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再过一个多月我国的传统节日中秋节就要来临了，记得小时候一到中秋节孩子们便欣喜不已，这份欣喜并不是来自家人的团圆或者是可以赏月，理由很简单——因为终于吃到那香甜的月饼。随着时间的推移，孩子们长大了，而月饼也在不断的“进化”，不再拘泥于原来单调的“自来红”与“自来白”，水果月饼、巧克力月饼、冰淇淋月饼纷纷出台，更有甚者竟推出几千元的高价月饼……，由此可见月饼的身份已不再是简单的“时令食品”，而今天我们的话题也将围绕着月饼展开！
就咱们老百姓而言，月饼依然还是以吃为主，所以咱们先从这“吃”中挑几个问题来说说。
哪些人少吃月饼为佳
消化系统不良者
相信很多长者都知道蛋黄甚难消化，而作为馅料的莲蓉，油分亦较多，长者之胃肠是需要较长时间消化和吸收，少吃月饼会使肚皮免遭劳伤。
高胆固醇或高血脂者
一个咸蛋黄的胆固醇约有264毫克，当长者一天进食半个双黄莲蓉月，那便几乎进食接近每个人每日所需的300毫克胆固醇，加上再进食含较高胆固醇的肉类时，若其本身之胆固醇或血脂过高，再吃有蛋黄的月饼便会令病情恶化；加上月饼的高脂肪，当中包括饱和脂肪，多吃对长者之血管和身体造成坏影响，容易引发心脏病和中风。
糖尿病患者
月饼含糖分过高，当长者吃后会令血糖上升，加重病情，对曾下努力戒口的成绩，便会白费了。
过胖者
肥胖无论对长者的健康或关节至为不利。事实上，月饼的热量和脂肪含量高，容易令长者致肥，使长者胆固醇及血压过高，引来心脏病、中风及肾功能衰竭等恶疾；加上体重过高令下肢负荷过重，造成压力，令关节痛楚和发生毛病，和带来长者举步维艰的困境。
不要以“一年才过一次”为借口就放纵自己，虽然有点残忍，但口福和健康到底哪一个重要想必不用说大家也都明白，为了自己着想，忍一忍吧！
 吃什么月饼喝什么茶
常常，吃月饼只是一种感觉，或是一种气氛。但配对了茶，味道会更好。想知道什么月饼可以配什么茶吗？看看我们的建议，让你今年的中秋特别不一样。
甜蜜的滋味
●超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
●推荐的茶点：薄荷茶、七叶胆、绿茶
●推荐的理由：超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。七叶胆又有「南方人参」的昵称，能消除胀气，淡淡的味道也适合甜甜的月饼，如同薄荷的清凉能一扫口中的甜腻。
●贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70度以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。泡七叶胆时，以500cc的水加3～5克的茶叶最好，因为七叶胆的叶子较大，如果太多会出现苦涩。这三种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再浅饮。
油腻的感觉
●超油的月饼：蛋黄酥、香菇卤肉、伍仁
●推荐的茶点：普洱茶、菊普茶、山楂茶
●推荐的理由：油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄酥容易上火，加了菊花的菊普还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
●贴心小提醒：泡发酵过的普洱与菊普茶，水温要在100度，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝，睡前也少喝，因为它容易引起胃酸逆流，带来不适。
咸甜的味道
●咸甜的月饼：绿豆饼、冰沙馅饼、椒盐
●推荐的茶点：乌龙茶
●推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。
●贴心小提醒：泡乌龙茶的最佳水温是90～100度，不能再高，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因，不易入睡者应避免。体质较敏感、有失眠习惯或较少喝茶的人，下午五点以后就别再喝乌龙茶，或选择别的茶品。
清淡的口味
●清淡的月饼：抹茶、松子、山药、优格
●推荐的茶点：玫瑰花茶、抹茶
●推荐的理由：清爽的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。
●贴心小提醒：泡玫瑰花茶和抹茶时，水温不要太高，80～90度，免得破坏了维生素C与儿茶素。抹茶不要泡得太浓，因为性寒容易让胃不舒服，3克茶叶加500cc的水是安全的泡法。玫瑰花茶则是5、6克的含苞蓓蕾加500㏄的水。如果想要有养生效果，泡开后就把茶水倒出来，不要一直浸着。
混合的吃法
●推荐的茶点：台湾高山乌龙茶、调胃茶（山楂3克＋陈皮3克＋薏仁3克＋绿茶5~10克）
●推荐的理由：当很多月饼混在一起吃时，质好味美的高山乌龙茶最能去除口腔的异味，让每口月饼都清爽宜人。此外，温润的乌龙茶不如绿茶生涩，不会增加肠胃的负担。
调胃茶则能消脂，却又不会干扰睡眠，适合全家人喝。山楂和陈皮能促进胃酸的分泌，助消化且去胀。薏仁和绿豆能提供丰富的矿物质，也有利尿作用，能促进代谢，减少因热量囤积所带来的肥胖。调胃茶是甘甜中带一点点酸，如果绿茶放得比较多，则会有茶叶的芳香。
●贴心小提醒：如果喝乌龙茶会睡不着，就不要喝，或者是在睡前再喝一点洋甘菊，因它具有安神镇静的功效。
调胃茶最好喝的做法是把山楂、陈皮和炒熟的薏仁放入1500㏄的水里煮10分钟，关火后再加绿茶。
说完了“吃”，我们再来说说近几年频频出现的“天价”月饼。
 最近几年，月饼生产行业出现了一些不和谐的现象，例如，有的月饼过度包装，造成浪费，有些商家在月饼盒内搭售贵重的其他物品，例如手机、照相机、金银饰物、名烟名酒等，使销售价格与月饼的实际价格严重背离，出现了“天价”月饼。
在如今的社会里，请客送礼已经成为了家常便饭，“没钱办不成事”更成了不少人的座右铭，但是明目张胆的送礼总还是不雅，因此“天价”月饼这种畸形的产物便由此诞生，可见商家们为了迎合顾客的“需求”是多么的“用心良苦”。只是可惜月饼原本是中华民族几千年来作为庆祝佳节的传统事物，如今却成了某些人为达目的不择手段而使用工具，实在是让人感到惋惜！
今年7月从商务部获悉，有关月饼包装的国家标准目前正在制定中，计划于今年10月份出台，明年起实施。
公告发布后，中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国烹饪协会和中国饭店协会联合发出了促进月饼市场健康发展的倡议书，倡议企业加强自律，提高标准化意识，促进市场繁荣。
中国商业联合会副秘书长王耀表示希望行业企业行动起来，积极改进月饼包装，力争作到包装绿色环保、体积大小适度、月饼价格合理，更加注重月饼本身的质量和内容。
本以为该标准出台后“天价”月饼现象将得到一定程度上的缓解，谁知最近获悉已经有商家推出了全部是由金箔制作的纯金月饼，而这恰恰又是规定中所没有的，真可谓是上有政策下有对策，由此也看来净化月饼行业将实在是任重而道远啊！
说了这么多，节还是要过的，月饼也还是要吃的，在此，我们先提前祝福大家“中秋愉快”！ | 
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发表于 2005-8-21 13:41:00
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