[原创]在路上酒吧探访暨新人报到

飞鸟hh

五月九日初访
    早就在这个论坛注册了，不过一直潜水，这

一阵酒吧开业，论坛颇有一番热闹，仔细一看地

点就在附近，该找个时间去拜访一下，如果感觉

好，那就列为重要停留点（包括论坛），感觉不

好，嘿嘿，那就闪人（也包括论坛），俺是典型

的不见兔子不撒鹰的队伍。

    九号终于得空，晚18点一过，直奔酒吧。刚

进酒吧就给了我一个小小的惊喜：空气中缓缓流

淌的是俺喜欢的邓丽君姐姐的歌，好！有缘。

    在酒吧逗留了一晚，参观了酒吧的格局，品

尝了煲仔饭和咖啡，与难民领导做了交流，与负

责吧台工作的yemao同学和服务的水壶同学也做

了沟通。在yemao同学的介绍下拜读了《武汉旅

游》有关在路上俱乐部的文章。离开时，难民领

导亲自演示了“错觉”休闲区的效果，并送至门

外。

以上流水帐，感想很多，印象好的占

多数，也有感觉不完善的部分。

先说好的：

    很明显，在路上公司是将爱好与事业结合的典

型，一面做自己喜欢的事，一面发展事业，这是最

理想的创业模式，创业者心态较好。令人羡慕啊。

    因此这次探访，感觉最好的是酒吧的“人”：

难民领导沉稳踏实，不尚多言，该是少说多做的实

干类型。有一小插曲：听到难民领导安排yemao同

学换音乐，我笑问为何不继续听邓丽君的歌，本是

玩笑之意，难民领导反应敏锐，连忙安排继续，虽

是顺从顾客之意，却显出心胸开阔、扬人抑己之心

态，颇有做大事的风度。在他询问我对酒吧看法之

时，又显出谦虚的学习心态，这都是一个领导者应

具备的良好素质。

    酒吧其他员工如yemao同学、水壶同学还有几

位mm，态度诚恳，且随时不忘宣传在路上的理念，

心态十分之好。现代企业，以人为本，人的精神状

态正确，事业就有了基本保证。

    其二，酒吧的设计颇有创意，看得出明确的户

外特色。“错觉”的画面和灯光配合，使人恍惚中

仿佛驻足于江南古镇；通往洗手间的路上，设置了

灯光和卵石的地坑，挺有趣，走在上面竟有溯溪的

意境。其它如粗重的木门、粗砺的地面、质朴的留

言板、民俗风味的挂饰，都准确地体现了酒吧的主

题。

    其三，煲仔饭的制作令我惊喜，老实讲我没料

到会有这个水准，吃过很多家的，今天这一客：米

饭润口，主菜浓郁，配菜清爽，味碟香鲜，外观精

致，色味俱佳，更使人高兴的是煲非常干净，这个

可不容易，当然这跟刚开业不久有关，希望能好好

保持。感觉煲仔饭的制作者颇有审美能力，嘿嘿，

道在庖厨之间。

    咖啡味道也不错，想是yemao同学的手艺了，

我在此方面外行，说不出太多道道，下次该选一个

细雨淋漓的下午，要上一杯爱尔兰咖啡，捧一篇痞

子蔡的老文字，好好领略那浪漫而浓烈的气息。

    其四，酒吧的大厅音响水准不错，显然不是敷

衍之作，包房音响的中音不错，适合唱歌，低音略

欠，不过我以为这不是缺点，毕竟在包房“嗨”的

情况不多。

再说说感觉不完善的地方，纯属一家

之言，未必正确，只是，既然抱着寻

找同道的心情来探访，那就言无不尽

吧，光说好话不是朋友之道，若有得

罪，先道歉了。

首先是对经营手段的看法：

    感觉基本上是借鉴其它酒吧的经验，摸着石头

过河的味道很浓，当然也是一种经营方法，但现在

要经营的有公司、俱乐部、网站、酒吧这么多内

容，就不是一个爱好的问题，而是在做企业了。

如今任何市场都不是原始状态，稍有前景的项目都

会吸引很多投资者，一上来就会应用现代经营的各

种手段打得不亦乐乎。时代不同，各个酒吧的特点

不同，如果没有对市场规律的透彻了解和有效的经

营方法，风险会很大。加强学习，迅速掌握企业经

营方法和市场技术是必须完成的任务。

    其二是企业的品牌管理和运作似乎粗糙了一

些。在路上这样的企业应该毫不犹豫地运用品牌战

略，这主要包括理念的建立和推广、视觉系统的建

立和推广。尽管也注意到了口号、标志等问题，但

是比较散乱，缺乏整体感，有“想到一个搞一个”

的意思。酒吧装饰、酒吧外的广告及店内布置都有

同样感觉，也就是“形”和“色”的统一问题。

    其三是一些细节还需加强，追求粗犷效果不等

于粗糙随便。举例：煲仔饭的餐具配置不错，但是

没有纸巾，很不方便，其实每客饭只需配一张就够

了，即使用质量较好的，如维达牌抽式盒装，成本

也在两分钱以内，可以忽略不计，但是服务档次就

上去很多。细节重视与否相当反映经营者的水准，

尤其酒吧这种地方，值得推敲。

总的结论：这是个很不错的地方，虽

有一些小的遗憾，但发展方向和人的

素质不错，可保事业有光明的前景。

最终决定：把在路上当做结伴上路、

交朋识友的重要驻足点。

五月十三日再访

    周末，酒吧热闹非凡，桌子都满了，要是酒吧

天天有这好的生意，难民领导睡觉都要笑醒了，希

望以后天天如是。招待我的除依然热情的水壶同

学，还有朴实的黄土高坡同学，再次品尝煲仔饭，

换了个口味，依然满意。

    今天来主要是参加魔头文和紫蜻蜓两位领导关

于桃花冲活动的看片会，受到一干老驴的热情欢

迎，除两位领导，还有lemonice、快乐汉子、

浪得虚名、断翼、汤姆杰瑞在座，会中赶来一位戴

眼镜学者型的同志，未能搞清ID，惭愧，致歉。

  期间观看了桃花冲徒步pp，两位领导编辑了说明

文字，幽默传神，深受感染，羡慕！会后喝酒，欢

声笑语，气氛热烈，被灌N杯，神志尚清。

    期间，公司领导骆驼同志前来指导，向我描绘

了徒步旅行之美好感受，并盛邀参加后续活动，受

益匪浅，心痒难耐。

    这是俺到在路上的处男活动了，感谢各位！

报个到

    按坛子里的习惯，新人总要报个到，好让大家

接纳。不过俺翻了很久帖子，大多数都是喊上一句

“俺来了，希望支持”什么的，有鲜明个人介绍的

很少，老驴也就“欢迎欢迎”，一顿巴掌乱拍，然

后难有下文。

    是否新人在报到贴里多做一下自我介绍，让大

家了解你的特点，以便更好更快地溶入组织呢？

    其实老驴是否也该开个专区自我介绍一下，加

快大家的了解呢？

俺抛个砖，引大家的玉：

    飞鸟hh，男，芳龄36，从事企业、市场的管理

策划相关工作，现失业。

来在路上目的：

    寻伙伴共同上路；

    交朋识友，共享人生快乐。

个人爱好：

户外旅行－－狂爱级别，过去多FB，现在要徒步；

音乐－－狂爱级别，偏爱时间考验过的经典（唉，

老了）；

影视－－狂爱级别，不限类型，偏爱经典；

摄影－－狂爱级别，可惜时间和银子有限，水平不

咋地；

文学、哲学、其它艺术什么的都有兴趣，总之，随

么事都喜欢哈，随么事都不内行，博而不专。

个人特点：

标准的声色之徒。

俺有好声三项基本原则：

1、到任何地方是不能缺了音乐滴；

2、喜欢的音乐，即使掘地三尺、搜遍全球也要收

藏滴；

3、好音乐必定夜半熄灯，于黑暗中用心倾听滴。

另有好色三项基本原则：

1、碰上PLMM一定是多看几眼，爱慕欣赏滴；

2、遇上动人风景必然是痴痴迷迷，流连忘返滴；

3、看见美丽的艺术作品当然是反复揣摩，妄加评

论滴。

哈哈，坛子里可有知音？

顺便说一事：

    在此向几位未见过的同学致意，他们是：

乘风破浪、星期八、又见炊烟、上网捡垃圾、离离原上草、

梦儿、七时雪开、喷饭、玉儿^0^、怀念等同学，

为什么？

理由：

    五月八日是邓丽君十周年忌辰，乘风破浪同学

发贴纪念，星期八同学、上网捡垃圾同学响应，

跟俺一个属相的、一看名字就知道是邓姐姐歌迷的

又见炊烟同学贴歌《漫步人生路》响应；五月十

日，好像跟俺一个年龄段的离离原上草同学追发

纪念贴和邓姐姐的歌，梦儿、七时雪开、喷饭、

玉儿^0^、怀念等同学响应。这个坛子里只有你们

记得这个日子，不管今后有无缘分相识，至少在这

个心意上，俺引为同道，深深感激！

不说了，帖子太长，也不晓得有冒得人耐心看完。

最后交几个PP做投名状，顺便显示一下好色之本，

机器落后，水平欠佳，敬请丢砖！

东湖－－晚霞

 

九寨沟－－栈道秋色 

 

九寨沟－－五花海秋色

 

九寨沟－－远眺雪宝顶 

神农架－－清溪

 

婺源－－小河竞渡

 

婺源－－MM玉手·蜻蜓

［此帖子已被 飞鸟hh 在 2005-5-21 0:42:25 编辑过］

［此帖子已被 飞鸟hh 在 2005-5-21 0:44:37 编辑过］

［此帖子已被 飞鸟hh 在 2005-5-21 0:45:49 编辑过］

［此帖子已被 飞鸟hh 在 2005-5-21 0:51:23 编辑过］

［此帖子已被 飞鸟hh 在 2005-5-21 0:53:59 编辑过］

我好毒

不错，建议很是中肯。。。。。。

yemao

      飞鸟大哥感谢你做出这么中肯的建议,酒吧的经营确实需要完善.当一切还没有走上正轨之前我们只有通过热情还欠缺周到的服务拉短大家之间的距离.相信在路上的工作会越做越好的.谢谢

清风壁虎

 

 服气!

［此帖子已被 清风壁虎 在 2005-5-21 1:00:43 编辑过］

cj914

 

狂! 是个狂热份子!

最热烈的欢迎,并提出你的不是:

你早就该来了!!

 

 

离离原上草

你好，看来我们早就心有灵犀了。

你的帖子看过很好。谢谢你提到未曾谋面的我，有机会一起去户外。

有许多爱好是一样的，我们可以切磋。

邓丽君是我一生都尊敬的人，很欣喜遇到了你也喜欢她。

艺术是相通的，喜欢艺术的人一定是热爱生活的人。

怀念

楼住的建议很好~！有机会定会遇见~把酒言欢~！

紫飘

欢迎楼主先

邓丽君的歌偶喜欢听.............也喜欢唱...........呵呵.............

月光如水

有特色的报到贴

我是从头看到尾了

楼主是一个有思想有见地的强驴啊

欢迎来到在路上

恨天亮

欢迎你的到来

又见炊烟

炊烟欢迎你~~~

哈哈，这次报道，资料够全面

撒哈拉

老撒欢迎你

难民

类似的音乐会希望大家有空就来组织，在路上大家结伴同行，而在路上吧就是大家在都市里思想的延续......

看完贴，内心真的无比感激，的确做一个这样的吧非常不容易，在路上的我们都是行外人士，基本属于跨行操作．

但有你们的关注和支持，我们就应该有信心，而且我们一直都有信心去做好的准备，酒吧开业初期许多的不完善的地方，得到大家的指点，说实话真的是受益蜚浅，这些建议其实就是我们不断前进的动力．

每天只要你关注，相信在路上吧每天都会有变化，这里特别提到的就是ｃｊ，他不是武汉人，并非他爱酒，而是他爱在路上，每次出差回来都会到酒吧来坐一下，看看书喝点水，有人或没人时就去抱石攀岩，已经把在路上吧当成了自己的家，每次看到他来打内心来说都感到亲切，我感觉他就是我的亲人，他回到了自己的家．

我知道他就是在路上我结伴同行最好的伴，有他在路上有什么困难不能渡过？

这里其实还有好几位我的好哥们没有提到，包括楼主，谢谢你们，请相信在路上吧因你们的支持会成熟起来的.......

日久见人心路遥知马力......

我欢迎大家有活动组织就来在路上吧，这里是在路上的我们大家的家，我也希望听到更多的声音，因为这些声音是在路上的声音，这些声音是在路上的我们前进的号角和鞭策我们不断努力前进的源动力．

最后还是要谢谢楼主抛的砖引的玉都是我们大家期待的

雨中漫步

怀念邓丽君的那天，我在办公室看报纸，不能上网，所以你想见面的朋友里面没有我！

梦儿

独特的介绍，清爽的文字，美的PP。欣赏！

欢迎~！

 

 

 

 

 

［此帖子已被 梦儿 在 2005-5-21 12:20:34 编辑过］

云儿

欢迎喜欢邓丽君歌曲的朋友！

我喜欢听也喜欢唱，：）自我感觉唱得还不错

欢迎来青山参加每周一次的江堤徙步活动！

在江堤上看日落，别有一番情调！

 

星期八

欢迎入伙呵

飞鸟兄的投名状可真是独具匠心、别致一格哟

既然飞鸟兄如今暂时赋闲在家，何不寻难总协商，暂时客居酒吧屈就，也好借而经验为酒吧的管理、发展舒展一己之长呼

飞鸟hh

嘿嘿，谢谢各位鼓励，看来坛子里邓丽君的歌迷不少啊，啥时候搞个赏歌会？