江河水中鱼虾鲜

婆子

湖北是千湖之省，鱼米之乡。说到吃鱼、虾等河鲜，武汉一定榜上有名。
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. s0 y' C$ J, w- P6 [0 c几年前江城百姓的餐桌上的鱼菜，主要以草鱼、胖头鱼、白鲢 三大低廉鱼为主，后来才有鳜鱼、鳊鱼、甲鱼等名贵鱼种。而如今，还有一些市面上少见的高山冷水鱼，鲟鱼等，让人味蕾复苏的同时，也大开了眼界。
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武汉人吃河鲜历来有讲究，做河鲜的餐馆更喜欢扎堆，这样就有了“吃鱼丸去汤逊湖”、“吃油焖大虾去复兴村”等。
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% r+ W' ^4 H# {& R. P, f: e武汉周边有洪湖、梁子湖、汤逊湖等,湖水面宽广、水质好，鱼鲜绿色无污染,倍受江城人青睐。梁子湖的红尾鱼做出的鱼菜比刁子鱼美味，银针鱼纤细如针，烹出的鱼风味独到。
   
: i0 X, b9 f$ R" o% g7 \1 h# I据了解,如今武汉的酒店大打绿色鱼招牌，亢龙太子酒轩、湖北三五醇、总督府大酒店、外婆家乡菜等不少的酒店，不吝资源每天清晨从洪湖专车购来鲜鱼，引得食客盈门。湖锦酒楼举办的龙虾美食节，专门引进的中央财政现代标准化养殖示范基地的清水小龙虾，此虾一推出，即使比市面上的价格贵了一半之多，独到的品质还是吸引了食客不断光顾。
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0 @0 U, @" c: G! T6 ?/ i% N3 G武昌雄楚大道上的楚鱼王鱼宴楼酒店，则是本城为数不多的独家经营鱼菜的专业餐厅,据了解,餐厅鱼菜多来自长江上游，高山溪涧等。
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鲟鱼也是这里的特色，匙吻鲟、小体鲟等市面上很少见。

" Z  Q2 n6 z, ]8 T# f. @- x9 p8 y一条匙吻鲟，有十几多重，一条鱼儿便可做出一桌十二道美味的全鱼宴，非常有气势。
   
4 |& \! }" ^. s7 D3 L 除了大酒店中的鱼菜丰富而多彩,隐匿在小巷中的小餐馆，鱼菜同样做得很好，民众乐园对面的小黄鱼一条街，汉口车站路一带，这些地方鱼菜多是本地人相互引荐，较少见诸报端，去哪家吃，听听武汉人的评价准没错。
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, i1 f) `3 E1 J: d! R; e* Z0 h又到了快要封江的时节，吃鱼要赶紧，吃虾正流行。

难民

好推荐，外地朋友来了就带他们去这些位置品哈～{:4_113:}

akhenaten

我饿了。。。。