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真正的花溪牛肉粉，当然还是要在贵阳花溪吃。
- H$ W2 E8 x2 W米线烫好后，放入牛肉汤中，再加上熟牛肉片，放上一个卤蛋，撒上一些葱花香菜，干辣椒面则根据自己的喜好随意放，这是我吃的，辣椒放得不多，贵阳人则显然是够的了。花溪牛肉粉真是好吃，吃过许久，仍然唇齿留香。* J4 i( f1 X1 K
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# p1 a" {! m6 h; w9 r3 K& d青岩古镇，小吃也很有名，这是著名的糕粑稀饭，由糍粑和一些配料做成，具体也说不清楚有些什么配料，看得见的有花生、芝麻，闻得到的有玫瑰糖的香味，甜而不腻，香而不俗，很好吃。3 a/ ~9 i b9 h1 q% u
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! N, @, n. Q A/ ]青岩古镇名小吃卤猪脚。到青岩这是必吃的小吃，不过说是小吃有些不太确切，这猪脚要用手抓着啃，很有大块吃肉的风范，甚是过瘾！现在搞旅游经济了，卖卤猪脚的人多了，做得也没有过去那么地道了。原来做卤猪脚要在大砂锅里煨一晚上，现在都是用高压锅压出来的，口感当然没过去好了。! G( l# C9 e3 X; R+ \$ ~) h% |
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这也是名小吃，绿色的是米豆腐，蘸着上右的蘸料吃，香得很。右下为鸡辣角，鸡肉腌在辣椒酱里，也是很好吃的，左下为卤猪脚的蘸料。
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/ Q2 N0 T! [- G! F% h' @% a青岩古镇到处都是卖辣椒食品的店，可以想象贵州人吃辣椒的水平。5 \, L X$ x6 m K
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% i* g5 t* ]" c6 A3 t肠旺面。顾名思义，肠旺面就是在面里加上肥肠和血旺，其实这道小吃精髓在面而不在配料上。这面是手工特制，特别细，吃起来很筋道，很有嚼头。
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8 ?, T7 w, t1 I% { L6 z- ^贵州著名的酸汤鱼。. W* N$ m# D( U% I
酸汤鱼是黔西特色食品，由黔西人特制的酸菜熬汤煮成，吃后也是回味无穷。特别是那酸菜，店家特地在桌上摆了一碗，让大家吃，那酸菜里的菜汤特别好喝，清凉解暑。（暂无图） |
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发表于 2010-8-3 12:11:01
发表于 2010-8-3 23:37:21