感，会恶心到没有任何胃口地步（生理厌恶，属于无法用理性压制的厌恶，比如起鸡皮疙瘩、反胃等。可以用理性克制的厌恶，我现在几乎已没了，因为很多丑恶、肮脏，不值得厌恶。换句话说，是不值得为之去浪费时间，或不值得为之破坏自己的心情）。所以，男人判断女人是否真爱你的一个标志，就是看她是否乐于为你下厨，而不怕弄糙、损毁她白皙的手。
其实，一个家庭的温暖感觉，与厨房的烟火气息不可分割。有一个让你热爱的人，让你心甘情愿地忙碌在烟熏火燎中，或当你下班回家后闻见浓郁的油烟味，爱你的他正在厨房为你当“煮夫”，都会让你有一种“岁月静好，现世安稳”的踏实、幸福感，除非有天你们已不再相爱了，你才会无感甚至厌烦。
女人与男人不同。男人很在乎功名利禄，而对女人来说，爱情与婚姻的幸福，才是最重要的。孤高如张爱玲，见了胡兰成后，也不再只满足于做个“临水照花人”，而是说“见了他，她变得很低很低，低到尘埃里，但她心里是欢喜的，从尘埃里开出花来”。女人，生来就是要爱的，哪怕她真是个仙女，也会“只羡鸳鸯不羡仙”。她会心甘情愿地为了所爱而坠落凡尘，并为之欢喜无尽，而不会真正甘于“高处不胜寒”。
是啊，所谓的孤高，只不过是因为无爱、不爱。一些女人死守着自己的孤高，是因为它属于：金不换，银不换，唯有爱可换。“轮回中，心若一动，便已千年”。怦然动心时，谁不想要温暖的凡俗人生？当红尘有爱时，谁还想要什么“清冷”人生呢？
配乐：琵琶吟
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发表于 2013-11-23 10:27:00
楼主
我想，我应该还算是“耐得寂寞”的人，不然也不会一个人在那里默默“耕耘”自己的“精神小花园”，自说自话那么久，而不在乎读者的多少。事实上，我往往在几个至交读过后就封闭博文。即使在我没关闭评论功能时，他们也从不在我的博文后跟帖，偶尔QQ留言或手机短信关怀几句。而我依然“笔耕不辍”（其实，只能算是“涂鸦”），乐此不疲。因为那首先是自我宣泄的需求，其次是收藏记忆以备晚年“佐酒”之需。简言之，涂鸦，不为别人，只为自己。
