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新手上路
下山后感慨
落地回看华山巅,
方知峰在云里边,
山青雾低石如点,
心慌手软腿似琴。
俺下山后腿可疼了几天哦.
哈哈哈! 你们不等我撒
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真诚姐
才女发帖辛苦了
恭喜你出大片了
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每天过来看一次,次次有收获.
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太美啦。
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论坛元老
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西安名吃
一、牛羊肉泡馍
其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了
西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"“老米家”等较有名气。
2.葫芦头泡馍
葫芦头,即猪大肠与小肠连接处的肥肠,因其熟后收缩状似葫芦头,故名。其他配料及操作方法与“羊肉泡馍”大致相同。西安最有名的一家是“春发生”。
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