2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
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集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
, E  ~' k' r4 `7 w" R% K$ O8 T
5 F& I/ P2 m/ R2 ^1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
! ]& [9 q" {7 F4 r5 V* S2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
% D9 j  Z. Q% T9 r- c3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

  o" \& k9 t% [8 J6 Y3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
) L- D3 {7 I+ E& r" S" T# E
( B( t" n; O3 k2 K1 K在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》
( n7 r; Y% ]1 i; k5 ^
黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
, U8 c- [& p9 I3 I) ~9 ?9 Lhttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic

/ D  `$ `  }/ E4 u, ]
. {' O4 D6 {* c$ g- \
5 f3 q& r2 q$ O- R8 D  @! r4 l让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆
% J/ c/ ?3 }- u0 `' a/ s) S0 [
8 E- g' I/ R: d; }
' x; G3 U& \: {比赛厨具---专业炒锅、炒勺


! D, h/ K) u7 p# k/ ~# H6 ?1 _我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
2 k/ E. B' f7 c" s5 \7 C/ E
你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
; s5 Y8 K2 ^/ i' S; ~0 `
同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
3 i# z) B5 r* A+ H

    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

% H+ f! B1 U! G* U  ]" _, [. A

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

- ^/ y& w6 }7 G- a* q! W        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

* r4 _! J$ A% s3 c" s9 j

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

) X" t: z1 U1 x8 N1 {" e

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

( N( Y* f) q( X% Q7 V7 W) ^6 m- q

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

: u6 Z, q4 J. D( j6 H# Y2 M

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

5 V( |( u5 J" {0 q/ x7 z

六、报名格式：
" e" @' }; Q" m; T8 ^跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
  r; b- O; H5 U4 k例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

" T5 \( {9 g9 |2 n$ o/ `% v" V    七、大赛组委会

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评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
5 X9 L5 n( D( c  A/ Z: \- F7 \    计票助理：义工
: [9 N6 M* J& \, A    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
8 d" @& i" H) @  t& O    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
1 _9 o2 b1 \  F# P* g! r1 s    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
挖灶生火——满分20分；
做饭——满分20分；
0 d8 J( _) a$ ~+ w( o规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

3 O- q: \0 h& H7 N5 M- A

九、评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
- o2 C8 X  [0 R8 r  i二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

- w* m8 q# [7 I. B' O  m+ }* U其它参赛队都可以获得一份纪念品

, z0 K, p) _2 N8 U（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

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十、说明：最终解释权在策划小组

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; D2 r) X( W6 E/ A; @. W
活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
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活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队
: n8 k, Q+ s: t; l
+ S1 y! T; E0 L* R/ S6 D, C媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
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! q2 l0 G  H2 k' W& _# s. R( Q奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司
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本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

" J; [; C8 \8 d更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
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; H! q4 h+ ^1 u$ i" F. C集结地点和出发时间：
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+ [3 E/ o( h% N% _3 E1 M集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
3 h+ e4 K3 V9 e+ u0 i  M2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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伙夫

随时更新比赛最新消息：
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现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持


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/ @9 w3 o% r2 Q# F, f一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
5 t; J* [, g2 _" w" k- ]- M3 C; I    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
0 z: q6 p  L% X4 H+ d. n! x& i1 H    其它参赛者都可以获得一份纪念品
   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

9 P9 t, S4 k( H. c0 }3 a( r* B/ n

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

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正式报名参加山大王的团队：

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1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
) B3 Q/ n# p+ `7 `# Q    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
1 `; T; U; S& p* _* g: b    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
6 n% c$ p/ t% o6 b" V+ z: `/ B      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
6 g& V/ u* c/ ^7 s3 X: X- u      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
# b7 @5 u1 a+ M2 v" t" O      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
# q8 P- p2 a4 L/ }$ J- X+ |      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
; p" F. ~* t: j2 c8 g      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

. I( b) T9 [9 T: `' Q5 q

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  N$ Y( ^+ N6 f3 Y' D6 ~( P# s  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
) j9 K0 v  _8 h! T6 Q/ ]6 `2 [                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

* K# W; p" D9 \

三、评分表
日期: 月 . k( h! I5 f9 n( V/ C日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		/ h+ l7 X% [, U3 c) G" n主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 9 P1 s+ N1 r- Y网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
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2
3
4
5
6
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8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
% X8 g* V) ^$ R- ^' I现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
+ |. a' D. G1 p
报名方式是个人还是要组团啊？
& t. {) _+ u- a
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
8 `% Z- E- }; e1 g6 z是的，第一届也是团体形式参赛，
; G0 v; G1 @" O! X1 i1 z% N因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

0 \4 K, d" Y, J* ~+ x' F那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

据说这次奖品丰厚
! I" ?4 i$ d) ]; S老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
- W4 R& `  a9 s大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

* K$ G. m/ G- i& n
1 @) g; w, e) Y7 u4 S9 b# G最新更新
$ m0 M; d& ]+ U, @# n第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

  V6 t  |: Z6 x' g老黄                     资深
9 J# e. T$ h7 j' ~- w咖啡随风               本版主代表
. }' y3 l9 I$ u' x) W摄氏39度              上届获奖选手代表
  p6 _+ L6 t9 ?6 m- g征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
& p% N) W/ N6 S- ^1 ~0 S（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
* A& t9 T# l% S) l4 M! [) J
两名媒体记者
* u& m5 z8 ]1 k- I7 ~6 Y
* v$ i) l' |3 w& n" A8 r另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。
5 }% k* J( c; |2 p9 ~/ a" O
1 l4 q7 k) v, G  [3 k3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
  B/ ]; e, x) q6 Y- ^

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
& U3 a1 c0 h. w  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
2 E# @1 q% E  u9 H7 g8 \   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
6 t9 q3 m$ J( k' N   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
/ d8 M7 B0 J/ ^# n- E6 g- G: j   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
8 X- k- {; Y8 K5 {5 b   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
3 e" M0 b  j* @) y; p' E5 P! }回：
0 }: `" o. k4 i( L9 Y& e0 [; G3 p# E组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
; N& z8 w, |+ R( R哪能不火。
4 d* g$ _& a- X当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
: @0 ~/ D: p+ `8 ~- U不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
0 [4 d) Q% M+ x出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

; j& V/ S8 Y4 [0 \别考虑啦，参赛吧
不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm