沙县寻小吃：2014年8月自驾闽北赣南六日游之二

老黄

8月20日上午在泰宁城的中心古城区逛了半天，在接近中午的时候离开了泰宁，没有走高速，而是沿S304省道前往沙县，这段县道的路程是146公里，其中只经过一个县城：将乐县。



从出发开始就一直下雨，有时候甚至达到大雨的级别。闽北山区到处都是湿漉漉的，山里面的小溪也变成为黄水。



山坡上面也是到处出现一个个小瀑布，突然想起白居易的诗：“ 天平山上白云泉，云自无心水自闲。 何必奔冲山下去，更添波浪向人间。”

老黄

越往山上走，路边瀑布越来越多，这就是走县道的好处：可以随时停车看风景。



有一处的山崖上同时出现两股瀑布。



其中一股水巨大，靠近路边还有一堵石沏的挡墙，估计平时的水量也不小。当我靠近瀑布的时候，飞溅的水气老远扑面而来，声音像龙吟虎啸，又似万马奔腾，似乎大地在颤抖，我的心里不由紧张起来。



宋代诗人白玉蟾在一首诗中是这样描写瀑布的：“寒入山谷吼千雷，派出银河轰万古。”我以为极像。

老黄

福建北部的山区有不少的古树，好像每一个村落都有。



有一处的一棵古树是香樟，虽然一些枝条已经死去了，但是它还是生气盎然的守卫着家园。



走近一看，苍老的树干上挂了很多小陶罐，不知道有什么说道。

自在007

精彩、等等继续。

老黄

路边有一处堆积物在雨中冒着一缕缕热的水蒸气，我停车下来仔细观察，疑是堆积物中间的煤自燃。



一个号称可以“深呼吸”的小镇还是第一次听说，如果按照这样的逻辑推理，我们就是生活在不能深呼吸的地方了。看来连深呼吸都可以作为卖点了，想一想真可怕！

老黄

16:00进入了沙县。沙县位于中国福建省中部、地处闽江南源沙溪的下游，沙溪把沙县分成为两半。南岸是旧县城，北岸是新城区。



位于南岸的沙县城隍庙座北朝南，面临沙溪河，为省级文物保护单位。   



该庙建于清乾隆年间，其建筑规模宏伟，平面似长方形，在中轴线上自前依次为山门、中殿、倒座抱殿（原古戏台）、抱厦、厢廊、大殿组成。大殿面阔五间，通面阔23.27米，为梁架结构，歇山顶，结构坚固，布局合理。院中有石人石兽。



现存木构架及部分高墙均为清代之物，是沙县保存最完整，规模最大的古建筑群体。

老黄

沿江是沙县城的老码头，近似汉口的汉正街，商铺林立，停车很困难。我在旁边的街道是找了一家旅店，标间的水平68元，热水烫人。

沙县最有名的就是“沙县小吃”。　沙县小吃源远流长，起源自中原黄河流域华夏民族汉族食文化，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。到过沙县的人必尝沙县小吃，据说吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。这些宣传我暂时且先听着。

从下午安排好住宿以后开始，我们就上街满县城乱窜，目的就是想看看和吃一下“沙县小吃”。在开车的途中好像看到过有“沙县小吃城”，但是当我把脚走酸了的时候还是没有寻到，看到华灯初放，也就无力再寻了。

路边的小吃——炸**，5毛一个。



好像就是干面条。



类似武汉的麻饼，最大号的每个8元。



沙县板鸭是当地特产，传统名品历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时，将沙县板鸭誉为禽肉之上品。是采用半番鸭制作,肉质优良，营养丰富，用料考究。成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。据说全县年加工板鸭达300多万只，满大街都有卖的，35一只，我没有买，因为好像全国各地都在板鸭，而且都号称全国第一。

老黄

招牌有不认识的字，不知道是什么稀罕，进去问了一下，原来是现做的米粉皮，然后在碗里面加卤汁，3元一份，我看了一下，估计我要吃5碗才能够算吃过了。



不知道什么是咸饭，是不是我们平常说吃咸饭的咸饭。



这个知道，就是卤菜。



晚上街上的小吃店还是蛮热闹的。

老黄

沙县美食烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后看起来晶莹剔透、小巧玲珑。旧时沙县着名的"烧卖锦"所做的烧麦只卖给西门至南门之间的富户，以至旧时民间有句讥笑人身份低下的的话"你不是吃烧麦的人"。沙县的烧麦分成咸和甜两种：咸烧麦，透明如雪的面皮，包进龙口粉丝、瘦肉等馅，而沙县的甜烧麦美馅是甜的,除了白糖,还有饼丁、紫菜、桔饼丁等，

我吃的烧麦看起来不错，可以吃起来才发现里面全是粉条，完全没有武汉的烧麦好吃，以后再也不吃沙县烧麦了。



混沌3元一份

老黄

自驾车出去的好处就是可以自己动手做饭，不必顿顿上餐馆，而且合口味、节省时间，关键是省钱。

我们住宿的下面就是农贸市场，早上什么东西都有卖的，而且比市场便宜。



在肉摊上买10元的纯瘦肉（几乎有一斤的分量了），自己切成丝，再买几元的辣椒、苦瓜、干子什么的，在房间里面先做一大锅菜，再做一锅饭带上车，这样不到20元够我们三人美美吃上一天。中午的时候把车停在路边的一处树荫下面，就在空调的车里面，三下五去二地解决了中餐，打一个饱嗝，休息一下再出发，真是爽呆了。比起来去餐馆一个炒菜近20元，还要等，这样蛮好的。



第三天早上，天气放晴了，我们离开了沙县，准备上高速前往永定看土楼去了。



未完待续

请看其它几集：
泰宁逛古城：2014年8月自驾闽北赣南六日游之一
沙县寻小吃：2014年8月自驾闽北赣南六日游之二
永定看土楼：2014年8月自驾闽北赣南六日游之三
古田和培田古镇：2014年8月自驾闽北赣南六日游之四
长汀瑞金：2014年8月自驾闽北赣南六日游之五（完）

地平线好远

跟着老黄神游

峻峰

老黄骑着众泰玩得嗨啊！

hbzda

留个记号。

木瓜

据考：南宋末皇南逃，遗留宫廷厨子于沙县。

二下

老黄还蛮会搞啊，自己做饭，哪里来的锅啊

铸剑为犁

喝咖啡

悠闲自在。

伙夫

单位发了个电饭煲，十一也去这里，看二十元搞得下地不？