马踏飞燕美食录（一）在家自作脱水米

马踏飞燕 · 发表于 2010-2-9 00:13:00

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马踏飞燕美食录（一）在家自作脱水米 发帖心情

Post By：2010-1-12 22:12:00

近来经常在网上看到一些美食和户外食品制作文章，于是收集摘录下来与大家一起分享，希望对大家户外生活有所帮助。

在家自作脱水米

第一次做，没啥经验。
先取少量米做个实验，免得失败了让老婆骂。

少加点水，米饭煮干点

自然放凉，放冷冻室冻上一夜。

放太阳下暴晒，等米完全解冻后再放入冰箱中冷冻，这叫冰火两重天。

往返多次，等米粒能完全分开为止。这样就可以放烤箱的托盘上了

上下火，不要超过一百度，两个小时

好了，体积缩了不老少

上秤，比干米还少了十克

看着还不错

抓把米放锅里，看看效果如何

加水

米膨胀的还不错

上火，加加温

大功告成，吃着味道还是不错的

总结
一  蒸米的水一定要少，不要将米蒸开花了。
二  冷冻和解冻多来几次，我就搞了两次，米粒有些就没分开，粘在一起。
三  烤箱温度不要太高，最好七十度以下吧，我这就太高，有些米烤黄了。
第一次做，水平有限，希望高手给指点指点。

福凌天下 · 发表于 2010-2-18 20:24:00

沙发

454frftgre · 发表于 2010-2-21 18:31:00

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黄鹤. · 发表于 2010-2-26 15:18:00

拜托你做几份

原上 · 发表于 2010-3-3 10:52:00

这样费心费力的结果是口味不一样还是营养有提高?楼主要加以说明。

好心情 · 发表于 2010-3-6 19:29:00

好带上做路餐

马踏飞燕 · 发表于 2010-3-6 21:51:00

以下是引用原上在2010-3-3 10:52:00的发言：
这样费心费力的结果是口味不一样还是营养有提高?楼主要加以说明。

主要是方便

马踏飞燕 · 发表于 2010-3-6 21:52:00

以下是引用好心情在2010-3-6 19:29:00的发言：
好带上做路餐

正确

依帆 · 发表于 2010-3-7 01:09:00

学习了

浪子 · 发表于 2010-3-11 21:06:00

小怜 · 发表于 2010-3-16 20:48:00

学习了。

其实想想红军长征的时候，带的干粮好像没有这么复杂。据说就是把麦子，青稞什么的在锅里炒一下。

冬天绿芽 · 发表于 2010-3-22 12:16:00

看来我家要买个烤箱了

小红sabrina · 发表于 2010-3-22 20:07:00

这样的脱水米处理，是在路上做饭方便了是吗？在家里就没这个必要折腾了吧

漂泊的心 · 发表于 2010-3-29 20:04:00

太麻烦，还不知营养会不会受影响？

糊涂的雪浪 · 发表于 2010-4-2 04:40:00

考虑，考虑

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