武汉一日游（转帖）

xiongjie2007 · 发表于 2007-11-15 08:43:00

武汉一日游

今天又到了武汉，不由想重温一下美好往事。
臭干子
　　据称，在华中理工大学的BBS上曾有一老哥儿向众人求救，曰：“吾喜食臭干子，然女友生厌，将之奈何？”刹那间，无数臭干子爱好者纷纷献计，并有饕餮之徒呈独家烹调技法供其参考，大有将那老哥的女友拉下水的劲头。果然，数周后，该老哥二次上网，曰：“大事谐矣！”
　　我第一次见到大名鼎鼎的臭干子甚是尴尬。当时我正在地质大学附近的书店玩耍，忽感内急，于是就根据北京的经验，利用面部最高耸的器官进行搜索。隐隐察觉前方不远有方便之所，拔腿便走。然而，等我寻至恶臭的发祥地，却见到一个小吃摊子，中间架着一口铁锅，边上有一只笊篱，里面放着几块豆腐干。这豆腐干的形状与我在北京所见的五香豆腐干大致相同，只是颜色可怖，挂着黑黝黝的一层装饰漆，活象刚打煤堆里拣出来的。进一步的关于这种我后来终于知晓叫做臭干子的食品的艳丽色泽与芬芳气味的描述，我在此就免了，因为实在非我这个长在北方的南方人所能接受，而且实在不有助于食欲。不过，相比北京的王致和的青须须并滴沥耷拉的臭豆腐乳，武汉的臭干子也算对得起观众了。
　　既然是名小吃，来武汉一趟总不能错过。正如八达岭长城依我看无非是“到此一游”的大型书法石刻展览，仍有很多人一定要去体会一下“好汉”的滋味。因此，我痛下决心，采取“拼死吃河豚”的精神，也要尝一尝这著名的臭干子。有点对不住热情的武汉人民的是，我在品尝臭干子时，是先扭头做了一下深呼吸，然后一举将那黑黝黝的豆腐干（据称越黑越香）塞进嘴里。如此，没能完整地欣赏臭干子的色香味。不过，就我个人的认识来看，这臭干子也不过是恶形恶臭其外，平淡无味其中，基本味感也就是白豆腐的感觉，上当了。
　　想起小马的话，“这河水既不象黄牛大伯说的那么浅，也不象松鼠小弟弟说的那么深。”