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顶级鲟鱼黑鱼子酱制作过程(组图)

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发表于 2009-10-30 09:29:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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顶级鲟鱼黑鱼子酱制作过程(组图)
& `6 }2 @4 o5 ~( p% o# J; ghttp://www.dili360.com 2009-10-15 14:36 环球网旅游
3 x# Z. ~! [& {4 u2 U, D$ e
1 X# H  B. W5 ^7 o( V9 F5 f

* {- ~$ ^3 R7 [3 p
鲟鱼
2 m% {( H$ @: k$ H% q
  y0 _! |0 t: N! I4 }9 b7 Q, ?
鲟鱼养殖基地

( `2 t: Y: t) L/ {$ n
, ]2 V" E7 `' f! w" D: Q
捕获鲟鱼

* t. z/ v9 ?  f  T' [

% s, P( Q& Y1 B  A: m  p+ K
放入冰水冷藏
  4 n, u. j$ X: p& `5 W
黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品,抹在加鲜奶油的面包上,吃一口然后引一杯伏特加被视为人间美味。
, [8 w0 q1 Z8 U- `- f1 u: S- j: e1 f  a# y9 }1 d
而鲟鱼的鱼卵是世界上最昂贵的食品之一——鱼子酱的原料。
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 楼主| 发表于 2009-10-30 09:30:32 | 显示全部楼层

9 }; n0 q: d* R$ @% y2 {
清洗
% x4 T3 ^: c2 h/ L0 _2 J& S

; W" S$ N5 m- M; z" W; L1 f
取出鱼子
+ _# L" @, t- B+ H+ T
/ Q; S  J1 \' h! O. {; K% h; O; f) x5 g
加工
* f8 i0 K) o" W+ u) I8 L

/ a3 m& M3 |  S. K, o: D! [2 Z
鱼子酱成品
6 q5 E: f7 _' H9 s4 x1 O
  + z. o5 d% \9 `$ W5 h
以色列尽管远离鲟鱼的主产地伏尔加河和里海,无法跟世界最主要的鱼子酱生产国俄罗斯和伊朗抗衡,但以色列人还是在鱼子酱市场上分得了一杯羹。* M1 W! u8 O& P- A" F

6 Q% D/ J3 ]6 D. [1 z) r让我们一起来看看,以色列人是如何生产顶级的鲟鱼黑鱼子酱的吧。
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发表于 2009-10-31 12:58:23 | 显示全部楼层
口水直流
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发表于 2009-11-3 12:02:26 | 显示全部楼层
在澳门花血本吃过伊朗的鱼子酱8 _$ B0 V8 b: m. a* Q0 A
劝你们:如自己花钱---莫吃 ,  蛮腥,还超贵。) C9 h1 Z7 H5 s" A1 g5 y, e: `
我至今还后悔,不如喝瓶红酒。
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发表于 2009-11-19 16:19:54 | 显示全部楼层
一点都不好吃!
5 ?9 U( b: m$ }: X' S. l# h就是点咸味!
) N8 w2 Q5 r: r5 n) h7 e像咸菜!
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发表于 2010-1-20 18:58:46 | 显示全部楼层
我冒吃过!就不发表评论了!
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发表于 2010-1-23 18:38:52 | 显示全部楼层
吃过,但是吃的是马哈鱼的,哈尔滨华梅餐厅,红色,看起来不错,吃起来有点腥,不觉得好吃,通吃的人都这感觉。
人生愁恨何能免,销魂独我情何限
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发表于 2010-2-13 15:27:05 | 显示全部楼层
没吃过:)
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发表于 2010-3-14 17:50:39 | 显示全部楼层
我还是不死心,找机会试试 ,第一次吃寿司时觉得难吃得要命,后来特喜欢吃,每周一盒,否则会很想念它,不吃还会混身不爽。口味不佳,不明白?怀疑是否里面有?:lol
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