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楚天都市报11月27日报道 昨日武汉市质监局公布最新肉制品专项监督抽查结果,总体合格率92%,较今年上半年提高1个百分点,较去年同期提高8个百分点。
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针对近年来动物体中滥用抗生素类药物的现象,质监部门专门安排增加了对肉制品中常用抗生素类药物—氟苯尼考的检测,52批次产品均未检测出氟苯尼考。( H0 t7 b) t g( n3 L4 u/ O
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在本次抽查4批次不合格产品中,有3批次是微生物指标不合格,有1批次是防腐剂山梨酸添加过量导致不合格。(详见后表)
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肉制品易受微生物污染,如果不及时采用灭菌措施极易产生二次污染,特别是没有无菌包装的散装肉制品。7 a: H; V" d/ f% r
: ~& r5 T; r% B质监部门提醒消费者,熟肉和肉灌制品最好到大商场、大超市去购买,慎购散装肉制品,散装肉制品购回家后最好经过再次加热后食用。
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2009年近期武汉市肉制品质量监督抽查不合格产品和企业名单
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序号 受检产品 规格型号 商标 生产日期 生产企业名称 不合格项目8 O; q2 g; a# r+ l1 w4 D
4 _4 l K0 M* c8 E* H/ s0 g1 酱板鸭 散装 三里坡酱板鸭 2009-6-26 武汉市汉阳区三里坡君君卤味店; `; k# d# `6 H
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菌落总数760000,大肠菌群590(标准要求≤80000,≤150)
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, k8 p5 a, ^- k; C- v$ t, S2 台湾热狗肠 1.9kg/袋 源之香 2009-8-14 武汉源香食品有限公司 菌落总数240000,大肠菌群40,标签,(标准要求≤50000,≤30)
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o6 |* y c8 a, {2 P4 Z3 卤鸭子 散装 贺记:王鸭子 2009-8-25 武汉贺记王鸭子食品有限公司 山梨酸0.19(标准要求≤0.075)( |' C' U) x- L2 z% L
0 W/ c9 Z+ V B7 R4 鸭脖子 散装 九九精武 2009-8-28武汉九九精武食品经贸发展有限公司 大肠菌群210(标准要求≤150)
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(荆楚网-楚天都市报 张乐克 周杰) |
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