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给楼主和微紫——喝咖啡的故事（余世维讲座） 有一次我到比利时出差，去了一家咖啡店，进店后服务员很快把咖啡送来，当我在那边自己弄的时候，柜台上的老板走了过来了礼貌地说，先生，这咖啡不是这样喝的。 我大吃一惊，忙问：“那这咖啡该这么泡啊”？店老板说，我泡给你看。 泡完后我问，现在我可以喝咖啡了吗？ 老板马上说，不，你最好自己重新泡一下。 店老板拍了拍手，立即呼叫服务员又送来了一包咖啡，他担心我要给他多付钱，忙说这咖啡不要钱，不要钱。 于是我自己又泡了一遍，完后问，是这样泡吗？老板回答说，对，你可以喝了。 当我端起咖啡正要喝时，老板忙说，漫点，漫点，喝咖啡要慢慢地喝，当咖啡进口后不要马上咽下去，要用你的舌头去搅拌，再从鼻孔中把咖啡的香气散发出来，然后再慢慢咽下去， 啊，WANDFUL咖啡。 喝完后，店老板问，你是东方来的吗？我说是，我来自中国。 他又问你何时离开这里，我回答说明天早上6点飞机到伦敦。 说到这里，店老板双手又一拍连声说，你以后来这里的机会一定很少，那一定要再喝一杯，立即叫小姐拿咖啡来。 口中连说，免费，免费，再喝一杯。我又把一杯喝下去。 这时老板送余先生到门口说，先生，进来时你看过我门口的数字吗？ 我很不好意思地说，坦白讲没有注意。 他惊讶地问，真的没看一下，我说没有，不过我现在去看。 我忙出去一看，店门上面写着：1846。原来这咖啡店在1846年就有了。 多厉害。余先生感慨万千，一个小小咖啡店在相当于我们清朝的时候就存在，而且对客人喝咖啡的细节注意到如此地步。 老板又问，你看到我的墙上吗？原来墙上贴了很多照片。看后才知道当年英国的菲利浦亲王在这里喝过咖啡，荷兰女王在这里喝过咖啡，大英帝国女王二世也在这里喝过。 这时余先生才注意到这个咖啡店坐落在皇宫边上，是皇宫贵族的后代开的。他们能把一个小小咖啡店的品位做到这个地步。 小小咖啡店开了100多年后，依然保留了这种传统，连一个客人喝咖啡喝得不对都马上过来教育，这就是西方人成功的地方。他们随时、随地、随人、随事不断地教育的习惯给他留下了深刻的印象。 余先生由此联想到企业管理中的经营、管理、教育……,这是我听到有关咖啡最深刻、最启发人的故事。 | 
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发表于 2009-4-15 21:46:00
夕阳残雪:
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