剁萝卜，剁萝卜，我切切切！

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:06:00

嘻嘻，两眼一睁，太阳正中，天呐！十点了，起床。

女儿今天学校报到，她同学昨天睡俺家，一大早两人就悄没声地走了。昨天都商量好了的，自己报到，自己交钱，完了跟同学一起去看电影，中午上肯老头那里吃新产品黄金蟹钳，说是开学前的最后疯狂，孩子大了不由娘，只要在活动的范围之中，当放且放吧，呵呵。

起床三件事，哼哈，哈哼，做家务，这家里几净厅明的，一个拖把擦到底，一个抹布摸到头，开始进厨房完成咱昨晚没完成的任务：包饺子。

先和面，再切萝卜煮，剁葱切姜，快活有序，依次到位，这饺子，哈哈，等风三火同志起床洗漱完毕，就可下锅喽。

就此机会，向朋友们展示下饺子制作全过程。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:09:00

这白萝卜，有讲究，挑那水份足的，最好是北方产的，味道，口感不一样就是不一样。切片后入锅，煮熟后放凉，挤水，剁碎。

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葱姜那是少不得的。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:14:00

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呵呵，双刀老厨娘，PK那双枪老太婆，功夫不逊色。这双刀大有好处，省时间，省力，省事，主要是不四处乱蓬蓬。

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统统剁碎，等用。

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搅伴到一起。

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这调料可得用好了，一样不可少，南方人爱吃鸡精，胡椒粉，北方人爱放王守义十三香，味精，呵呵，最后，别忘记加入一些糖，麻油那是一定要有的了。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:15:00

看上去黑呼呼的原因是酱油放多了，没关系，后面的配菜不另加酱油就是。

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晃眼的原因是片子拍糊了，嘻嘻，质感还是蛮到位的，香。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:16:00

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这面，相当重要哦，和好了面，一定要醒一醒（不晓得是不是这个醒字），反正就这意思吧，主要是让面更筋道些。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:19:00

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搓成长条，大拇指粗细为佳。

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俺不用刀，俺用手扯，一扯一个，蛮好玩的。

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记着，一定要揉成圆的，好开擀。

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这几个小皮子不在话下，嘻嘻。

伙夫 · 发表于 2009-2-8 23:19:00

菜板子不错

》菜盆子蛮好

》厨房设备优良

》手艺高超！

（并非推理）

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:20:00

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饺子面相不怎么好看，没关系，不影响吃的心情。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:22:00

量感还是有的，呵呵，面少和了些，多出大概七八个的馅。

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配上个小菜，嘻嘻，还是蛮有收获的嘛。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:24:00

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大年初三，从咸宁泡温泉回来带回的贺胜桥的鸡汤，哈哈，派上用场喽。

吃点饺子，喝点鸡汤，今天，我当厨娘。

扣儿 · 发表于 2009-2-8 23:27:00

伙夫:
菜板子不错
》菜盆子蛮好
》厨房设备优良
》手艺高超！
（并非推理）

哈哈，牛年俺当厨娘，多谢伙夫来帮忙。

丝丝小雨 · 发表于 2009-2-8 23:33:00

有意思，那是相当的有意思，厨娘伙夫

城市一员 · 发表于 2009-2-9 00:38:00

扣儿生活是有滋有味，祝福你

胖狗 · 发表于 2009-2-9 01:34:00

城市一员:
扣儿生活是有滋有味，祝福你

心烦 · 发表于 2009-2-9 07:36:00

享受生活，享受人生。

山水情人 · 发表于 2009-2-9 08:44:00

厨娘只会做饺子？

剑客801 · 发表于 2009-2-9 08:57:00

哇，好棒！

小灌木林 · 发表于 2009-2-9 09:06:00

肉咧？冒看到肉啊.........不过素馅饺子也蛮好吃的

柑饺子皮是我的拿手绝活，包饺子也可以，什么时候合作包一次

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