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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
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由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条: $ m6 M) r) V0 m
% b! f5 T8 |8 X z. q$ ^(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
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& C) x6 U# w) y: M(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
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(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 ) `! Y% W+ @' u, f- J* Q/ G% R
; P9 L9 U9 R+ R(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
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(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 V( T9 w- G8 M2 s, W/ G" M0 n( w
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(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 ! b: j2 V! a) |
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(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
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(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
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(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
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(10)饮茶可以预防老年性白内障。
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(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
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(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
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(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 ' j* z2 ]9 y2 A& X
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(14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
1 s7 s X- b$ L% I合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。 ) S) J/ x! f6 x+ @3 X3 G* J
$ s& {1 g# v: V5 o5 y( v* ~喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。 , [4 w6 e5 B# v# X6 o8 H* y
# ~9 `! k3 D7 P0 g" X) V" Z4 z晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 3 @% Z# G2 C' E8 F( u
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但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
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1 M8 C% W' Z4 Q9 B! C7 U咖啡可以预防肝硬化
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; L1 x- X1 {5 ^" F$ x5 S9 I意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬化患者和458例无肝硬化的对照者,统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,每天喝咖啡1杯可以使发生肝硬化的危险降低50%,每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。
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咖啡可以预防肝癌 , t$ d/ D$ g+ r6 u' Q+ s K( p
, T# J3 h' F/ D$ a& Y日本的研究人员对年龄在40岁以上的61107例未患肝癌者进行7~9年的随访观察,最终有117例发生肝癌。经统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,偶尔喝咖啡可以使发生肝癌的危险降低30%,每天喝咖啡1杯以上可以使发生肝癌的危险降低40%。意大利的Gelatti等详细调查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情况,也认为喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险,不论是何种病因所致。 % F' f9 w3 D% J P9 o
9 K* v" G- C- S' f当然喝咖啡也要讲究适量,每天1~2杯就可以产生护肝作用了,否则过犹不及 ! g( D8 b9 p8 d3 s& ^; b# D6 ~( |( o
+ [: O6 \! j6 Q, c对比之下,茶好像好点 |
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