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记者网上爆料称老酸奶和果冻或是破皮鞋制成

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发表于 2012-4-9 16:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 四郎 于 2012-4-9 16:22 编辑 " y) B2 F/ x0 V4 S) g0 P
0 u% d" J! {; U3 w
2012年04月09日14:48来源:北青网
2 Y* l2 m8 C2 t' ] 未命名.jpg 3 x) M' H- U; g
未命名1.jpg 3 ]5 Q5 S+ W% A: R
; X) L; H. P5 q, Q% ~
      今日,央视主持人赵普在微博上爆料称,老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称,这才是今年315晚会重头,可惜没播。
/ P, l3 N$ D5 w: r, V+ J& Z8 Q, B0 K- }$ Q4 E* ?  }
  恐怖的食用明胶内幕  食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了,所以,很多是使用工业明胶来代替的。比如你在街头吃的一碗酸辣粉,你吃起来会觉得有点像橡皮筋,这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉,就等于吃了一个塑料袋。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。
& ?  I/ w* O! b, b1 {0 l  u; T3 s7 K' M+ m/ S" [
  明胶的品质主要取决于原料。通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经6道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品。; F# v9 X& ]& M4 o
  {5 Y8 c0 D* i% \4 L
  但为了降低成本,获得更多利润,国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑,边角料、烂皮革等作为生产原料。
, b3 Q. D, g3 c* P# g/ Y# Y
% M7 U7 o/ r4 C$ D2 Y# Y) a5 N' z  请大家看下面的示意图:1 ^9 V( C. C, N" Y- |. H

" M+ B7 l1 l( @% d) ]  蓝皮胶“华丽转身”全过程:皮革废料(破皮鞋)--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、鱼翅、空心胶囊、胶原蛋白......0 a- E6 Y  T% Y) E2 t( ^! Q1 a0 Z
/ _, V! K$ n  P: V1 Z. ?! @/ E
  巨额的暴利驱使企业铤而走险 非法生产食用明胶
- O8 _0 g) T9 i0 A+ _7 u0 U5 B
- p: p) s) ^4 l1 `  中国明胶协会理事长王敬忠向记者算了一笔账:1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。“目前,国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家,然而取得生产许可证的只有20多家。不仅仅是在山东,河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地。”0 o; q% G$ s' M7 z- K) L
6 H6 d' ~7 j6 a/ K
  王敬忠说,在当地工厂,工人们都会将这些皮革废料叫做“蓝皮”、“白皮”。这些皮子全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下来的废料,拉回工厂时,大都是成碎末的皮子,还搀和着大量的泥块。“但是制成后的明胶,透明无味。消费者根本无法将正规的食用明胶和废皮革做成的明胶区分开来。”
1 p8 D& K$ f- ~, l% p4 G
7 ?3 b" ~$ Y3 n  k$ A) V/ l  中国农业大学教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般在2年以上才会显现出来。
+ j1 X$ Z% W: |" J
. A: O9 I7 F! Y) [, l2 c  酸奶厂家解释:添加明胶为保持口感
- B6 o# h' W7 u; _& I" `
- j0 [* R. F1 i  记者调查发现,不仅老酸奶,多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。) x2 Z. @7 j( J; [9 }

1 t; F- z6 U( g& A. z" |, |6 l  某品牌乳业企业相关负责人曾接受记者采访时称,目前市场上的酸奶分为凝固型和搅拌型,老酸奶属于凝固型,二者在奶源、菌种和发酵时间和生产工艺方面都有不同。不过所遵循的国家标准都一样。老酸奶里面适当添加明胶等食品添加剂,是为了保持其口感和外观,是国家允许使用的。
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发表于 2012-4-9 20:41:44 | 显示全部楼层
{:4_133:} 微博上看到了!
7 U  W7 W, t+ i9 `( c* }5 `% z
3 L5 P' Q9 {* E4 u. [* ?什么黑心钱都要赚。。。
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发表于 2012-4-9 22:07:02 | 显示全部楼层
黑我额!: o) r5 g9 w  S. f
还有啥能吃?7 f- R8 M" ~# P" _) L" H
美食版何去何从?
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 楼主| 发表于 2012-4-10 08:35:30 | 显示全部楼层
回复 7# 伙夫 7 K& f5 C" R7 W. W& C2 ?, |
  g' U# N+ m/ e8 ~$ D4 r0 n5 o
6 M& ]+ d. b1 P* u
    饮食危机!考验伙版版的时候到了;P
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发表于 2012-4-10 15:33:03 | 显示全部楼层
:curse:惊悚
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:21:04 | 显示全部楼层
回复 9# 佳贝里 3 I" \- s, J/ M3 N$ U

5 \; f! E. W  K1 f* g. K; L4 H" a- O: c
  之前还常吃果冻:Q
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:29:00 | 显示全部楼层
回复 5# 突然累了 ! @8 B: E! ~. x1 m% h+ l  a6 H

7 g1 d  b3 p, }: K- k* ?
: ^  c/ B; i1 G    听说赵、朱二人有关此内容的微博已被删掉:L
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发表于 2012-4-11 17:36:31 | 显示全部楼层
真弄不明白,在中国吃什么是安全的。
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 楼主| 发表于 2012-4-12 08:54:34 | 显示全部楼层
回复 12# 地平线好远 " s( o5 N! Q* ]
! T8 I6 z- L3 H2 j& m
9 O% r- q# W( a* U, Z# K+ E
    自己种地,自己加工;P
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