一起来赶海吧——海蛎子为啥这么好吃呢

hadewess

第一次赶海的经历，让我想起了童年在森林里采野草莓的时光。无忧无虑，收获的喜悦很容易就被满足，也很容易就被遗忘。只有通过不断寻找，填补自己永不满足的好奇心。

那是一段久违的时光，在大连的海边，我们又找了回来。大连的六月和九月是我最钟爱的季节，特别是初夏的六月，只要能呆呆在海边坐上一阵子，心情也是开阔舒畅的。如果看海是一种心情，那玩海就应该算是一种情趣了。在六月的金石滩，因为一次赶海的经历，我们初夏的记忆中海的味道更加浓郁诱人了。

下午四点的时候，潮水开始渐渐退去，留下裸露的礁石，有了些沧海桑田的感觉。金石滩就是因为这些礁石而闻名的，在地地质公园里面有很多造型奇特的礁石，如同自然的雕塑屹立在海天之间，让人赞叹！

这一块很像刺猬的石头，仿佛在退潮的海岸寻找食物，没错，这就是那块叫做“刺猬觅食”的岩石喽！就是在这片海滩，我们也要开始收获今晚的美餐了。

这可是被海浪冲上来的海带哦！大海是亩天然良田，千百万年来，人们享受大海无私的馈赠，然而像这样自己可以捡拾丰富物产的海岸已经不多。渔民们也会在海洋辛勤耕作，为保护他们的劳动果实，许多的海域和海岸都被看管起来，人们也就很难有机会真正体验一下赶海的乐趣了。所以，在金石滩找到这样的海滩，是该值得庆幸的事情了。

最基本的赶海工具就是蛎勾和小桶了，蛎勾是挖海蛎子（大连人对牡蛎的叫法，他们自嘲说话都有一股子海蛎子味儿，可见大连人对海蛎子的熟悉与喜爱了。）海蛎子是什么味道呢？之前吃过煮的、煎的、油炸的，这样鲜亮亮的生吃还是第一次。海蛎子，也就是我们常常在法国大餐中华丽现身的牡蛎，也叫蚝。从前在无数的文学作品中看到人们描述它的文字，欲罢不能的味觉体验，也曾经看到人们生吃，第一感受就是有些恶心，自然也就没有胆量去尝试了。这次不知道哪里来的勇气，居然动了生吃野生海蛎子的主意。心惊胆战地把一个刚从壳里扣出来的海蛎子放在嘴里之前，是时刻准备再吐出来的，随后奇妙的事情那个发生了——咀嚼之后，咸鲜的味道瞬间变成为了甜香的口感，就直接滑到了咽喉，来不及惊呼，就在回味中有点神不守舍了。

蛎勾是这样使用的，很好用的工具！

瞧，鲜活的海蛎子啊！肥美诱人，值得体验！六月正是海蛎子的繁殖期，繁殖期的海蛎子会分泌富含葡萄糖的汁液，所以有甜的味道。

在海中盛开的海菊花，是海葵的一种，据说蒸鸡蛋羹是十分美味。很可爱的生物，受到刺激后就会缩成一团。

这是什么我不知道，颇有点海底世界的奇妙感觉。

退潮后，海绿菜会留在礁石上面，绿油油的像岩石上的青苔。

海绿菜的作用呢？就是蒸出诱人的海菜包子了，纯正道地的渔家风味，直到现在还在回味。

离开的时候已经是傍晚时分了，夕阳下的花朵依然绽放微笑，我们有点儿余兴未尽，但是心里对自己说着：知足就好。三个小时返璞归真的惬意，已经足够让我们的内心又洋溢起了恬淡的小快乐。哼唱着：那儿风光明媚 温暖的阳光 湛蓝的海水 …… 既然如此 你就该抛弃负累 大辣辣的享受 阳光下被晒伤得滋味 …… 那儿风光明媚 eh~ 看你怎么去追 那儿的风光明媚 eh~ 看你怎么体会

小胖三

觉得只要能在海边走走  吹吹海风  就是一种享受 呵呵 楼主真是幸福

飞上雪

第一次吃

是在海南的亚龙湾

楼主

害人啊

又让俺想起鸟

吃鸟后滴故事

呵呵

［此帖子已被 飞上雪 在 2009-6-13 8:34:37 编辑过］

小灌木林

小时候，在胶东农村的海边挖蛤蜊，挖了好多，现在估计也很少了

夕阳残雪

我怀念的是90年代在青岛火车站附近一家小餐馆里吃过的蛤蜊，估计以后即使再去也吃不到那样的美味了

阿茨特列赫

呵呵呵，我们大连的海蛎子

原上

就这样吊起了胃口,就这样想起那美味。

nemgsy

我每次去海边玩的时候都光秃秃的

梦琪

还没吃过海蛎子呢，不知道味道怎么样。

青山逛逛

大连真是一个好地方！夏天不热，海鲜又多。风景优美。

有一年夏天，我把儿子送到大连他姑姑家过暑假。等到暑假结束，我们去机场接他时，他走到我跟前我才认出来。他长高了好多。儿子非常喜欢吃海鲜，他奶奶每天变着花样给他做。海鲜富含钙质，对孩子的生长发育特别有好处。这也是大连人为什么普遍长的高的原因吧！

婷婷乖

许晴晖

长这么大海没吃过海蛎子呢,不知什么味

城外

多次去看海，就没这样赶过海，羡慕

保守估计

真是羡慕楼主能有如此的赶海经历