自制酸奶

南湖青青草 · 发表于 2012-6-19 14:49:12

和好玩的人一起在路上...

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自己做的酸奶，自然环保，省时省力，绝对无添加，口味一级棒。
材料：纯牛奶一升（全脂，相对来说外国的牛奶味道好点，做出来味道，形态也会好点，感叹国内食品安全啊~~~），菌种一小包/市售酸牛奶一小罐，电饭煲一个（同类型可保温容器即可），带盖可密封容器一个
做法：装牛奶的容器要消毒，陶瓷，乐扣（PP）等都可以，牛奶加入菌种/酸奶，搅拌均匀，电饭煲中放入温水，水温以不烫手为宜（46度-50度）将装好混合溶液的容器整个浸入温水中，盖上电饭煲，等待8至12个小时，期间请勿频繁开盖查看，以防杂菌进入和摇晃破坏组织稳定性导致凝结不彻底，时间到可看到牛奶凝固，放入冰箱冷藏8-12小时钝化口感更好，之后就是自己发挥的时候，加水果，直接吃什么的，自己发挥哈！

地平线好远 · 发表于 2012-6-19 15:01:58

天热了，是要弄点什么冷饮吃哈子，自己做卫生放心

selena1222 · 发表于 2012-7-4 19:52:07

ＬＺ的酸奶做得相当成功啊。

想省事的ＴＸ，可以买一个酸奶机，几十块钱，不仅可以做酸奶，还可以做米酒:lol

南湖青青草 · 发表于 2012-7-6 22:47:20

告诉楼上的同学，酸奶不是俺做滴，俺也在学习过程中

享受游乐 · 发表于 2012-7-9 16:57:22

{:soso_e113:}

秋天的风 · 发表于 2012-9-18 12:41:31

我用那酸奶机做了二次，可是就觉得口感不好咧，很酸，是不是要加糖或蜂蜜才行？

蓝色月光 · 发表于 2012-9-27 16:29:28

selena1222 发表于 2012-7-4 19:52
ＬＺ的酸奶做得相当成功啊。

想省事的ＴＸ，可以买一个酸奶机，几十块钱，不仅可以做酸奶，还可以做米酒 ...

酸奶机？哪有卖的？我想买！

蓝色月光 · 发表于 2012-9-27 16:32:48

我也想学着做，请问菌种哪有卖的？

南湖青青草 · 发表于 2012-9-27 20:59:20

菌种就是酸奶啊

南湖青青草 · 发表于 2012-9-27 21:00:35

蓝色月光发表于 2012-9-27 16:32
我也想学着做，请问菌种哪有卖的？

第一次先用超市的酸奶做菌种，以后就可以用自己做的酸奶做菌种撒

南湖青青草 · 发表于 2012-9-27 21:01:19

蓝色月光发表于 2012-9-27 16:29
酸奶机？哪有卖的？我想买！

呵呵，我发滴图不是我做滴，是网上滴

自在007 · 发表于 2012-10-10 20:56:54

{:soso_e163:}谢谢！

微粒 · 发表于 2013-6-28 13:26:10

这个偶会

南湖青青草 · 发表于 2013-7-4 23:30:01

南湖青青草发表于 2012-9-27 21:01
呵呵，我发滴图不是我做滴，是网上滴

我没有用过酸奶机啊，就是做好后用热水袋就可以

微粒 · 发表于 2013-7-6 22:49:31

微粒发表于 2013-6-28 13:26
这个偶会

机会大大的:loveliness:

东坡居士 · 发表于 2013-8-25 10:19:27

偶有酸奶机,但没有做过,怕做不好,喝了拉肚子{:soso_e120:}

晚霞晴 · 发表于 2013-8-25 19:28:31

selena1222 发表于 2012-7-4 19:52
ＬＺ的酸奶做得相当成功啊。

想省事的ＴＸ，可以买一个酸奶机，几十块钱，不仅可以做酸奶，还可以做米酒 ...

小熊牌酸奶机60几元。可做4——5袋纯牛奶。很方便

晚霞晴 · 发表于 2013-8-25 19:29:52

秋天的风发表于 2012-9-18 12:41
我用那酸奶机做了二次，可是就觉得口感不好咧，很酸，是不是要加糖或蜂蜜才行？

要加糖，最好用蜂蜜

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