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 楼主| 发表于 2012-10-12 21:13:00 | 显示全部楼层

 

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 楼主| 发表于 2012-10-12 21:22:00 | 显示全部楼层
蔚县传统名肴“八大碗”
    蔚县“八大碗”以其独特精细的烹调技术、酵厚鲜美的地方风味而著称,是蔚县人民逢年过节、婚配嫁娶、招待贵宾的一种传统名肴。它的主要原料是猪、羊肉、麻油炸土豆,每碗用肉半斤至七两放入十余种调料经过多道工序精制加工而成。它由五色相间的“丝子杂烩”、肥而不腻的“熇肉”、隔壁相望的“酌蒸肉”、荤藏素裹的“虎皮丸子”、肥瘦相兼的“浑煎鸡”、鲜嫩别致的“块子杂烩”、调味精美的“清蒸丸子”和素淡清香的“银丝肚”八碗色香味具佳的名肴组成。
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 楼主| 发表于 2012-10-12 21:28:00 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-10-12 21:30:00 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2012-10-12 21:38:00 | 显示全部楼层

华灯初上,巳预先订下的房间,一行去晃张家口夜景,找牛羊肉。

 

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