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真正的花溪牛肉粉，当然还是要在贵阳花溪吃。1 d1 x$ R* X7 Y9 s& z" K$ o
米线烫好后，放入牛肉汤中，再加上熟牛肉片，放上一个卤蛋，撒上一些葱花香菜，干辣椒面则根据自己的喜好随意放，这是我吃的，辣椒放得不多，贵阳人则显然是够的了。花溪牛肉粉真是好吃，吃过许久，仍然唇齿留香。, ^' f& }2 `: P9 f
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* M; U4 }- i# F- t4 x6 ]青岩古镇，小吃也很有名，这是著名的糕粑稀饭，由糍粑和一些配料做成，具体也说不清楚有些什么配料，看得见的有花生、芝麻，闻得到的有玫瑰糖的香味，甜而不腻，香而不俗，很好吃。
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, H7 Y+ o W& ]: z, F. Z0 x/ `青岩古镇名小吃卤猪脚。到青岩这是必吃的小吃，不过说是小吃有些不太确切，这猪脚要用手抓着啃，很有大块吃肉的风范，甚是过瘾！现在搞旅游经济了，卖卤猪脚的人多了，做得也没有过去那么地道了。原来做卤猪脚要在大砂锅里煨一晚上，现在都是用高压锅压出来的，口感当然没过去好了。
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- N! H) Z S; t6 w这也是名小吃，绿色的是米豆腐，蘸着上右的蘸料吃，香得很。右下为鸡辣角，鸡肉腌在辣椒酱里，也是很好吃的，左下为卤猪脚的蘸料。; I- E, Y$ e3 [- N6 T2 P' k
, y a+ R, S F% l! r青岩古镇到处都是卖辣椒食品的店，可以想象贵州人吃辣椒的水平。
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肠旺面。顾名思义，肠旺面就是在面里加上肥肠和血旺，其实这道小吃精髓在面而不在配料上。这面是手工特制，特别细，吃起来很筋道，很有嚼头。
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5 I/ m& ^4 ~- A4 }1 F0 z1 R贵州著名的酸汤鱼。
( ]) H; P" P I0 X0 d# B酸汤鱼是黔西特色食品，由黔西人特制的酸菜熬汤煮成，吃后也是回味无穷。特别是那酸菜，店家特地在桌上摆了一碗，让大家吃，那酸菜里的菜汤特别好喝，清凉解暑。（暂无图） |
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发表于 2010-8-3 12:11:01
发表于 2010-8-3 23:37:21