2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
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集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
  q, `% `- c! W6 @0 L8 t7 N# s
! }( _; i  _/ u1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2 Y9 W: F7 p- F) ^! j9 a2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
6 {: W1 b" H/ ]8 h6 L  l/ E! @3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

! Y  Q4 V# @) u, a. x, ^4 B) z" I初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。
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3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
( D, B& B; o0 F; ^7 `
在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
* z/ E, ^) L0 Y8 uhttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic

5 m6 q8 f0 |2 f: v' W! S: i

+ K9 j5 m' N# x让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆
7 F" w9 U. y2 i! u. U& o* A2 f0 P

比赛厨具---专业炒锅、炒勺


我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
, G; q  u: ]+ L: _2 K# j5 f
. N% p+ j# t: s* G  v4 u- u4 K你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
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    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

) W4 Y4 j: u/ H& h$ `! [/ ~

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

" ?8 I) S: \# f2 U7 g& B: l        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

0 v* ^/ M. ]/ e4 ~; r5 H+ u0 f自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

% U' Z% b! x" {3 ?0 e

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

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3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

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该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
) x! Q" k6 g) \. y8 {) ]    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
5 w/ z9 c, k% {1 }8 G& V* R% C    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
  S- Q, {! M' q* N7 X% y) B跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

% Z4 p5 ~- ^$ N% Y8 k    七、大赛组委会

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评审总监：  老黄
/ l3 P" \* |: Z. G    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
    计票助理：义工
! D' y" |# x& t) I. `0 z* z    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
- r* e5 b  C8 O9 l& h+ O3 C    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

" `4 I! J  F% Q  I2 n    八、评分：

总分100，其中
: J& _3 g1 W7 t2 i5 f- W挖灶生火——满分20分；
做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

" R, `! {& j' u2 L5 s1 g菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

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加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

5 }. }6 J8 I& ^# o# E

九、评委与奖品：

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由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
( @, u& T& S7 l+ c; J二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
4 ]% I: W% H+ Q7 D三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

其它参赛队都可以获得一份纪念品

) n* E# H( P3 T+ Y- m0 \（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

+ |' j9 ?/ q2 F3 P4 r

十、说明：最终解释权在策划小组

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1 g/ L) P$ E; q1 R活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
' t& s( V9 V+ H" O
活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

6 ]* ]4 W6 A0 \" {媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
8 D+ \- L0 L5 ?. v3 o" ~
奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

/ ]2 Z) @/ e% g' `南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群
6 f* K* ~2 M4 @" x, k+ d7 w
$ ]) g  k. K# O% @! r更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
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集结地点和出发时间：

. h6 k5 C( Z/ w- l$ I集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

/ s. S# \( c' ]" m: P% W0 L1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
8 I' ?# @1 ]$ x% `  v2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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伙夫

$ A; S3 _) K" u0 V( a. B
6 W9 P( x3 V" t( C随时更新比赛最新消息：

现场红酒白酒免费品尝
7 K) R8 G1 k# y: w由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持


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+ q" f4 c+ X8 G9 s* j一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
* A" w+ L& a/ g$ F    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
" k" t7 M. v* g8 C- e    其它参赛者都可以获得一份纪念品
   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

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正式报名参加山大王的团队：

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1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
  _: ?" x) Z5 w" |# G2 J+ ^    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
9 T. P# h& H0 r# \      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
/ ?$ c1 Q! r, ?$ s      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
( I. i4 }$ [' s  S6 s. k      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

0 {* i: x8 |/ C9 s) p8 T

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

6 j1 v: ^  @3 a3 w( E7 M8 E  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
8 `1 F% X: `( v+ x- l2 i4 A7 s                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

$ K& P9 N$ C) w& d% y1 Y1 O          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
& }' A1 N# L9 t' V" C& a0 G        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

; W3 h9 ?* F3 Q& Z5 R& b" @0 o2 A; a        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

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三、评分表
日期: 月 + u8 U: W5 |* L' ]8 ?; [8 t' o  {: e日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		. G0 U4 Z' P( q: P( k0 ?主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 8 |* o. u0 C" t5 P3 w网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
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突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
9 ~( L3 H" K! [' O1 R
报名方式是个人还是要组团啊？

看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
5 S! ?' F7 h& D再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

1 E" e/ d6 `$ v0 u* Y+ U那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

据说这次奖品丰厚
老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

7 Q3 k# }6 g/ k& H$ t: d
最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

老黄                     资深
1 n" n% T3 S4 i1 g, T% r咖啡随风               本版主代表
摄氏39度              上届获奖选手代表
征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
# B2 k0 P# D* A1 T: ^1 v: z: e（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐

1 V3 F1 O' q, I8 A' }' b+ p两名媒体记者
6 Q0 X6 l9 h9 M! g0 Q# K% Z
另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
: H# u8 d/ c9 O1 J  B

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
: d, e3 w. I$ A! O' L  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
2 d5 S0 q+ J. h+ y( I   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
! _& ~# P2 X7 f$ w. L   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
$ ~) n( `: O( J& X/ Q/ E8 I   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
) E  i" J& F7 ]- ?9 e0 i  S   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
哪能不火。
当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
4 B" v, r6 o- s. i+ D出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

别考虑啦，参赛吧
% X% e$ @; \- {0 Y' e8 s* Y不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
. q+ q: U( d3 Z4 U# b8 [http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm