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记者网上爆料称老酸奶和果冻或是破皮鞋制成

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发表于 2012-4-9 16:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 四郎 于 2012-4-9 16:22 编辑
0 V  i+ b" m, [/ {$ Z: h, I" t& {/ I- H3 ]! h9 z9 T: k
2012年04月09日14:48来源:北青网
: \" T( n! j$ P: x; t$ Q: X1 \  x: A 未命名.jpg 8 J; s) v5 A) V$ d9 W) n( p& ?5 c
未命名1.jpg ) ~  {6 g9 O$ B6 r9 A

( a$ ^' {: x) j      今日,央视主持人赵普在微博上爆料称,老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称,这才是今年315晚会重头,可惜没播。
5 S! H& F# x; a# ^/ }& U" n5 `5 d/ \' m# ?9 P6 m; a# c
  恐怖的食用明胶内幕  食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了,所以,很多是使用工业明胶来代替的。比如你在街头吃的一碗酸辣粉,你吃起来会觉得有点像橡皮筋,这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉,就等于吃了一个塑料袋。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。9 {& A, ?4 k0 _0 ~
( b: l" }1 `  p- |. G. I
  明胶的品质主要取决于原料。通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经6道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品。' t, n% @) v$ l; ?, G
9 ]% ~  a& ~& `+ l! u
  但为了降低成本,获得更多利润,国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑,边角料、烂皮革等作为生产原料。
7 ?( @1 Q0 L, G" }; r& A
- s, k# [+ a1 s6 s  请大家看下面的示意图:, X( q. T% _4 [0 C1 r
9 u7 `. l  G  B$ X9 y0 r, \7 {
  蓝皮胶“华丽转身”全过程:皮革废料(破皮鞋)--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、鱼翅、空心胶囊、胶原蛋白......
# \- O. [! d# S1 `9 M' y7 }. d8 x3 [* c9 Z
  巨额的暴利驱使企业铤而走险 非法生产食用明胶& i6 B+ {* C* Z0 u
9 H* e+ {; r. Z4 L/ F  A+ P
  中国明胶协会理事长王敬忠向记者算了一笔账:1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。“目前,国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家,然而取得生产许可证的只有20多家。不仅仅是在山东,河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地。”2 D9 H" {  d7 j4 }9 f, A

1 d0 N$ s/ ^! f5 N  王敬忠说,在当地工厂,工人们都会将这些皮革废料叫做“蓝皮”、“白皮”。这些皮子全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下来的废料,拉回工厂时,大都是成碎末的皮子,还搀和着大量的泥块。“但是制成后的明胶,透明无味。消费者根本无法将正规的食用明胶和废皮革做成的明胶区分开来。”
8 d: `: S/ W9 o2 c' W' ]* |6 R: s3 O8 q3 B* `
  中国农业大学教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般在2年以上才会显现出来。
) f. Z# r2 J+ v6 Q4 g7 ?( D' ^; i: ?4 ^5 o
  酸奶厂家解释:添加明胶为保持口感- S0 e; z$ I0 ?' E

4 h% J1 f# ]0 H' z% B' u% J/ N  记者调查发现,不仅老酸奶,多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。' F% w9 M# h( i4 @6 }+ g

3 n- k7 J& S7 s; S# X0 h  某品牌乳业企业相关负责人曾接受记者采访时称,目前市场上的酸奶分为凝固型和搅拌型,老酸奶属于凝固型,二者在奶源、菌种和发酵时间和生产工艺方面都有不同。不过所遵循的国家标准都一样。老酸奶里面适当添加明胶等食品添加剂,是为了保持其口感和外观,是国家允许使用的。
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发表于 2012-4-9 20:41:44 | 显示全部楼层
{:4_133:} 微博上看到了!
6 i5 ?& F3 t% t8 }& C
- H5 M4 H: l* n2 I什么黑心钱都要赚。。。
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:curse:
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发表于 2012-4-9 22:07:02 | 显示全部楼层
黑我额!" m' ]* u; O* H' U" W& A
还有啥能吃?
) O  Q6 A7 l1 b% o% L. D( F美食版何去何从?
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 楼主| 发表于 2012-4-10 08:35:30 | 显示全部楼层
回复 7# 伙夫 7 [. {% g" N5 p7 N2 ^: p
& G% O- X, ]  t5 C: c

0 c6 Y  ^0 q; a7 X6 _3 F    饮食危机!考验伙版版的时候到了;P
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发表于 2012-4-10 15:33:03 | 显示全部楼层
:curse:惊悚
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:21:04 | 显示全部楼层
回复 9# 佳贝里 - o4 K$ Z( S0 N+ g% }) o

! Y8 z. g& e* w  \6 e/ v7 q8 T* d) u! y# \5 O/ v, H7 U5 L+ K) q9 G
  之前还常吃果冻:Q
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 楼主| 发表于 2012-4-10 16:29:00 | 显示全部楼层
回复 5# 突然累了 3 N5 r& @/ R6 u1 m  U. i
  P: d1 l- J+ s' h9 o# p0 [
0 O9 T9 M- L" @1 p0 c8 {) J8 |
    听说赵、朱二人有关此内容的微博已被删掉:L
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发表于 2012-4-11 17:36:31 | 显示全部楼层
真弄不明白,在中国吃什么是安全的。
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 楼主| 发表于 2012-4-12 08:54:34 | 显示全部楼层
回复 12# 地平线好远
4 Z+ k! |- `' g) s% g+ o* s- K( v8 I; e, \

! X3 q% h: v6 m    自己种地,自己加工;P
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