2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：

集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
5 C3 m" u0 T; v9 r# N
1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
& d" w$ n$ x8 h) }' }& a0 X: ?+ a! S
' }4 T( u8 e/ S: }, x初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。
  @, d  j, ]9 j# E1 ]
3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
# }0 l& x6 j3 r  P. X. d/ o
在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》
% @$ v% g; t5 N) V0 E4 p
: p4 B% t- h4 [7 J# z0 ?8 S黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
& A7 ^! P3 Q" G3 R
% i9 q( Y* z( K. {# t5 b1 }+ x
( S- \; K- k7 E. E4 F, \
让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆


) x/ Z. A6 r2 A! }$ @8 _比赛厨具---专业炒锅、炒勺
* T; |. d3 @& c' S* r& t$ I* _

我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。

$ r/ `5 [; L! f$ T5 M+ [5 W你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

/ z, h2 {% ]3 `3 Z0 _# ?7 M同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
8 a# N5 [4 s2 c4 @6 z' t" B  Z

; \6 a/ F- S4 q. C! m. b! @    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

' K3 [* T3 @& t& f! o

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

& u2 t% F+ N( a0 Z" ?) l, C

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

' C5 T! l9 @) C0 |

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
8 P6 _/ t0 E. j- H* _- n    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
/ q# D, h" Z+ o' \6 S" ~) ~例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

评审总监：  老黄
( j/ L6 H1 U" }& ]. C/ k  E    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
    计票助理：义工
    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
: G+ [" z$ h) T5 L4 w    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
: @7 V2 K1 M7 F9 ?挖灶生火——满分20分；
做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

4 j0 J! J) \. M菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

, g! Q8 ]4 i5 O' @# A1 M

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

" G* L+ K- k1 B! U( \# @3 t

九、评委与奖品：

( b9 s/ q0 h+ H, E! w

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

4 [( S0 F4 w1 k7 \一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
$ N4 m( s: ~6 @- E7 @. d+ u二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
2 z6 M' M8 t  A/ H$ K6 f三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

' f2 J! T" J! y* b3 Q  u8 ]$ }
1 J" E/ x$ k! M5 X2 d
' H" J! L% v% |================================================

活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部

活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

& _+ g( x3 c. A' {; `$ n媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
+ t9 A5 M& Q7 s* w
' ~- p7 |6 ?: W' h; \; n- l奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

/ R2 I4 B& C8 u0 o9 }本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群
9 ~8 Q5 y* T9 W! H9 H
更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
) M! a( y# z4 T# b- t+ l4 u. e
! G  W& M7 I+ }$ I0 [==================================================================
) `4 V, M* e3 T8 u* e7 w" `
! V0 [+ j2 k  i
4 C- {9 D' [- Q. M集结地点和出发时间：

9 C& x3 ~- n  q) A  `集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

( i3 y# c( _  s! O" o6 x1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
8 p7 T  m# i! F1 e: m8 q& ]8 I3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
9 l4 c' y" M+ {9 K0 E
2 [4 V& f: O$ d1 z) [

伙夫

4 I* r$ A' `2 Z$ |$ V) N& S
随时更新比赛最新消息：
' B; o" n7 l4 |. t( l0 ~3 N
现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持


. {3 M# E; r7 z' B7 C- v9 u


: ?( d, l& c; T! t* N# M& |
一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
* i, w) |) V7 \8 v    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
! S, \( i# w+ R$ _+ b& K1 V    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
# L8 ~/ O& e+ u    其它参赛者都可以获得一份纪念品
! H# U1 j. e9 ~   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

" t3 I& r# [& v+ f: h7 o

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

  w7 }* C0 N- d+ ^$ H. o" q; o& m

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
" E, h3 n7 e# u$ Y4 z, E: u    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
$ i% @1 O  f! X5 _& @% O      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
+ G) G. M( n& u6 i9 [0 `      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

6 _6 W2 [( ^* V

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
. v! f8 `) a: l4 {- r                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

/ J) ~! ^/ Z" b# X6 I: I          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

2 o3 w% T: `  t& ~1 W        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

三、评分表
日期: # }6 I8 S- F! f1 _9 I月 日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
# }& t' e! ]# ]2 d/ q5 S* W由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
, Y9 H1 U  E. S  V5 n
: ?! m! h4 ~+ G5 V+ `+ M9 Y

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。

; D: {1 K" z; w3 C' l3 [" F报名方式是个人还是要组团啊？
2 K) r" L- F+ o% r
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

: ]' [  Q& ]. k6 q1 F& ^; b
, F4 m2 ?: l9 U1 D: k9 u那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

# d. I- k: t* j$ r6 k* k( f& l

据说这次奖品丰厚
0 G2 B, ?5 x8 u2 @5 m老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

6 r( y3 Z- S0 V
8 |# X. r" s$ z$ Q最新更新
8 ?9 ]* i8 c: W  M5 `- l' v$ {第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

老黄                     资深
咖啡随风               本版主代表
摄氏39度              上届获奖选手代表
( G* L- S2 u/ V8 o  V2 `, {( n征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
: b# b8 j$ H, D* |1 D8 R" X（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
  k4 g$ m! O4 C$ i6 A& _
6 b0 n& c5 t3 G0 x7 ^$ r3 T两名媒体记者

! b7 X) \, v4 H6 g- R另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。
+ }& p! M* l2 h  z& b% C, a4 S: w+ S
3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
% e0 \4 y" ]% ?, O: G' H

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
" b0 j8 R( R% k' D    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
: F4 u$ z: c1 m, \' S8 o% G. X8 e   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
" A4 V7 H1 H& U4 S- o8 x) e   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
1 K2 m, r- w. M2 {5 @, k. H: z5 Z   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
* t. Y! F! A2 h8 z* |/ _组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
哪能不火。
7 w- K& j# d# A4 A3 X7 x$ q+ `当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
9 t' [( Q9 E. G9 D1 [: ]不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

) {9 Z: `9 @5 g; M0 o& M" ~别考虑啦，参赛吧
. p3 a2 b3 i4 D* N# p不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
. [1 k) O8 w$ i2 Ihttp://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm