2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：

集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
; e6 U- o$ F5 G4 g; v8 C
1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
$ }0 o; B6 u5 A, y# T3 o2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
7 B2 e/ q5 {9 D. y: D, Z3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
$ {) a% E. e+ I. o* g2 M3 k* ?1 @
. K' j, {* r$ g初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。
1 [, s: F4 {0 y% W) {
% d' [# |/ M9 b* e, ^  I! \3 [3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
; O. d% Y7 K7 n
在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

3 X) _. q" O- D1 e0 T( o% R0 s  q黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
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* ^- n: B+ v- w* E  j
( m" R1 o/ w* X; k: y0 Y  K4 D
5 P' Q  p3 x3 R. y+ h  a让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

* y! s9 ~' [3 E
比赛厨具---专业炒锅、炒勺
1 ?1 M4 l. q. a

, I( @" V4 K) ^$ S/ U我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。

你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
8 h- q% v8 W7 R( R6 M
3 c0 @+ d- Q, h! V6 y7 W- w同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序

    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

% k4 `$ k7 x& ^8 h& n6 a9 C# R

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

! _2 v" }; T# V6 j: t1 \

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

/ k# k8 Z5 z- L6 f! g        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

- g. p0 |) d5 e7 f5 _; [; I) m0 [

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

+ j6 A0 ^* K# l. f

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

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五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

1 V, }3 p; G( x! k

评审总监：  老黄
- a# P1 J2 Q1 G9 g4 `7 @5 }    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
    计票助理：义工
, z9 T, F8 y8 c! b! Y    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
    金牌主持--------难民
. H8 o& F. s; v, x- R    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
# N+ D, z7 e: V0 J4 S: }挖灶生火——满分20分；
做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

7 v4 k3 u( x- ^0 z! Z% Z" s7 K菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

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菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

九、评委与奖品：

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由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

, @3 W9 H% o5 r# v. C一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
: t' ?4 e0 j% k1 z. t2 {二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
$ }( k: t3 x% e; R( `. o6 G三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

6 O( z) d/ |' m8 D  g' \4 @/ y其它参赛队都可以获得一份纪念品

2 ~" H7 f9 a! P- Y: N: g（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

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活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
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活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
, L1 `/ z' `0 p" K: h
+ a' |; d; v% Q- u5 {奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

( G4 x! v) _9 f! J本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）
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0 r9 s" k+ j' E# Z南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群
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更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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集结地点和出发时间：
  U# n% T* H/ C0 D+ H( U# P! |9 ~# a
集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

0 _* d* R# E- V3 {% q  z8 M1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
( L. C5 w. I# T9 \, _2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
! F- Y& T4 c# u, x+ \0 n6 ]9 |3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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伙夫

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随时更新比赛最新消息：

现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
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2 c$ n% S7 H  C! J4 @  y一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
' Z4 A  ?. G$ O: K7 q    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
# x0 w  ^5 Q& e    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
/ p* }4 W) s+ i# ^- |    其它参赛者都可以获得一份纪念品
8 B1 U- F) ^+ V( Q# O   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

8 [8 t1 Y# S" Q/ i' g+ f9 ~, L

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

+ |* Z! q7 M+ ]

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
( ]# W+ N) x" t% P    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
% ^' V3 z$ [) q. G( ]9 p      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
: p5 Z" W4 F* g- V8 E; X. U2 z      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

, ?" q! p" W( V6 S- D. F0 y0 z

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
( }- [5 d% P: c2 P, [: s; @        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

三、评分表
日期: $ W- G! A& C6 `. J月 1 n% N+ n) L+ D/ }日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		9 R+ E$ K# P9 z( [3 a主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
. V: M4 l% V/ f9 z现场红酒白酒免费品尝
# D2 F8 x6 g8 z% d6 M由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
+ o4 z( c$ q9 C: K+ }
) D/ r& Y' ]9 Z  r报名方式是个人还是要组团啊？

) |* x9 Z( _. J8 {& ~# n看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
! W, x' |* D' N" N5 n  b: q因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

6 U( |: |+ @- o% t) E2 h5 m8 `. I& e
那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

1 c! ]3 o' O- T+ F. m* D5 V! l, [

据说这次奖品丰厚
3 Y- ]8 A1 h% I( m9 A老黄 发表于 2011-3-2 16:31

/ ?7 U/ U! v& i+ Z3 K4 h% O先透漏点消息：
3 [. ~" Q, S4 b/ q大奖：由火枫提供，价值几千元呐！
! C( p& H; ~5 O/ o3 E$ l
+ N$ B6 c: P) K# l; o1 \$ \
1 F( A  m7 g2 N- f; h最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

+ T2 P) ~# `. e老黄                     资深
6 O: w7 J% C% j/ H0 O/ q咖啡随风               本版主代表
; J. A, {( x7 |0 u  ~摄氏39度              上届获奖选手代表
征集两名在路上驴友
9 W# m2 w3 ~" [4 Y条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
" i$ Q' e6 b5 ~7 Q6 X（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
& P3 @* v% O% i, A
! S) G, _) n  h" C% l两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
) y' w2 c7 d3 g5 @+ q7 \9 Z( k               一名略懂德语的大赛助理。

+ S% V. V) O$ V: v& F3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
2 L6 q2 f1 _3 N" r- E    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
6 K7 h2 \, ^+ h* b' o' s1 S  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
8 X  j# J5 W) H! A$ _2 A$ [) x7 ?   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
3 E+ K0 s& }7 y( p1 \   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
* ]2 u) L& X! m组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
哪能不火。
当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
! n. n% M# H( c! M7 p1 r! _不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

# J1 L* ]# q; D4 |7 y$ G+ U别考虑啦，参赛吧
& A  D: D) F1 t3 ?3 Q: e: q" L5 W不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm