武汉在路上俱乐部

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楼主: 茬子

[贴图]馋人美味——在路上觅食,在餐厅找事。

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发表于 2011-4-20 09:06:00 | 显示全部楼层

这一张,是劳资专门带回来给小灌木林的。

 

 

2.jpg
[此贴子已经被作者于2011-4-20 9:10:41编辑过]
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发表于 2011-4-20 11:26:00 | 显示全部楼层
     楼上各位都是又会吃,又会玩,又会写啊!!!
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新手上路

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发表于 2011-4-20 11:28:00 | 显示全部楼层

图片点击可在新窗口打开查看

    小时吃过,现在真不敢吃了!!!

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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:08:00 | 显示全部楼层

    参加全国范围散客拼团会认识一些外地爱玩的朋友,可能会对我们所在的城市有玩一玩的兴趣。

    这次樱花盛开的时节,一群上海MM飞来武汉玩了三天,主题是看樱花,顺带也感受一下不曾了解的新武汉。

 

    为了让她们能够感受山水园林城市武汉的魅力,研究和确定行程真是煞费苦心。因为上海这样的城市比武汉时尚先进,要让武汉能够体现自己的特色,比如依山傍水,亲水临江等,就得有针对性地挑选一些让人能够留下难以磨灭印象的好去处。

 

    另外,这样一帮玩家,对除了逛街以外的哪怕是略带自虐的行程都不大会有兴趣,所以行程设计定位于休闲和FB级。

 

    以下为实际执行的大概线路,供大家有类似接待的TX参考。

 

    D1:

    1,上午机场接机,出机场沿武汉大道去磨山,沿途介绍了武汉发源地盘龙城,金银湖高尔夫球场、赛马场,居住30万人的常青花园小区,三环线、武汉新天地、长江二桥以及长江上的桥和内环线、徐东商圈、东湖梨园,并可在九女墩稍作踏青停留,观观鸟和感觉东湖的湖浪及湖对面的湖光山色。

    2,车上浏览沙滩浴场、磨山、梅园、樱园、植物园,顺路浏览湖上竹楼的餐饮风格,随后可到梦天湖路口的无名吊锅店或者团山和风筝山间的小天池摆接风宴。

    3,餐后可沿公路曲线行驶游森林公园,看看那一带绝佳的风水,喻家湖上悠闲地划着船的人们!还可以去华工的喻园小区看看干净整洁的高品味武汉生活区。

    4,随后掉头环游另半圈东湖,到武大看樱花。

    5,之后经放鹰台、双湖桥到东湖宾馆。 看看百花、南山、梅岭三处隐匿于密林中的好住处及毛爷爷的故居!时间充裕,可去梅岭连廊后面的“海光水榭”喝茶,欣赏湖光山色、法桐、垂柳。

    6,入住汉口老城区的快捷酒店。

    7,青岛路野人谷一类市民价餐饮店用晚餐,随后可去爪哇空气泡吧!去吉庆街消夜。

    回店休息!

 

D2:

1,逛南京路和汇通路之间的老里巷,好像叫保元里什么的,四通八达的很多巷子。

2,逛江汉路步行街。

3,看武汉客运港附近沿江大道边的原租借区的老房子,特别是花岗岩建筑。

4,坐电瓶车或步行往返游览世界最大的城市花园广场——汉口江滩。

5,乘轮渡渡江并远眺龙王庙和南岸嘴。

6,逛中华路仿古街及户部巷,在中华路附近市民价菜馆午餐,

7,参观省博物馆,如果人超级多就走侧边的团队入口进去!

8,徒步并参观楚世家、东湖林语等武汉高档住宅区的房型和绿化。

9,东湖湖上泛舟,行吟阁转悠,东湖环湖路林荫道徒步。

10,东湖大门左侧的妙语悠香或翠柳宾馆水一方泡吧喝茶或晚餐。

11,户部巷品小吃,逛夜市,天乐社听相声等。

12,体会隧道过江,到汉口沿江大道体会酒吧文化以及体验两岸江滩灯光效果,看武汉夜景。

 

回酒店休息!

 

D3:

1,上午自由活动,黄鹤楼或逛街购物。

2,中午太子、湖锦、小南京或三五醇之类酒店践行。

3,下午游府河——武汉香格里拉及休闲村黄花涝——赏绿看白菜苔花。(此线路可根据户外自然风光的时节进行调整)。

4,送机场

 

特别推荐那几处武汉的特色亲水消费场所,供大家参考!

1,东湖宾馆“海光水榭”。

2,东湖水云乡。

3,东湖水一方或妙语悠香。

4,汉口万豪街邻西北湖的一些餐厅或酒吧。

5,琴台大剧院长江广场后面的镜花水月酒吧。

我最难跨越的不是路途的遥远,而是某些个女人的美。
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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:09:00 | 显示全部楼层
   以前约着一起FB,大家经常去岳飞街。后来可能是因为带车去那里很不方便停车,所以,好像基本上再没有谁约FB去那里了。

 

    不过,那条FB街并未因为车时代的到来而衰落下去,看起来一样兴隆。去晚了的,一样需要耐心等待翻台子。

 

    尽管店名总是不断地在变幻,但是,那天街,估计总也不会和美食脱离干系。

 

我记得以前有一家叫绿岛的,就是现在老村长的位置!

 

大概叫绿岛!

 

台北路小台湾旁边还有一家分店的,现在好像玩死了!

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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:10:00 | 显示全部楼层

    各种商务接待、应酬之中,点菜其实是一件时常另东道主头痛的事情。老板亲自点菜的时候比较少,提提帮老板点菜,有时候也不大清楚合适的尺度。

 

    不过,现在一般的大家一起动筷子的菜肴都不算很贵,贵的,大致可以体现在一人一份的份菜上。

 

    一人一份,不争不抢,吃起来也比较文雅!如果一桌10个人,加起来可能比此前点的全桌的菜的总价还要贵。

 

    菜肴的贵,除了选料方面有物以稀为贵的道理以外,在吃法的麻烦程度上也可以看出这道菜的档次和价钱。

 

    比如吃一人一份的鱼翅,除了盛装的餐具独特以外,下面还要点一个蜡烛烧着保温。

 

    我们有时候喜欢把类似复杂的餐具叫做盅。当然,有时候也是会因为食物的形状选用碟子盛装,比如花菇鹅掌。

 

    以下是几种经常会点到的体现主人根据不同客人选择的份菜档次的盅。大家看看这样的档次理解对不对!!!看看还有没有其它经常点的大家比较喜欢的盅。

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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:11:00 | 显示全部楼层

最低档:每份100元以内

木瓜炖雪蛤


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:木瓜炖雪蛤.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

看这个照片就知道这个菜比较麻烦一点。

100元以内的,一般还有些禽汤,比较名贵一点的禽类炖的汤。花菇鹅掌有的地方也在100元左右。

有的低档燕窝盅,量很少,也在这个档次里面!

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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:12:00 | 显示全部楼层
花菇鹅掌.jpg
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 楼主| 发表于 2011-4-20 20:59:00 | 显示全部楼层

我认为一般在100到250元每位

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:鲍汁炖辽参.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

 

田园小区路口的田园食上的这道菜,做得不错。还是石锅鲍汁炖辽参,吃起来刀叉要并用,但是要小心烫嘴!

250、300以上一份的高档的点得比较少,也不大吃,一般就是比较好的鱼翅、燕窝、头数比较少的鲍鱼了!

再高档次的,还冇看到有什么人吃,

年份野生龟什么的吧!

 

商家的头脑如何的精明你是想象不到的!

因为盅的这种复杂而且显得高档的吃法越来越盛行,公务应酬的排场也会被民家家居使用。

为了配合家用的需要,商家设计出了三件套的家庭装的电热盅,一家三口可以根据不同嗜好一次煲三种不同的汤喝。

电热盅也成为了馈赠亲友及老人的很好的礼物!

 

海参种类繁多,其中以辽东半岛周围海域出产者最佳,故名辽参。其中又以大连长海县出产的最为优质。

 

辽参蕴含丰富的蛋白质,功能补肾益精,养血润燥,特别对甲状腺患者有极大的食疗功效。

 

辽参刺长挺拔,肉质爽脆,味道清鲜,特别是用高汤浸泡后再拌以特制鲍汁一同享用,更觉风味独特,口感极佳,为广大食家一致推嵩之时尚食品。

 

 

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:02:00 | 显示全部楼层

    雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。

 

    含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。

     雌雪蛤的输卵管就是我们小时候困难时期最高级的冬季护肤品雪蛤膏。可惜我们当年不懂,而且听成了雪花膏。

 

 

     鲍鱼大小的区分方法

 

     一斤重的鲍鱼有几只,就叫几头鲍。

     如果是两只一斤,就叫双头鲍;三只就叫三头鲍;……以此类推,九只就叫九头鲍……

  需要说明的是,这里的一斤是一司马斤,604.79克。
 
所谓鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产品。

    鱼翅其实并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。

    只是因为捕获难度高,进行干加工保存时,在干燥水发的过程中会有物理和化学的变化,食品的质地和味道有时会优于鲜品,还能除去一些有害物质。因炮制和烹调工艺十分复杂而专业,几乎不容业余者染指,这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。

  

     还有一点就是人们习惯跟着时尚走,而这些昂贵的东西多是招待时才能得到享用,且不需要自己出钱,当然是享用越贵的东西感觉越舒服。

 

     如果有实力天天都吃得起这玩意的人,想必人家也不会掏钱天天吃这没营养且或许有害身体且不环保的食品。

 
  燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为非常高。被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,所以价格特别昂贵。
 

    “血燕”是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成。

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:03:00 | 显示全部楼层


此主题相关图片如下:寿司店.jpg
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浅草寺商业街上的寿司店,各种种类及明码标价的寿司在皮带轮上转动,食客根据需要各取所需,然后根据盘子的不同颜色和花样算钱。

这个桌子上有很多瓶瓶罐罐的调料都不知道怎么用,只有卡看隔壁左右的日本爹爹们怎么动作才能跟着学。

瓶瓶罐罐都试了,就是没有找到芥末。皮带轮上有一碟里面看起来有象芥末的,弄了点尝尝,一点也不辣。

 


此主题相关图片如下:日本料理.jpg
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架起的锅里煮的是米饭。日本的稻米真贵,卖给我们带回来送人的一公斤装的袋装米700日元一袋,相当于25元一斤,不知道中国老人听到这个价钱会否舍得吃。

 

还在榻榻米上吃过一餐火锅,有生鱼片,据说要换上日本服装吃才有那种感觉。

当时相机故障,没有拍到相应场景,略显遗憾。

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:06:00 | 显示全部楼层

图片点击可在新窗口打开查看
烤货以海鲜为主,浅草寺的烧烤500日元一串,相当于人民币30多元,真是超级贵!

 

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小袋的为芥末未的日本青豆和民币50元一公斤的日本稻米

 

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:日本茶叶.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:日本副食.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:日本糕点.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:日本甜点.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:日本杂食.jpg
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因为不认识日语,品种名称是根据袋子上的汉字瞎猜的!乱七八糟的,种类还是很多的。

关键是银子不多,享受不起。


 

能够算是日本特色的名气大的我的印象中大概有这几种吃食:

寿司、生鱼片、清酒、芥末。

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:09:00 | 显示全部楼层

    被懵买了个卡片机,总得试一试,所以这两天去了龟峰山拍杜鹃,去了东湖宾馆海光水榭拍了几张,顺便感受了一下海光水榭的服务和刀子快慢。

    海光水榭位于东湖宾馆梅岭1号毛主席故居后面,临东湖。对面就是曾经的周苍柏的苍柏园的海光农圃所在地和东湖老鼠尾。

    几年以前,东湖宾馆不景气,把池塘租给个体会开鱼塘钓鱼,把湖边的亭子租给私人开了家“丁香水榭”泰国菜餐厅。最大的特点就是贵,一份青菜35。老板很能守,硬把生意守出来了。因为那里的环境确实独树一帜,到处都是武警站岗,绿化绝对一流。

    不过后来宾馆换了领导,全面整治和改革,确实引进了很多资金进行了大手笔改造,包括把私人资本撵了出去,丁香水榭也换成了自主经营的海光水榭,特点还是一样——贵,一听王老吉要20,喝个下午茶的人均最低消费也得50元。

    不多说,上几张PP大家感觉一下:

   


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:海光水榭林荫道.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:海光水榭.jpg
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原处的法桐,若是秋天的时候黄得也是很灿烂的!

 

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:静物.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:杜鹃3.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:杜鹃2.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:杜鹃1.jpg
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仔细比较了一下这个新机器的拍摄效果,近景,颜色艳丽的还可以,远景基本上是出不了什么效果。

人物也不能拍远景!



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:龟峰山偶遇.jpg
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:超帅.jpg
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    还有抓拍的阿依古丽、石头、飛揚和哈密瓜等人的玉照,如有需要,请在各大群QQ找到鄙人以后发各飞吻告知一声。


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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:11:00 | 显示全部楼层
 北京去的次数多,每次想再去多不是为了看景,关键是为了看人。

    毕竟那里聚集了一生中能够认识的一部分人中的很不少的一部分,而且是值得经常一聚的人。

 

    或许这也是人们留恋特大中心城市的原因之一:经过的时候,相约一见至少表示彼此惦记。

 

    太过匆忙,有时候也只能匆匆而过,不是所有想见的人都来得及搔扰。

    说来惭愧的是,去了很多次北京,还真没有谁请吃过北京烤鸭,于是只好自己请自己了。

 

    从故宫东华门边出来,肚子正饿了,看见一家号称平民国宴的餐厅的一份烤鸭才128元,感觉不算贵,就进去要了一只。据说全聚德的标价498元。在秀水街市场六楼看到的报价,外卖也是148元一只,相比东华门的算是便宜一些的。据说外面小店卖的有68元一只的,不知道这些价格差异是否会相同比例地影响到味道。

   


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:平民国宴.jpg
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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:12:00 | 显示全部楼层


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:烤鸭和木耳菜.jpg
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    旁边绿色的就是蒜蓉木耳菜,当时不知道木耳菜是什么品种,上来一看,原来就是汤菜。

 

    烤鸭和内蒙的烤羊排貌似异曲同工,味道精美之处均在于烤鸭皮和烤羊皮,以及皮下那一层肥而不腻的脂肪。

 

     以前不是很习惯吃那层油腻的脂肪,不过这次内蒙北京之行,算是感觉到肥油真是非常不错的美味,但是必须随皮即烤即吃,一定要趁热,不能凉了。

 

     木柴现烤出来的鸭皮,味道之鲜美,确实远胜于我们这里餐馆烤制的片皮鸭。其中的技巧一定是存在的。


此主题相关图片如下:椒盐鸭架.jpg
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    剩下的鸭架厨师会征求食客的一件,是熬汤还是做椒盐鸭架,我们选择了不曾尝试过的椒盐鸭架。

 

    中餐的特色在北京烤鸭这道菜里完全体会了出来,必须趁热享用,凉了,味道和感觉就差了许多。当然,头一口的感觉更是不同,首先是饿着,其次是新鲜感。

 

    鸭架这个属于鸡肋的东西,经过椒盐加工处理,味道还真是不错。

 
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:烤鸭炉.jpg
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刚进门的时候,挂钩上还挂着两只肥硕的鸭子,转身去拍的时候就没了!

看来生意还是不错的。

炉火正旺,劈柴的的粗细看似也比较标准。这道菜看来已经比较标准化了。

难怪在东京银座的时候,听介绍说,能够在银座玩下去的中国品牌只有海尔和全聚德,自然有他们能够撑下去的道理。

 

说起来,鸭这玩意,全身都是宝啊!武汉人整出的鸭脖子这道小吃,生意好得让北京其它生意人嫉妒得不行。

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:14:00 | 显示全部楼层
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北京的朋友两次接待我们一行,都是选择的在体育场周围的酒店,看来这是个特色。

体育场馆周围形成特色美食街应该也是有其道路的。北京土地紧俏,寸土寸金,唯有体育场馆周边道路宽阔,场面大气,更重要的是便于停车,特别是地面停车位置多,方便,这应该是根本原因。


中力京港酒店位于鸟巢对面一街之隔的奥体中心英东游泳馆,从餐前用茶的茶具就能够看出讲究非同一般。

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:讲究.jpg
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这里上茶是按照客人每个人的特殊需要提供服务的,每人一套茶具,每个人都可以个子点一两款自己想品尝的茶试一试。

这算是我去了很多餐厅见到的用餐前最讲究的一处了。据服务员说,她们也销售这些茶具给客人。

图片点击可在新窗口打开查看

    更加讲究的一个细节就是每人一双不同颜色的“公筷”了。

 

    不过,如果此前没有经常在这样讲究的地方憋习惯,还真是没有办法很自然地每次夹菜都使用那双公筷,然后再换母筷送进嘴里。

 

   每每看到自己无意间用了自己的棕黑色的“母筷”去夹菜,总是会有些不好意思,还更加不好意思地解释和道歉一下,说自己忘了用“公筷”。

 

    不过,看看大家都不是那么习惯,也就都不会不好意思了。毕竟,这只是朋友间的一次聚餐,大家都用不着太过“讲究”。


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上一张颜色变换中的水立方照片。

北京最近的几个大手笔建筑还真是给中国人长了脸。

尽管废了很多钱,但是那些钱不修这些玩意,分给大家买酒买肉大吃大喝也感觉不合适。

还是留点大家看着高兴的东西合适。

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还有这个玩具,看起来确实很有气概!


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:老汉口.jpg
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离开北京前的晚上,牛牛请到工体附近锦都久缘用餐。

也没听清是工体东门内还是外,就在工体里转悠,在东门附近看到了这家叫做“老汉口”的鄂菜餐厅,怪亲近的。据称是以鱼类为主打菜,特别是鲶鱼,分量足。

鄂菜餐厅能够在三里屯这一带高消费区扎下根,算是不容易啊!

 

锦都久缘也是一家很不错、很有气派的餐厅,其超大的地面停车场在北京也是非常罕见的。聚餐主要是说话,吃什么就是次要的了!

 

图片点击可在新窗口打开查看

北京也不是什么地方都找不到便宜东西吃,仔细找也还真有。

原本不是想找便宜地方过早,是因为下雨出门晚了,从东四5条胡同转到3条的路口才找到一家卖东北蒸包子的,其它店家好像过了10点就全改卖米饭和炒菜了。

东北包子店的粥1元一碗,包子5毛一个,最多3元就可以吃饱,而且包子的品种很多。

 

 

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 楼主| 发表于 2011-4-20 21:19:00 | 显示全部楼层

这家位于飞跃广场对面的店子居然敢动真格地收自带酒水的服务费,而且收得相当老啊!

 

百度资料:

    “向阳渔港”作为浙江向阳渔港集团股份有限公司旗下三产,致力于连锁专业餐饮酒店的经营与发展,自1999年1月成立六年以来,已在浙江、江苏、上海等地拥有十余家连锁餐饮直营分店。

 

    2001年向阳渔港以年营业额1.76亿元的业绩位列全国餐饮百强企业第三十七位,成为中国餐饮行业的佼佼者,同时中国饭店协会也授予向阳渔港“中华餐饮名店”的称号。

 

    向阳渔港以其骄人的的业绩无可争议地站在了中国餐饮业的前沿,成为中国餐饮业的领头羊,被业界誉为“甬城餐饮第一品牌”。

 

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旁边的飞跃广场有飞跃大剧院和酒吧夜总会,好像是一个3片标准的娱乐中心!

 

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加工方式和烧饼制作差不多,估计也赚不到多少利润。

 

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芋头就是芋头,干嘛中间非要加个艿字呢,读起来和奶一个音,搞得人想入非非的!

严格地说,那样子和那个头,包括有时候当地人还从那头你故意弄出点白色液汁,确实有点……

我最难跨越的不是路途的遥远,而是某些个女人的美。
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