武汉在路上俱乐部

 找回密码
 立即注册
查看: 3782|回复: 6

【分享】介绍几款简单的户外美食

[复制链接]

4171

主题

3万

回帖

220万

积分

管理员

在路上TEAM

Rank: 9

积分
2205972

荣誉管理论坛元老

QQ
发表于 2009-10-26 23:43:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

和好玩的人一起在路上...

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
1介绍几款简单的户外美食                                       
   玩户外运动,似乎就图个暴走自虐,风餐露宿,不过对每位驴友来说,经过了一天的攀爬徒步之后,最盼望的还是营地袅袅生起的炊烟。在越来越讲究FB的驴友中,啃干粮已经过时了,户外条件虽不能与家中厨房相比,但只要用心,还是可以吃得心满意足的。而且就算再普通的烹饪,此时吃起来也会是人间珍馐。
0 U" v$ F5 C% A- V" r
* y- X5 D5 S6 u6 p  ■吃饱吃好热量重要 / I. X! X6 U  S5 ?6 g7 c0 c- j

: |; k3 v1 P( v' y& i. G  民以食为天,不管是多强壮的驴友,少了粮食一样玩不转。对于难度较小的运动来说,吃不是一个问题,很容易就吃饱吃好了,可对于徒步穿越、登山探险等一些高危运动来说,食品就有保命作用了。总的来说,户外食品要求高热量、高蛋白、高维生素含量并且轻便易保存。对于高海拔登山,食物更要具备易存储、易携带、不变质、易消化吸收、方便食用等特点。据驴友介绍,适合野外生存的“救命”食物有核果、巧克力、能量棒、牛肉干、脱水水果等等。万一遇到恶劣天气、迷路、受伤或其他紧急状况,这些食品能帮你支撑一阵子。
8 m* k1 f& c! _* E
( e1 {2 i$ |& F9 b! X# D  其他户外活动如攀岩、登山、徒步等,除了要准备以上食物外,还可以再加一些适合简单炊事的食物,当然也是以熟食为主。充裕的早餐不仅可以提供一天的能量,保证体力充沛,还能令人心情振奋。在缺水的宿营地,晚餐可以用面食取代米食,而生食小黄瓜、胡萝卜,以茶代汤,则可以减少连日行进中的耗水。 ; Q2 D, \- o( s% A! p0 m
, \- W" G7 b- m' y$ T
  ■户外野餐指南
7 C3 [2 q. L- Y; h& j
; v7 n# ~: g/ X  野餐是户外运动必不可少的,也令很多不运动的人非常向往,但野餐的技巧却不一定人人都知道。野餐地点要选在人少而风景秀丽的地方,如森林公园、海滩、小溪边、山脚下等。
  a# T! G  `. U* j% i  K- x4 X5 {; f$ W! T: h8 K7 T) ~0 N" `/ \1 F
  野餐说白了就是在野外吃,所以吃什么最关键。在野外,食物应尽可能简单而丰盛。为了避免加热的繁琐,宜以冷餐为主,例如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等,都是既便于携带又美味的野餐食品。将这些食物分装好放进食物篮,如果是沙滩野餐,则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里,以防沙粒入侵。野餐时冲锋杯必不可少,色彩鲜艳又不易碎的工程塑料制品,同样是野餐的首选容器。
5 r1 s5 A' k1 {# @5 z6 ~# `
# B' U  w' m  M; O  D! Y  无炊具野餐是考验一个人野外生存能力的好办法。所谓的“无具野餐”,就是在没有灶具,没有锅碗瓢盆,甚至连火种都没有的情况下的野餐。这时候,眼睛里看到的一切都可以被用来作为炊具,要动用一切能动用的材料来给自己做饭吃。脸盆、罐头盒、头盔被用来取水烧水,铁丝、木棍是烧烤工具,石板、石块可用来烙饼,竹筒可以蒸煮米饭,不过钻木取火才是最难的,你可能会费一点力气。巧妇难为无米之炊,粮食还是必须有的,实在没有,可以去河沟抓鱼。
& t) u7 J0 z, m, J, o" {
! k, Q( y& p2 Y& W* U! H  Q) h* F  ■经典菜品自己动手 ; u$ [6 z+ F5 A( ~
  在野外,想要当一个一级大厨并非难事,毕竟色香味形都不必讲究,只要弄熟了就有人喝彩。稍微用点心,原料有了,谁都能做出一顿深受欢迎的大餐来。下面介绍几道驴友喜爱的户外好菜,“五一”出游说不定就能用上。
: p) k3 i* \' K7 X" K: M+ y7 a" H: l) D, H7 A  v
  1.火腿炒辣白菜 3 H# ]3 M. f5 ^, \' C; ]
  特点:简单方便,热量高,香辣可口 7 B2 ?" ^  n- T
  原料:火腿1袋、袋装辣白菜1袋 ' p2 l% S# h3 C0 k" |- q: z" X" Z
  做法:将火腿肉切成大致3厘米的小块,将锅烧热,有油就放一点,放入火腿,炒大约3-5分钟,至八成熟,将辣白菜及包装袋内的汤汁一并倒入锅内,再翻炒3-5分钟,出锅即可。
' _6 Q* a' L3 r& {; n! M- g$ ]. Q5 |8 u$ ]9 Q5 P$ b
  2.酸奶水果沙拉
7 i; j/ K( r9 x  特点:补充水分及维生素,保健美容 - M( b. N" P/ Y( E, C! k4 Y
  原料:各式水果、酸奶1盒
# v' n& e- D& S' a  Y. P$ N  做法:各式水果切好后,放在容器里,然后倒入酸奶即可。
4 I1 ~+ C. G5 j1 R8 ~- ^
: Z6 V/ _6 I, N1 d, F% ]# _; i  3.豆豉鲮鱼方便面 0 G( _2 n; V* w) |
  特点:美味可口,营养丰富 , P" A( F/ Q0 A
  原料:方便面一包,榨菜一袋,豆豉鲮鱼罐头半盒 : d4 D/ s  _' S: `
  做法:将罐头里的油倒入烧干的锅中,把鱼放进去煎到略干,夹出备用。锅里加水烧开,放入方便面、调料,加入榨菜和煎好的鲮鱼,3分钟后关火,上盖稍焖一会儿即可。
5 l+ `( i* y3 d0 k8 a0 O) c3 t* A  d  u! P
  4.俄式牛肉炖土豆 / K4 l8 T3 f$ a5 O1 I* a% s+ m' }
  特点:简单实用,热量高,营养丰富 , L" x3 O* W$ T4 E
  原料:土豆、牛肉(熟)
" e% z5 d) y3 M, C7 p* @  做法:土豆、牛肉都切成小块备用,锅里放适当的冷水加入土豆,水开后加入牛肉,最后加入盐、,味精、咖喱。
) e, t3 y" [" A2 N" N4 I/ u) b
6 i, s0 Q0 q0 {3 g. L6 n  ]* T  5.皮蛋瘦肉粥
4 s9 e; F3 \: v" ~  特点:夜宵,好吃
: |# h; ?$ q% x* a% q  原料:皮蛋、瘦肉、葱
, l, z6 d0 A! x$ F$ \+ e, ?  做法:锅里加水加泡好的米,瘦肉切丁,一齐用旺火烧开再改文火煮,皮蛋切小块,粥熟的时候倒入皮蛋搅拌,稍焖,最后加入切碎的葱段及调料。  0 r3 y  L% l5 i
# K; w: g& W$ c! o+ Y1 O, l
& q" O8 m: k" @
$ n9 P5 X* n" j/ ^, O7 c. R
转帖:作者不详
在路上  看见自己...
回复

使用道具 举报

270

主题

7843

回帖

11万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
115019

荣誉会员论坛元老

发表于 2009-10-26 23:57:02 | 显示全部楼层
“要动用一切能动用的材料来给自己做饭吃。脸盆、罐头盒、头盔被用来取水烧水,铁丝、木棍是烧烤工具,石板、石块可用来烙饼,竹筒可以蒸煮米饭,”
1 c5 G' r7 e$ P& I好创意,,第七届野存搞唦!
: _6 a- C. j" A- Z3 Q- @  ]“不过钻木取火、河沟抓鱼”,还是第八届好吧?
+ h" ?9 \% R% Q- b- y1 b3 X; S不然只有我们2人玩了
) |0 V  \2 u9 V( D/ B09野存!我都等不及了!
回复

使用道具 举报

27

主题

418

回帖

1891

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1891
发表于 2009-10-29 11:45:48 | 显示全部楼层
太讲究了
  M6 v2 x% l8 L. r" s! I) w先在家练习,有机会就实地演练去。:lol
米老鼠爱憨憨
骑士精神八大美德:怜悯、谦卑、荣誉、诚实、牺牲、英勇、信仰、公正
回复

使用道具 举报

29

主题

922

回帖

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
11216

论坛元老荣誉会员

发表于 2009-11-3 09:56:38 | 显示全部楼层
好讲究呀!
回复

使用道具 举报

53

主题

1825

回帖

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
13458

荣誉会员论坛元老

发表于 2009-11-4 15:13:39 | 显示全部楼层
搞不惯户外美食,还是走自己的路,搞户内美食:lol
生活中,我们可能只是二根平行的轨道线;路途中,我们一定要有兴趣相同的交叉点。
回复

使用道具 举报

149

主题

2460

回帖

6万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
66978
发表于 2009-11-14 13:19:23 | 显示全部楼层
户外野炊有条件的话,还是觉得吃火锅最方便,哈哈,肉丸\午餐肉\腐竹\大白菜\,清汤火锅就用浓汤包打底,味重就用火锅底料,3-5人一口锅,很爽啊
* h. b) S) C" i( Q) y( \$ D: m0 z3 Z: u1 V* @' A! _
另外,腊肠饭也是挺不错的,方便,饱肚, U& Y) x0 T$ b$ Z0 Z  d
8 \3 U3 q2 s# r5 p
开春回来可以归队FB啦
回复

使用道具 举报

1

主题

51

回帖

234

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

积分
234
发表于 2009-12-12 22:58:46 | 显示全部楼层
{:4_137:}
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

www.5zls.com

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|武汉在路上俱乐部 ( 鄂ICP备11000556号 )

GMT+8, 2025-7-26 11:01 , Processed in 0.048021 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表