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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食：
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★菜名：香肠焖饭★ Y1 v; i- v. [/ |2 A0 z$ P+ M
做法:
3 x( V8 w8 x5 d一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
$ o9 h# s# W7 a# `( U/ n1 E' x# e9 K二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 2 J4 h [! W' }* B$ m! o' {
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 4 n. F, J: _9 [5 X
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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★菜名：腊肠炒饭★ ' U6 d1 y. ]& C
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片 ; f4 J% ^1 U n' X6 @; v8 q2 ]
配料：盐、胡椒粉 n/ s; X* u( f2 y u+ H
做法：
* P8 z& _& B% P1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 5 B7 M/ d: D+ k5 f
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。
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- A5 c9 K$ w4 q" C+ c★菜名：竹筒饭★ ; c' ]! G5 a0 C5 |0 K6 d9 s1 |. P
米，水，油数滴竹筒1枝 ' S5 S3 Y/ \7 R* y6 U7 X3 @" n' g
a.选绿竹子。
; }# f; K K. Y7 @ V2 g) r% Eb.加热时，竹子底部保持潮湿。 . P! D( b/ Q* [1 `
c.米1/2，水八分满，油数滴。 & k S u- V9 a0 M8 `& f6 S4 [
d.煮开至没有水泡
% b6 m5 v |% d! g5 g7 V- p3 we.利用余烬焖几分钟 & D e/ V- P& S9 p
# P) r/ o) i+ A* p3 ?) D★菜名：桃花饭团★
1 A0 _0 q0 J, F做法: ; W* f; O% P& h1 W: K+ |; w
1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 * h" x b0 U% C0 o
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
7 N( i# V; ~; ?8 L3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
2 X N4 K& `0 k' u; {8 B/ P H" s4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？ 0 N& w: Q2 R; B( O
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★菜名：皮蛋瘦肉粥★
6 v3 E8 m W7 ?$ c2 P9 R( p做法:
9 m/ g8 @% n, Q! o9 K一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
, s% r+ _0 O+ B% [二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
* E7 L8 M' Y- {8 n8 P! B原材料: 大米，皮蛋，瘦肉 ! G7 V6 s( @# C
配料：盐，鸡精，葱 $ B( U, P/ P" z+ y6 F B
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★菜名：拌面★
7 w% J. v4 T' D9 \1 G4 {* D7 m原料：面条、黄瓜丝、肉酱 . ]1 q! h& A3 W! Z1 g# g7 t: @
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 : G H( K) O! q
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★菜名：炒面★
4 c. s8 Z# a; h0 e t做法: " M; B. M2 h5 Y( U
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 , b2 J5 h h/ D# J
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好 3 y" b9 J' A6 T7 J- I
原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱 & T! E: ^, {+ T% k- d
" K5 z' m3 m' a3 s: I★菜名：豆豉陵鱼方便面★
5 @/ @1 C9 E" x0 W方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
) v; @$ t0 t- V9 {+ n原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
! M+ \5 |% }; {6 l! F做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 : I4 y% _% J$ Z# q
( P! l2 }. \4 i( Y7 ?9 G2 ]: x★菜名：黄油面包片★ ' L/ R1 V5 g( q( M5 k* L8 P0 z
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。 " Y- V0 u( p2 R
原料：切片面包 黄油 0 r# d1 c7 v6 o7 d* V: {/ F- Z
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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（二）炒菜：
; S. H4 u) z, C; `& ]" ~★菜名:青椒炒腊肠★
B+ }( Z9 I" E6 x原材料: 腊肠，青椒' j, [2 B- w5 z3 d
配料：盐，味精7 u5 ?5 q' e8 k( t3 K# a/ D; }
做法:
Z9 ~2 M1 Q. @; q+ o1. 腊肠切片、青椒切丝备用) K8 I% T0 H- E2 y
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
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" [3 I; {. y9 y! D# a' ^★菜名:俄式牛肉炖土豆★
# N h# V& m" H' |原材料: 土豆，牛肉（熟）; W& G/ r! O! t4 U3 G2 I2 t
配料：盐，味精，咖喱粉1 f3 ]5 U) X) [% p7 h
做法: * b' A1 b, Z0 I1 T: r+ q
一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
5 o0 a5 m4 a4 l' M2 [& u0 D二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。
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★菜名:芹菜炒香干★
# e/ s4 L+ P x ~2 }( { z特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。* P1 @9 S3 {4 K' a O, _
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块2 }; o! f( P7 H d* W
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。
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（三）煮汤：
: M2 r/ ^ q5 J+ n★菜名:火腿萝卜汤★% V* \/ |& _6 S1 f6 ]
原材料: 金华火腿、萝卜4 [7 q! a: O, c- V2 j- \
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
- ~8 r: e- @8 m4 N( P$ {做法:
* F# [& p* W3 |一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。) p4 X2 y) U! ?5 _, A
二、 先把火腿放入油锅中爆炒。7 S {# K- l! r A
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 4 t- x5 g3 @& o$ y$ B7 O
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★菜名:红汤鱼肉★
- f+ h2 S- M0 W' B) L% `. y! S# p原料: 鱼, g; \* O- c# J' N+ J
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
: x4 E/ E6 S8 I- k: m. D) h4 ^做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。5 ^- w0 {1 a( x$ M
5 a& D1 o" |: r$ u( c7 X（四）凉拌：. k7 F, i7 W4 w, ?0 G% i n
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★/ P& v& l3 Z5 S9 w! F/ _2 s4 Q! z
做法:
6 J) H* @. z) B' Z一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
: x1 @ L( G' q3 B+ C% M' Z. c/ T二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
! d+ \ o" H1 q e; v原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
6 A* k- t2 H+ w, f; f) v0 j! T配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱2 o# w, w- `) N1 M" [
: H) l6 b) O5 y) E# Z# i$ |（五）沙拉：& v& t) M% ?* l5 o3 h" g- M7 G, w
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★水果沙拉★ s! k5 G1 r7 `0 C9 ?# y; g
原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋* M" ]( z& s3 ~/ w5 W2 Q" t
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。2 Q( J& g# h5 O" O- p
! U! |2 [% N; a% S& G; t★酸奶水果沙拉★
% b1 [: R. |2 e7 G' A特点：补充水分及维生素，养颜+ n1 J# Q ]5 X, I2 K
原料：各式水果、酸奶1盒
/ }* u. {5 k- N4 G$ C4 h, y做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
( A& O. \7 e& x4 S特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。$ e8 ?. m! P: _. m. M
( A9 S4 ?6 M4 Q6 r/ S★什锦沙拉★! [$ E8 F% N& l" f2 N/ ]& j
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个" \$ _3 K" u. x
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24