阴米粉子

原上

         总觉得现在人们吃的条件好多了，但是一些老味道却很难尝到了。就说阴米粉子，一种地道的地方小吃，这个词还没有查到，不知道荫米用的对不对。阴米，就是先用糯米蒸熟了，摊开在很大的簸箕里面阴干了，先磨成粉子。吃的时候呢，就用开始调成糊状，放点盐，再搁点猪油，喜欢甜食的可以放点糖。闻起来就馋人，别说吃了，据说营养也很丰富。那种味道至今还回味在心里。市场上出售的黑芝麻糊，感觉味道还真赶不上阴米粉子的。长大了在外面，就几乎吃不到了。回老家的时候，也找寻不到了。

    于是就想起母亲，想起过年。母亲是个很能干的人，高小毕业，那个时候算是很有知识的人，但是母亲却很会做鞋子，包粽子，还有就是制作阴米。一般我们那个地方过年是有些讲究的，一般要弄点阴米粉子，还有自己开油锅，炸些肉丸子，鱼什么的，还有就是开卤锅，什么海带，藕，千张等都卤点，虽然不是很多，但是穷有穷的活法，因而过年是一年中最让我们兴奋的日子了。阴米的制作比较麻烦，但是母亲很细心很耐烦，做好了她自己吃得不多，总是要我们多吃点。早上起来过早的时候吃点阴米粉子，一天都有了精神。

     年过完了，阴米粉子自然也就差不多吃完了。但是那种味道很是让人回味。想吃怎么办呢。家里只是过年时才做的。别急，那时街上有专门卖阴米粉子的，味道和自己家的差不多。一张桌子，几把椅子，一个煤炉，煤炉上一把土茶壶，那就是卖阴米粉子的摊子了。记得6分钱可以买2两，刚刚吃饱，上学的时候吃的很热乎，脚底都是热的，于是童年的时光便在阴米粉子的味道中渐渐地远去了。

    前些天看见有磨粉子的，于是就去磨了点。一辆车子，一个电磨，十几种糯米啊，黑豆啊，黑芝麻啊，还有高粱，小米等等，是烤熟的，你可以选择任意组合。8元钱1斤，也是用开水调。但是那种味道就完全不一样了，没有那种香浓细腻感。有些东西还是要下工夫的，功夫不到结果自然就出不来。现在的机器榨的油就根本赶不上过去那种手工榨的油就很能说明问题。工业化的产量高，能满足许多人的需要，而手工的产量低，但是那种精工细作是没法比的。随着时代的发展，还有许多老味道还会失去。我们会想念那种老味道，但是现在的年轻人没有吃过，自然是体会不到那种味道对成长的意义的，也许卖当劳更能让他们想起童年的味道来。

黄浦向北

以前的确好 ,东西少，质量高

雨绿舞红

很好吃

老舒

原上可写个过去的小吃回顾.

 

牛负车

我们好像叫“泡粉”。好香啊。腌鱼、绿豆丸子、泡粉这三样都是我喜欢的吃的，亲戚经常带给我吃

daiyang728

前天晚上，和大海、金佛手、朱七七在首义园就吃到了阴米粉子做的蒸糕，真的蛮好吃。

山水情人

6分钱2两？说明还是有钱人哦。

我记得过年能拿到一毛两毛压岁钱，已经很开心了。

逃之妖妖

我有同事是湖北的，他每年回乡下过年，回来总会给我们带他家自己做的阴米和京果，阴米是长长的一颗一颗的，他教我用阴米+京果+开水，泡一会然后喝起来别有风味，每次我都要喝一大碗，那种味道很乡下很爽口很喜欢，弄的现在每年过完年上班先看看他回来没有，馋啊

雁过留声

“有些东西还是要下工夫的，功夫不到结果自然就出不来。”暖棚里的蔬菜不好吃，用心写的文章好看！都同一个理么？

醉棋横刀

读得津津有味

星星气球

楼主总是弄些谗人的东东上来，上次的猪油渣，害得我买了2斤回来

满屋的哪个香呀！吃了还想吃，又不敢多吃，哪个谗呀......

这次的东东到哪儿去弄咧.....害人那！！！

温柔一笑

小土

醉棋横刀:
读得津津有味

曾繁仁

梅小妖说：原上整的是伤痕文学。

 

 

曾繁仁

没几个人知道梅小妖是谁呢？！

 

您这样真是太早暴露了唦！

曾繁仁

伤痕文学，也可以

细腻朴实、情真意切，很让人触动唦！

 

 

一抹蓝

童年的味道多是妈妈的味道。包饺子、炕韭菜合子、炸麻花、页子、猪耳朵、制作月饼、十五里面来磨汤园，手抓饭、拉条－－－一方水土养育一方人，南北地域的不同，饮食文化也不相同。

童年的味道是快乐的味道。风吹草低现牛羊。爬山、涉水、摸鱼、滑冰；瓜果飘香的季节，邀几好友坐在葡萄架下，打打扑克牌，天南地北神侃一番，一坐一天；寒假里天寒地冻，月黑风高时跟着一群大男孩，扛着梯子，掏麻雀－－－－一方水土养育一方人，南北地域的不同，童年的乐趣也不相同。

现在每每想起，与自己的孩子说起，就是一个神话。

不知道我的孩子到了我这个年纪，回想自己的童年，乐趣是什么？

 

我爱月亮

阴米，阴米米泡，炒苕片现在超市都有卖，味道和过去也差不多，就是糯米粉子的味道差蛮多.阴米做的糖果则根本看不到.想念啊!