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记者网上爆料称老酸奶和果冻或是破皮鞋制成

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发表于 2012-4-9 16:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 四郎 于 2012-4-9 16:22 编辑 ; ]( u' {9 Q6 z+ N% L/ w: b

% e" d: g  a- a3 B2012年04月09日14:48来源:北青网
( K4 o2 n7 b; }$ e) D# L3 t 未命名.jpg * z& E, e/ n, \9 i0 q7 m
未命名1.jpg
1 c6 }, x" V' Z# H" O+ G/ T$ N& A# Z( v; }" \" S- u
      今日,央视主持人赵普在微博上爆料称,老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称,这才是今年315晚会重头,可惜没播。6 `- [: S/ {- T' _% D. ?

+ z; S  x' i* W9 v  恐怖的食用明胶内幕  食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了,所以,很多是使用工业明胶来代替的。比如你在街头吃的一碗酸辣粉,你吃起来会觉得有点像橡皮筋,这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉,就等于吃了一个塑料袋。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。
( `+ p4 l) p5 T
# h& @  l% `  \: H0 x( @  明胶的品质主要取决于原料。通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经6道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品。
8 z! s9 g) J. I; r, e1 q+ s
( ^" W- |  k: Z  但为了降低成本,获得更多利润,国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑,边角料、烂皮革等作为生产原料。
, p6 s0 f9 E1 R" d/ z3 [+ |) O9 @' F5 W' n* e! R! O2 z
  请大家看下面的示意图:
& ^$ x1 Y& y3 k: W
0 |6 x+ z; Q/ d6 i3 B( `: ?7 O) b  蓝皮胶“华丽转身”全过程:皮革废料(破皮鞋)--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、鱼翅、空心胶囊、胶原蛋白......  [/ f$ }/ o/ A! a, b
  I3 n) d" I9 f7 J# I% @
  巨额的暴利驱使企业铤而走险 非法生产食用明胶0 X+ l& h9 J- L; [+ E% C

6 K2 l- g/ u, k. Z; }; ^  中国明胶协会理事长王敬忠向记者算了一笔账:1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。“目前,国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家,然而取得生产许可证的只有20多家。不仅仅是在山东,河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地。”) A/ T6 i% L% d: E# w9 h: e

5 e1 u2 c0 ^4 {3 S. x& |1 j/ _/ |  王敬忠说,在当地工厂,工人们都会将这些皮革废料叫做“蓝皮”、“白皮”。这些皮子全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下来的废料,拉回工厂时,大都是成碎末的皮子,还搀和着大量的泥块。“但是制成后的明胶,透明无味。消费者根本无法将正规的食用明胶和废皮革做成的明胶区分开来。”7 [! S7 U! r+ u4 q8 o

) N( V2 z) S; p  X6 t  中国农业大学教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般在2年以上才会显现出来。+ `( ]- {  z2 f/ a6 g* M' y2 p
+ }0 N4 {& \" j& e* \
  酸奶厂家解释:添加明胶为保持口感& f& `0 h) I, m

9 @% w9 ]. m) k; w% X8 c  记者调查发现,不仅老酸奶,多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。  m. S3 Q" D1 X( m9 z
# ~% c6 k; n" Q: W% }8 U2 W
  某品牌乳业企业相关负责人曾接受记者采访时称,目前市场上的酸奶分为凝固型和搅拌型,老酸奶属于凝固型,二者在奶源、菌种和发酵时间和生产工艺方面都有不同。不过所遵循的国家标准都一样。老酸奶里面适当添加明胶等食品添加剂,是为了保持其口感和外观,是国家允许使用的。
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发表于 2012-4-9 20:41:44 | 显示全部楼层
{:4_133:} 微博上看到了!
* @5 x1 f' R- l- d) ~2 j: h$ l) @  Q* Z) d+ g
什么黑心钱都要赚。。。
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发表于 2012-4-9 22:07:02 | 显示全部楼层
黑我额!
5 a3 t0 s3 z, `1 E还有啥能吃?
, U+ q4 h; _) _. }, @5 M* z美食版何去何从?
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 楼主| 发表于 2012-4-10 08:35:30 | 显示全部楼层
回复 7# 伙夫 ' R8 }4 Q3 Q3 P6 Q# ^* M. T: F

* e$ ?  d- _4 j5 O
& `* A( X" \( W' I4 C: E0 @: U    饮食危机!考验伙版版的时候到了;P
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发表于 2012-4-10 15:33:03 | 显示全部楼层
:curse:惊悚
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:21:04 | 显示全部楼层
回复 9# 佳贝里 2 J' R5 a7 [5 q- @6 ]% p
9 Z/ \0 x% ~- r3 w  C

1 s! B7 J: b$ c- c  之前还常吃果冻:Q
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:29:00 | 显示全部楼层
回复 5# 突然累了
) `$ u0 g5 b$ Z+ s  f6 ]5 F9 ~- Z, A. J! m3 F4 U7 P1 I

) P$ [5 y; F: C7 f; R    听说赵、朱二人有关此内容的微博已被删掉:L
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发表于 2012-4-11 17:36:31 | 显示全部楼层
真弄不明白,在中国吃什么是安全的。
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 楼主| 发表于 2012-4-12 08:54:34 | 显示全部楼层
回复 12# 地平线好远
, m) t, |1 |6 x: N- M- ]0 u% g+ _( i4 W6 N# k$ A1 }" K$ @+ p) |
& {; [/ ~2 j8 n" f' s9 L
    自己种地,自己加工;P
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