请注意：本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖，报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名： w) e" [, b& K% b2 [8 l4 z
【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛
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七年前的2010年3月13日，【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》，在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届，2014年的第五届（因雨取消）、2015年的第六届，今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛，给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆：在春天的明媚阳光下，我们呼吸着湿润，清新的空气。户外好友汇聚一堂，支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵，垂涎欲滴，烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴，喝着芳香四溢的咖啡，呡着浓浓清茶香茗，几个好友对酌闲聊，的确别有一番滋味。9 Z; T! [* I- [. W/ I
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中国的饮食文化博大精深，种类繁多，琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形，营养以及文化与意境；而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中，完成基本的卫生为生存而获得的食品，其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境，以源于生活而又高于生活的理念，源于自然而又切合户外的特点，普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。
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* p. { O8 G" x X( i0 @回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》，特别是最近的几届，我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大，参赛的选手越来越多，比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化，五彩缤纷的参赛作品，既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”；它们都是所有户外人的杰作，都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。" ?- [) p6 v/ e$ N- B
7 p1 A1 W9 P& ?/ A8 S$ `! d【大赛时间】：4月16日（周六）15：00大赛开始，时间2小时。: a" I m, z. J& P! |
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【选手报名】 ) O5 J- w' u) b l4 e
1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。
4 _+ p' R: [. U) s: _' P2、每组报名之队员为4人，同时为自己队取一个队名；选手ID; 电话等
- S7 U s4 i# G 例如：队名 泰山队 队长：伙夫13911012027， 队员：信天游、荷花鱼、木瓜
) H7 Y2 L, w. N5 e% F/ X/ p0 W Z' C3、请以跟帖的方式报名；
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【大赛主题】：野炊中的“红色”和“绿色”美食5 G1 p3 t/ m j; Z) ]+ }
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【比赛项目】：# Z* ?/ q& e. T4 [4 [ U e3 F) i
1、3菜1汤加主食，量为够一家3人一餐。' p) P& @/ \8 Y# i
2、以“红色”和“绿色”为题，各做2份菜（汤）。
' _3 S/ p$ Z* J8 X& i8 ?9 ]: O3、菜肴（汤）可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。: G$ v3 E6 `8 s' P3 x/ ]4 {( Q- B
4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。
; q- H" p1 \1 x! t4 N. l# S% j5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶，可数量不限，尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟；使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
. B+ z5 v" v" s7 l$ T1 n6 R2 u6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限，参赛选手服装不限。3 ^( g! _6 }; H. \0 e" U
2 R3 c: H* F3 p3 e【几点说明】：
" Z$ h& b6 j& \( f( Z: T1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识，比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术，户外生活的知识的学习与经验的积累，对比赛主题的理解和想象，这是对选手一大的考验，同时也提供了选手广阔的操作空间。
+ F- m- O- r' H A1 F& t" y% L# [2、炉灶为现场挖制、工具自带，炉灶形式不限，数量不限，比快捷、火猛、节柴、排烟，环保。( L8 O) W; \8 o8 I
3、食材等自带，可以提前洗涤整理，但不得提前见火加工；
4 e1 q" u( e. n! S4 t; P6 a- ^4、炊具自备、燃材自带。
3 ]* Z7 T! C4 |5、制作结束（包含平整场地）之后，报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。
7 v9 }; Z7 M( n! b1 J( f1 |- d* s6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。1 h, Q1 T& g7 |1 ~% P$ j
7、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。0 }" @4 d6 @ F- ~' u6 d* U
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【比赛流程】：
+ f0 S2 Z( ^/ o6 G5 [7 u# H比赛开始前各选手进入比赛场地，除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火，菜肴与主食制作在规定时间（2小时）内全部完成制作，新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录，比赛结束以后统计评分，宣布比赛成绩，给优胜队发奖。
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【评委组成及评分】
9 B6 E$ I& K6 i5 f评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。
# i% }# n( i1 T采用现场评分，现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。/ W: E# I* ?# t+ S* p
, b# i' J. I0 }0 i' H【评委联系人】 伙夫 13971391034$ p- {* o6 n) n9 c2 o! ^
9 {5 y" j% ]5 Y% r1 b: o【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助，组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。
# @% v, N/ ~4 o& D& e 活动组委会有最终解释权。
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【写在后面的话】：
3 h6 X- L; g% \4 g+ l) o) v0 F本次户外美食比赛，与一般的厨艺比赛不同，它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛，并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威，活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。7 v f1 H; a+ w9 L5 Z( _/ x k
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【活动延期或取消条件】：天气有雨时顺延一周，如果顺延一周依然有雨则活动取消。5 c. a. g$ w) j5 l" o
3 {" k% q3 P" p" e: _( T3 X【参考资料】：
4 x& W3 `+ n6 z; Y' n6 z5 e历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》" c/ X" x! j7 t- x+ C
http://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27
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7 @' @( |/ O4 a, A9 A. J5 r关注在路上就是关注你自己的品质生活~
2 S$ Y2 e8 k% B! X0 ~" B0 k通过官方微信和APP与在路上的众多驴友互动起来 / C# N6 U2 B- X1 P- g/ j9 p
想去玩就在路上......6 ?# D! c+ ?3 F$ H/ J
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发表于 2016-3-2 17:12:27
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