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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食：
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★菜名：香肠焖饭★
3 d* J1 c z- H# f Q# q' {* J做法: - E8 B$ R; m% W% @& H) w
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
: J" n) c6 d2 ]/ i) p二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 8 ]. \2 L* S+ r* m- [6 v# ^0 t% n. [
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 9 f# ~7 C$ C0 u: [) T* k2 |
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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★菜名：腊肠炒饭★ * e( n. T: I$ L1 n( |" r7 e) l! S
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
" l' ]# {8 z4 O2 T) C配料：盐、胡椒粉 & |# i+ ?9 D0 w; {9 B/ n) d
做法： 0 K$ \* C- Z! `& C- X
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
/ D1 U4 j# V- r: T* j, M( X2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 / z5 M+ l/ [, y1 `" i* B1 [
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★菜名：竹筒饭★ 9 f1 A1 m. }. `/ U
米，水，油数滴竹筒1枝 / A3 z1 v1 }7 k* \
a.选绿竹子。 , M0 L. ^7 u7 s' J- Y& Z t
b.加热时，竹子底部保持潮湿。
! s1 Y h1 U9 ?$ B" fc.米1/2，水八分满，油数滴。 1 F7 S+ z8 u! t
d.煮开至没有水泡
& t. Q3 U- Y& u7 oe.利用余烬焖几分钟 ) x; p4 Q" b0 U/ Q
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★菜名：桃花饭团★ + A. U4 p( y& f2 x. o2 H2 H4 I
做法:
$ k1 Q3 Y* S2 I% A& r) k) l+ U* C8 W1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 * T% q O3 F! E2 w7 \
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品） & Q, u/ F) D) P) o# t
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
3 s1 U) B+ V5 ^3 D7 T( q9 P4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？ 9 K2 x/ m" S1 _2 B3 Y: f
$ q8 D" u$ T* \8 W★菜名：皮蛋瘦肉粥★
" ^5 a+ c# ^3 t- {8 \+ J做法: , u. t- z' q& Q; y4 J
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。 - k! q* L" d1 J) E: n0 `; q" n
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
- i' f0 h k+ t/ W. D6 }, T$ T原材料: 大米，皮蛋，瘦肉 ; o, z7 M# H. C' |2 Z7 p
配料：盐，鸡精，葱 4 j' u+ |4 [7 v& a, T
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★菜名：拌面★ & L' @7 k. q. D! A
原料：面条、黄瓜丝、肉酱
2 ^* u$ `- Y$ s+ n. v2 j4 v. t {做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。
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★菜名：炒面★
+ c% e' ]. m9 o# [4 ~做法:
9 c- [7 ?' K; @$ V8 ~" Y一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
; c- r3 i! A" ?. g* F. n二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
7 A" V4 `# H: H原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱
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★菜名：豆豉陵鱼方便面★ 1 Y' ]- s; F+ }9 f- A/ O* j6 l
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
5 ~" r/ s/ r& _+ ]原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 ' A' b# R4 W9 T8 g: m8 m2 I
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 ) w- b" d* g. d7 |# C1 ^$ }( y
+ @! L& W$ t9 |2 S, ~1 w★菜名：黄油面包片★
& m9 S. w2 W. _3 p/ c特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
2 }4 L; M- O: p' J/ {$ g" u( d$ @6 E原料：切片面包 黄油
# z; C5 ?6 ]. v# y做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。 3 [! J5 a" q9 {0 o: y
7 z+ v8 H1 S# ]- w（二）炒菜： r- e2 l6 n# }: G& O! c7 B4 b
★菜名:青椒炒腊肠★
7 d+ Z- x. |, o6 [# y9 y: z H* H, q原材料: 腊肠，青椒
+ Z1 W- I2 i+ ]( x配料：盐，味精
1 S6 P( r8 U) g" D" c6 `做法:8 E( F4 E2 V6 t& Q, w
1. 腊肠切片、青椒切丝备用8 G5 C% m3 I. R) p) u" f. E
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。6 B- [' g$ ?- |* ~. f
8 p: z: O( c, G |0 _0 Z7 _ H3 \★菜名:俄式牛肉炖土豆★ * F- A% M" P7 f' _
原材料: 土豆，牛肉（熟）+ w, Q0 O0 ~- K* }. D% x7 Q
配料：盐，味精，咖喱粉& x6 y8 L1 n% k/ B
做法:
9 r! W2 s8 I8 u5 [) `$ L一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。( E: W: A1 ~ m" ^& U1 x
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。
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★菜名:芹菜炒香干★% e; b2 |& x( i2 e
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
w* A: H' u& ]: W原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
1 Z: [) t$ e/ {: A& O, V' K4 U* W做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。
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（三）煮汤：
6 {' _/ s0 E N& F& I★菜名:火腿萝卜汤★
* _4 c# P9 i" b7 P9 W- b原材料: 金华火腿、萝卜
6 B# _ X( V7 K; r" E/ ~配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精 , i- |3 A# Q# A6 d+ z
做法: # f' l" D" @4 J" ~* v
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
9 b! V) w6 D' [7 p* v二、 先把火腿放入油锅中爆炒。2 h5 E/ n# V. n: P
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 * ?6 C' P( l0 d- I5 f: |# D
$ [3 l, _$ r p) G" D0 p- H★菜名:红汤鱼肉★
+ _! `9 z. r8 T. t: W1 X# T2 E' S原料: 鱼
+ v A1 ^: l, @1 |1 u8 K: ^$ ^配料：姜、葱、辣椒、盐、醋! H* y# p5 a3 s9 ~" L
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。4 h6 h3 M0 k9 l2 d
0 F- l9 J" B% A: h& J（四）凉拌：# ^7 O1 x+ ?- r: [2 Y/ ^: a2 y
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★) I1 D, X; {9 q' A
做法: ?- O( }7 n0 h$ j [/ s
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
' U5 c3 i! V* {8 r二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
) b6 F9 o& p/ Y) \原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
( }- D4 L" w6 O( a; r配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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（五）沙拉：
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★水果沙拉★
) [" h1 N) {% s原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋' M8 o |$ l) v$ a
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。3 ?+ p# G, `5 _; X6 c; @# R
9 R: f! \" m" V: b7 J; ~( c( D★酸奶水果沙拉★
8 Y" c/ I3 X* _+ ~# D: S特点：补充水分及维生素，养颜+ d% C# v2 y. k# B8 w
原料：各式水果、酸奶1盒. d m+ {. B# n, ?: D5 x
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。: [% a* M5 Y4 p3 e' o
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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★什锦沙拉★3 S. A$ E4 D$ ?( b+ X& _0 P
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个, |: Q: }/ X) O9 X u4 ]
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24