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记者网上爆料称老酸奶和果冻或是破皮鞋制成

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发表于 2012-4-9 16:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 四郎 于 2012-4-9 16:22 编辑
8 a  z, K- h5 i6 a
8 ~$ B0 _# b3 H/ z; T) l" S( Y2012年04月09日14:48来源:北青网 ( r6 b$ t7 e& t/ v  f- ^$ k: Z
未命名.jpg 9 t4 {* X& d3 z8 k& X2 c
未命名1.jpg
- L8 Z. H9 {5 k. Q- r# K+ V6 G9 A7 E+ q0 w& v3 }5 F& S4 O
      今日,央视主持人赵普在微博上爆料称,老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称,这才是今年315晚会重头,可惜没播。" h. V* Z8 M& l

6 ^- }. n4 F& i2 `  恐怖的食用明胶内幕  食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了,所以,很多是使用工业明胶来代替的。比如你在街头吃的一碗酸辣粉,你吃起来会觉得有点像橡皮筋,这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉,就等于吃了一个塑料袋。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。
6 G# G0 A+ a6 ~/ b/ ~- r
* Q0 S, P' A2 ]1 Q1 M# u" x1 f3 e  明胶的品质主要取决于原料。通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经6道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品。8 y+ n7 J5 O$ j7 P3 m/ R
- @( E9 ]* ]2 _- j: m$ V% R, ~
  但为了降低成本,获得更多利润,国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑,边角料、烂皮革等作为生产原料。* z; t- l2 D. J$ R2 n( X

8 n$ C% b5 `0 e$ c' [  请大家看下面的示意图:
5 E6 }3 W7 A6 g! C6 I/ K8 |3 t# v+ f
  蓝皮胶“华丽转身”全过程:皮革废料(破皮鞋)--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、鱼翅、空心胶囊、胶原蛋白......
9 h  p4 V+ N: W9 N8 x$ o5 k4 O' ?/ F# g9 t% o/ y) Z9 S4 j8 X
  巨额的暴利驱使企业铤而走险 非法生产食用明胶: D: ~6 Y4 r$ b! ?4 G9 M
) K: p% T; l" C. n1 J. ?, m
  中国明胶协会理事长王敬忠向记者算了一笔账:1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。“目前,国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家,然而取得生产许可证的只有20多家。不仅仅是在山东,河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地。”9 V* Z& k6 Q) @: r
) m, f, @; J5 T9 X
  王敬忠说,在当地工厂,工人们都会将这些皮革废料叫做“蓝皮”、“白皮”。这些皮子全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下来的废料,拉回工厂时,大都是成碎末的皮子,还搀和着大量的泥块。“但是制成后的明胶,透明无味。消费者根本无法将正规的食用明胶和废皮革做成的明胶区分开来。”- \  n$ \) \5 c. K8 K" H
! C, N, X$ Q& k6 d$ |5 F
  中国农业大学教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般在2年以上才会显现出来。
5 K$ \$ g) s5 k1 _+ M7 o6 O; e/ z1 G
9 |1 g( c0 ~) ?. Z; y  酸奶厂家解释:添加明胶为保持口感
9 v4 Z: ^# z9 {( `9 D4 R6 H# i1 v6 j4 B. S$ T
  记者调查发现,不仅老酸奶,多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。- \* `- y' b& y/ u& c
* I2 h! P% {0 D, I# Q; I9 X
  某品牌乳业企业相关负责人曾接受记者采访时称,目前市场上的酸奶分为凝固型和搅拌型,老酸奶属于凝固型,二者在奶源、菌种和发酵时间和生产工艺方面都有不同。不过所遵循的国家标准都一样。老酸奶里面适当添加明胶等食品添加剂,是为了保持其口感和外观,是国家允许使用的。
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发表于 2012-4-9 20:41:44 | 显示全部楼层
{:4_133:} 微博上看到了!$ H9 o+ ^7 E* k  B* A9 a+ C
6 J' Q. W* @- A% Y5 W0 O5 i
什么黑心钱都要赚。。。
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发表于 2012-4-9 21:36:08 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-9 22:07:02 | 显示全部楼层
黑我额!
) }  _9 }& E8 V: N; C5 D+ }还有啥能吃?
2 `+ _, _5 t9 X! o! N美食版何去何从?
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 楼主| 发表于 2012-4-10 08:35:30 | 显示全部楼层
回复 7# 伙夫
) Y4 h  l/ k1 V( S% D. F% k! ~9 I6 x+ ~7 }7 f& j6 y: {2 D

. b  p% R3 Z# ^5 e    饮食危机!考验伙版版的时候到了;P
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发表于 2012-4-10 15:33:03 | 显示全部楼层
:curse:惊悚
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:21:04 | 显示全部楼层
回复 9# 佳贝里 ; d; a+ b6 O6 ?; E8 K

, o1 U$ ^, _: D: o1 @9 B4 [6 Z0 @
  之前还常吃果冻:Q
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:29:00 | 显示全部楼层
回复 5# 突然累了
# L) ~7 P3 W/ B4 d8 I. f  }& x3 }
% ]% p4 w+ b0 N- i3 O) F' M
    听说赵、朱二人有关此内容的微博已被删掉:L
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发表于 2012-4-11 17:36:31 | 显示全部楼层
真弄不明白,在中国吃什么是安全的。
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 楼主| 发表于 2012-4-12 08:54:34 | 显示全部楼层
回复 12# 地平线好远
9 |& t1 w. y' M, e: K! R* e8 u/ w
+ y4 c4 x. l( }4 S5 p5 j2 I! \- Y$ L
    自己种地,自己加工;P
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