[转帖]清新爽口开胃小菜——泡蒜苗

随遇

 

清新爽口开胃小菜——泡蒜苗

 

  蒜苗的功效：

 

  1、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

      2、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

      3、它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

 

      友情提示：

 

1、消化功能不佳的人宜少吃。

     2、过量食用会影响视力。

     3、有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍，引起肝病加重。

 

  （吃蒜苗留有很重的口气，吃完后口含茶叶咀嚼，能清除异味）

 

做    法：

 

1、先将蒜苗洗净，切成短条，过凉开水，沥干，加盐腌20~30分钟。

 

2、腌好后将水除去，加适量盐、糖、姜丝、红辣椒丝、少许酱油拌均匀，再加醋淹没泡上。

 

3、将泡好的蒜苗放入冰箱冷藏一天，第二天就可以食用了，味道清新爽口，刺激人的味蕾。

 

 

 

马踏飞燕

这个方法很实用，过去夏天我们经常做。

冬天绿芽

这个菜不错

看不懂胖胖

泡萝卜蛮好吃

原上

可以学着做。

云水襌心

美食交流~~~好

糊涂的雪浪

好吃，我常常吃

 

茬子

这个帖子没照片！

可惜！