家常菜谱

灵丹

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2楼        红烧羊肉

3楼        清炖鸽子汤

[此贴子已经被作者于2016-3-4 10:56:02编辑过]

灵丹

红烧羊肉
健康功效：胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：盐胡椒粉姜片葱段老抽菜谱做法：1.羊肉浸泡冲洗干净
2.12冷水入锅，大火烧开
3.21撇去浮沫后捞出冲洗干净
4.切成大小适中的块备用
5.肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油
6.当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒
7.将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化
8.加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀
9.放入葱段、姜片、胡椒粉、山楂
10.盖上盖子,转小火,炖1个半小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉.大概煮到一个小时多一点的时候,就要观察水位了,看看是否还有很多水,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点.


11.再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤


12.最后加入适量盐调味，即可盛出食用

[此贴子已经被作者于2016-3-4 10:49:50编辑过]

灵丹

清炖鸽子汤

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

水适量	姜3片相克食物
鲜鸽子一只	盐适量

菜谱做法：

• 

  1.鸽子洗净 从中间破开 切3片姜备用

• 

  2.放入炖锅加入水和姜片 大火炖制

• 

  3.半小时后加盐 调制小火慢炖20分钟 香嫩鸽子汤就好了

灵丹

菠菜浓汤鸡蛋面     心曲之旅 发表于2014-12-19 10:26  精华

http://home.meishichina.com/space-5835716-do-blog-id-583768.html

        

前段时间去酒店用品店逛逛，看中了几个黑色土陶瓷碗，老板娘看到我选了七八个碗，不管大大小小叫价每个8元。当时我就想，小的8元是贵了点，但是我比较喜欢黑色，而且这些碗看上去也有质感，想想可能拍照出来比较上镜，当时就没有还价。当我到柜台结账时，老板冷冷的问：“就要这几个？”我说：“是”，他说：“不卖”，我问：“为什么？”他说：“你选的都是样品，样品一般不卖“。我已逛了几个店，都没选中，好不容易看上了，人家还不卖，心里有点急了，转身问了老板娘，老板娘说：”样品碗一般不卖，如果你真想要，10块钱一个吧！”老板在一边喋喋不休说：不卖！不卖！”这夫妻俩一个说不卖，一个又趁势提高了价格，把我这个买货的弄得一时糊涂了，央求老板10元卖给我，然后就顺利成交了。现在回头想，为了拍菜，我也任性了。
       菠菜浓汤鸡蛋面，看上去很有食欲，清淡口味，比较适合小孩老人食用。
       这个面拍了很多次，配上这个10元钱土陶瓷碗比较好看。美食配上合适的碗，更能充分展现出美食的魅力。
主料：鲜面条100克
配料：菠菜60克，鸡蛋2个
调料：盐，食用油，鸡精，胡椒粉
做法：
1、准备好材料
2、锅中烧开水，放入菠菜，菠菜变色即可捞出
3、焯好水的菠菜放凉水中过凉
4、完全凉下来的菠菜切小段，放入搅拌机，加入少量清水，打成泥
5、不粘锅烧热，下油，打入一个鸡蛋，煎熟，盛出备用
6、另一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀

7、锅中放入适量的骨头汤，加入菠菜泥，烧开
8、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入菠菜汤中，快速搅拌，
9、烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精，搅匀后盛入较大的碗中
10、另取锅，烧开水，加入面条，水开后加入冷水，再烧开，再点冷水，再烧开，面条熟后捞出盛到菠菜浓汤中，加入煎好的鸡蛋即可

[此贴子已经被作者于2016-3-8 10:43:34编辑过]

憨憨雪熊

楼主：俺最喜欢“菠菜浓汤鸡蛋面”，看着就想饕餮一番~~谢谢楼主分享！

vcfty

不错，说得好，大家鼓掌