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顶级鲟鱼黑鱼子酱制作过程(组图)

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发表于 2009-10-30 09:29:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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顶级鲟鱼黑鱼子酱制作过程(组图); d) {& y9 h; a6 Z" N& g
http://www.dili360.com 2009-10-15 14:36 环球网旅游
: Z( ?% i" l9 @* m
3 C' [8 d$ p/ Z0 E& c$ p4 K
3 ]0 l. J& ?: W4 M  C
鲟鱼

" M' J- m8 z( N& }: G1 s2 S* O
6 |% W% v/ J# n. @
鲟鱼养殖基地

) l! m$ i5 w6 r9 {! s) f

% ^( r6 ?  e5 {; ?6 _
捕获鲟鱼
/ }1 \2 w0 d4 ]* u+ l5 o
; S  }: S) _6 @6 _
放入冰水冷藏
  
: k" b7 g7 J1 i) c9 [& T8 z黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品,抹在加鲜奶油的面包上,吃一口然后引一杯伏特加被视为人间美味。& Q$ a, @9 K! Z; U3 ]

9 j5 }0 l# c/ T; q. _而鲟鱼的鱼卵是世界上最昂贵的食品之一——鱼子酱的原料。
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 楼主| 发表于 2009-10-30 09:30:32 | 显示全部楼层
9 u' i5 @9 U% r- q2 z
清洗
% }$ Y( S1 p$ z4 t/ U: ^$ g' V8 e
% E: j1 \3 U& C, D0 l
取出鱼子
: _$ g/ _5 r; h0 s' R; l0 G8 i$ z

. p/ v* A' f" v: w; |9 G0 w0 U
加工
0 v$ y+ Y9 M. y* r) y/ g

& a6 X6 F' l: ]# u+ q
鱼子酱成品
9 I# u/ Z( ^5 ?; M& W! |1 n/ i
  0 m2 p4 o! R' Y5 f4 ?8 |% J
以色列尽管远离鲟鱼的主产地伏尔加河和里海,无法跟世界最主要的鱼子酱生产国俄罗斯和伊朗抗衡,但以色列人还是在鱼子酱市场上分得了一杯羹。
0 h8 A+ q; }9 Y) q) t: K5 S* Q1 O6 r4 \$ [, A
让我们一起来看看,以色列人是如何生产顶级的鲟鱼黑鱼子酱的吧。
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发表于 2009-10-31 12:58:23 | 显示全部楼层
口水直流
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发表于 2009-11-3 12:02:26 | 显示全部楼层
在澳门花血本吃过伊朗的鱼子酱
( x1 N- J6 C. l( O3 z; K" j! h劝你们:如自己花钱---莫吃 ,  蛮腥,还超贵。
3 A" F, _7 S2 q( z0 D& [2 Y! y我至今还后悔,不如喝瓶红酒。
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发表于 2009-11-19 16:19:54 | 显示全部楼层
一点都不好吃!
! K5 s- }& V9 f) j就是点咸味!; b) H) l. ~! `/ a
像咸菜!
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发表于 2010-1-20 18:58:46 | 显示全部楼层
我冒吃过!就不发表评论了!
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发表于 2010-1-23 18:38:52 | 显示全部楼层
吃过,但是吃的是马哈鱼的,哈尔滨华梅餐厅,红色,看起来不错,吃起来有点腥,不觉得好吃,通吃的人都这感觉。
人生愁恨何能免,销魂独我情何限
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发表于 2010-2-13 15:27:05 | 显示全部楼层
没吃过:)
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发表于 2010-3-14 17:50:39 | 显示全部楼层
我还是不死心,找机会试试 ,第一次吃寿司时觉得难吃得要命,后来特喜欢吃,每周一盒,否则会很想念它,不吃还会混身不爽。口味不佳,不明白?怀疑是否里面有?:lol
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