[讨论]水煮鱼的油，会不会被重复使用啊？

茬子 · 发表于 2010-3-10 21:54:00

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今天晚上在徐东老房子参加了一个小型联谊聚餐，其中有一道菜是大家非常常见的“水煮鱼片”。

盛装鱼片的钵很大，上面漂着很厚的一层热油，可以被捞起来细品的鱼片不算多，因为有点偏咸，特别是和清真鲈鱼比起来就咸了很多，所以大家没吃完。

按照营养中医的指导意见：吃四条腿的，不如吃两条腿的；吃两条腿的不如吃没腿的。鱼就是没腿的，按理是可以多吃一点的，两盘鱼都没吃完，有点可惜。

更可惜的是，尽管叫做“水煮鱼片”，其实真煮鱼的是油，厚厚一层油，店家不会就这么倒掉吧？！如果不倒掉，那么，我们吃的会不会是人家的剩油煮的鱼呢？！

老房子这样的店子不会这样做吧！有没有人去卧底啊？据说重庆那边很多街边小火锅店会捞出客人剩下的底料上漂着的油继续用，想起来真恶心！

[此贴子已经被作者于2010-3-11 21:39:52编辑过]

茬子 · 发表于 2010-3-10 21:55:00

美女服务是雪雪使用过的暗器！

看看13能不能化解！

小灌木林 · 发表于 2010-3-11 12:57:00

小灌木林 · 发表于 2010-3-11 12:58:00

哇，没有被敏感，路网有则改之，可喜可贺

茬子 · 发表于 2010-3-11 21:42:00

原帖已完成使命，现在换了话题！

王老先生 · 发表于 2010-3-12 08:36:00

我做水煮鱼是确实用水。

乱七八糟滴佐料用油爆香后，泼在面上。

小灌木林 · 发表于 2010-3-12 09:23:00

以下是引用王老先生在2010-3-12 8:36:00的发言：

我做水煮鱼是确实用水。

乱七八糟滴佐料用油爆香后，泼在面上。

找个时间做给我吃撒

大块头玫瑰 · 发表于 2010-3-23 15:53:00

重庆的火锅倒真的是捞出客人吃剩下的东西,再加入点新的火锅底料继续用,我亲眼所见,食客也习惯了这种,没见有意见的,当时也是吓的不敢吃,没办法,还是吃了

菂儿-莲子 · 发表于 2010-3-23 16:33:00

自己做的，好吃又健康！

[此贴子已经被作者于2010-3-23 17:04:14编辑过]

菂儿-莲子 · 发表于 2010-3-23 17:11:00

为什么我的图片发不上来咧？一改版改得我都不会玩了！

菂儿-莲子 · 发表于 2010-3-23 17:15:00

不会玩

[此贴子已经被作者于2010-3-23 17:18:46编辑过]

茬子 · 发表于 2010-3-23 20:30:00

以下是引用菂儿-莲子在2010-3-23 17:15:00的发言：

不会玩

点击回复，出现新的回帖框，就可以上传图片了！

夕阳残雪 · 发表于 2010-3-23 20:59:00

何止是水煮鱼呀，地底油你吃了多少你知道吗？

陪你走天涯 · 发表于 2010-3-23 23:59:00

今天晚上在徐东老房子参加了一个小型联谊聚餐

你去联谊什么啊，一般别人跟我说的联谊会都是去相亲的咧。

茬子 · 发表于 2010-3-24 09:39:00

以下是引用陪你走天涯在2010-3-23 23:59:00的发言：

今天晚上在徐东老房子参加了一个小型联谊聚餐

你去联谊什么啊，一般别人跟我说的联谊会都是去相亲的咧。

友谊可以有很多种哟！

原上 · 发表于 2010-3-24 11:24:00

许多东西，见怪不怪了。

海边* · 发表于 2010-3-24 13:25:00

以下是引用菂儿-莲子在2010-3-23 16:33:00的发言：

自己做的，好吃又健康！

[此贴子已经被作者于2010-3-23 17:04:14编辑过]

菂儿-莲子 · 发表于 2010-4-15 11:57:00

自己做的，呵呵。按茬子说的方法试着再传一次

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