[原创]求助:哪位同学会做霉豆渣粑吗?

原上

        小的时候，在老家经常要挑着担子买霉豆渣耙的，那个时候经济条件不好，用霉豆渣耙做的菜很下饭。

    霉豆渣耙一般是圆的或者长圆的，做菜的时候先切成3平方厘米左右的长条块.用油炕,说明一下,它比较费油的,炕熟后，加上葱,姜,蒜,味道特别好。

    现在却很少能吃到了。有一次在一家店子里吃到了豆渣粑煮鲢鱼,味道真那个鲜了。可是又不知道哪里有卖豆渣耙的。后来想自己可不可以做呢?家里正好有豆浆机,把豆渣积累起来做豆渣粑不是很好吗?哪位同学知道霉豆渣粑怎么做吗?

梦想天涯

记忆中,小时候看舅舅家做豆腐的时候做过,就是把豆渣捏成一个个圆圆的,如拳头大小的豆渣球.然后就放着晒,貌似就这样的过程

 

梦想天涯

估计形状有多种,不过应该都是用新鲜的豆渣做吧!不知道现在用豆浆机打完豆浆后的那个能不能做,呵呵,可以试哈!

陪你走天涯

草哥，你要多少，我们北湖菜场有卖的，下次纵山给你带两斤满足下

夕阳残雪

我问问我妈,她经常在家里做.

原上

以下是引用陪你走天涯在2010-4-7 20:40:00的发言：
草哥，你要多少，我们北湖菜场有卖的，下次纵山给你带两斤满足下

我们这边的菜场怎么没有卖的呢?买来煮鱼吃不错的。

原上

以下是引用夕阳残雪在2010-4-8 11:58:00的发言：
我问问我妈,她经常在家里做.

谢谢。