冬季火锅吃出健康

______丶浅吻

热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。

( {! R6 ~& A! n: c% T只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。

! F# r2 k; {6 j& F: G) r( `4 Q8 h吃火锅时，应该要注意
) I: I- t( Z4 n' {
/ O8 |2 F7 U3 h* B( V2 s& O' Q◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。

& d3 A, j0 B% p6 F: T. f◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 吃得太好当心痛风
; A  @! T- n5 W
◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。

◇ 调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料 ...