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热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。
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只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。! _/ C; H2 h2 J [
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吃火锅时，应该要注意1 z# |, j+ Z' O! p" }
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◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。% J" a @ v4 z: |+ C3 ^9 \* m9 K
, i5 B2 M* U# f- e7 B( r* j* b4 k◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 吃得太好当心痛风2 _/ `( @* i" v. p# U S" F" \1 {
7 [9 u. W" U8 V◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。" K3 G" ]4 P4 f. F) r
3 @8 H# y# ?$ p n1 W0 @2 |3 d◇ 调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料 ... |
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发表于 2010-12-11 04:19:08