烹饪之妙(待续）

妙妙（miaomiao） · 发表于 2008-4-15 22:05:00

"凉拌蒲公英"

蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。 (资料来至孤独雁,谢忱!)

新鲜蒲公英500克,洗净备用

麻油生抽食盐白糖备用

将水烧开,洗净的蒲公英入水焯至水再度开

将焯好的蒲公英切成寸段,挤干水分放入拌碗中

根据个人口味将上述调料放入拌碗中调匀装盘

这道菜清脆爽口,有清热解毒的功效(此菜性寒.胃寒;便溏者,忌食或少食.-笑声)

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好心情 · 发表于 2008-4-15 22:07:00

蒲公英好吃

葡萄945 · 发表于 2008-4-15 22:07:00

呵呵，我又学了一招，谢了！

地平线好远 · 发表于 2008-4-15 22:08:00

好快呀，我刚到家，你都吃上了。

老刘, · 发表于 2008-4-15 22:10:00

你真棒！

胖丁 · 发表于 2008-4-15 22:10:00

我信楼主的——/

妙妙（miaomiao） · 发表于 2008-4-15 22:11:00

第一张发的整支的蒲公英,变成了另外的图片,教大家认认蒲公英哈,不要采错了!

开心-随缘 · 发表于 2008-4-15 22:13:00

没见你摘呀，下次带我也摘点尝尝啊

疾走考拉 · 发表于 2008-4-15 22:15:00

闻到香味了~

妙妙（miaomiao） · 发表于 2008-4-15 22:17:00

开心-随缘:
没见你摘呀，下次带我也摘点尝尝啊

偶早去了半小时,磨山处处都有,梅园尤其多,这周是采蒲公英的最好时候哦,等老了就不好吃了!

［此帖子已被妙妙（miaomiao）在 2008-4-15 22:27:07 编辑过］

偶啤酒肚 · 发表于 2008-4-15 22:20:00

蒲公英能吃？，只是小时候摘了喂兔子，没没沒想到人也可以吃！

孤独雁 · 发表于 2008-4-15 22:20:00

蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。
最全的资料：

紫气东来0604 · 发表于 2008-4-15 22:23:00

蒲公英市场上有卖的吗?我也要试试.

妙妙（miaomiao） · 发表于 2008-4-15 22:23:00

孤独雁:
蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。
最全的资料：
谢谢孤独雁,偶借用你的资料可以不?改天请你吃偶做的菜哈!

［此帖子已被妙妙（miaomiao）在 2008-4-17 23:10:17 编辑过］

粉红菲菲 · 发表于 2008-4-15 22:25:00

看起来很可口的样子啊！

真不错！想吃！

叮铛 · 发表于 2008-4-15 22:26:00

首先谢谢妙妙。

然后我有两个问题向你请教：1.蒲公英哪有卖的或在哪里摘的，2.你那个有公鸡图案的罐子是哪买的。（我小孩属鸡）多谢了。

竹本无心 · 发表于 2008-4-15 22:29:00

蒲公英也能吃啊?

妙妙（miaomiao） · 发表于 2008-4-15 22:30:00

紫气东来0604:
蒲公英市场上有卖的吗?我也要试试.

周末可以带家人去磨山采呀,既怡情又实惠哦!

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