2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
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集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
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1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
; j& k" l  N8 `  ^. D& Z) c2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
  W* J3 K# M& Q, I6 l3 ^- Z3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

" `0 T( F, L' u* G- Z: B初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
' ?6 k2 [1 C$ H& q  P
8 [$ a2 C2 J$ [  R" E6 e在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》
9 m! J9 {4 t. \; D; i* a& D! f
黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
# U. }( ]+ n, B- |7 Ehttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
2 E7 ^* c) O' T  s, j- K8 _2 j9 D


( X5 b5 m" w7 Q" d1 E2 l让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

1 p4 a  Z1 r( \. X
0 e4 F- U& j! F7 H比赛厨具---专业炒锅、炒勺

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我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
8 Q& i% _, b+ a
你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
6 M8 \. L' T" W+ [4 @( s( z2 F
同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
) b+ |) ?# `6 Q: r3 V) ~

6 O- h* f+ V+ m    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

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为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

8 ^8 S' M$ n+ u! H

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

, a" J7 J; l" v) q: h1 _, b        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

0 A, O6 C8 `8 Z9 Y% T- Y: i- Y

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

; s* I! ^- A6 s1 \1 j+ G1 K& M6 h* `! m

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

$ R7 M. a4 H5 l! a* V9 I

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
& G4 w2 a5 L( p- S+ k7 U% I+ t7 U, |7 z/ f    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

; Y* Y2 d9 Y! z5 e; z" P6 B  W

六、报名格式：
5 j2 `3 W" ?7 I跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
9 t% M( r8 A% a( O1 v7 v2 @例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

+ D8 T8 W5 V+ E; T

评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
    计票助理：义工
3 Z2 o/ J! H  X1 j0 G2 I    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
- H' a7 L% j. r( I' L8 C  b' I7 Y  o    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
; }6 @5 m+ x* S  m    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

1 B0 n* A- T: M  j9 o7 }1 [0 @  B    八、评分：

总分100，其中
/ Z$ r9 v' l; C- ?  Q2 \挖灶生火——满分20分；
! W2 r+ H$ X& f+ o, L. W' W/ Y做饭——满分20分；
( G  _/ |' W/ R) n. s规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

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菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

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加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

; @0 A3 a- _! R

九、评委与奖品：

5 U3 X1 V1 v* r6 z. m7 V

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

! s* L, m2 I6 w/ J* l, |& ~* D一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

+ n. t( n: y& F* Z/ k2 \其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

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十、说明：最终解释权在策划小组

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活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
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活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
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奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司
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本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

. R9 @; T5 J" i& T2 E, [* P南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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集结地点和出发时间：

集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
- l" z& g% W8 b& `. Z3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

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伙夫

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随时更新比赛最新消息：
" Y, Z  U  }0 r* v+ ~+ P4 o1 m
现场红酒白酒免费品尝
! q- x8 f7 d9 d% d/ J+ y" ~/ p由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

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一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
% J1 Y1 B$ ?" @; H    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
    其它参赛者都可以获得一份纪念品
$ ^$ Z% d8 s" A2 l! ]/ q   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

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正式报名参加山大王的团队：

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
2 l; J$ w$ k5 S    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
6 c$ N% l- ^  s; N1 o$ w5 K' o      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
; \( Y* x0 N$ B: u. R( l$ Z& g      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
& O( \: u, i( r# }) y      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
- z2 v% P5 a  v/ N: J+ v7 }        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

" s4 ~, K' ]' {8 c

三、评分表
日期: 月 日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		) P! y; D9 |6 n3 u8 k主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
8 Y. I% o: c# A" M' n% n由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
0 n/ w2 Q& a& z/ W% Q; g/ r2 m, u
报名方式是个人还是要组团啊？

看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
8 d; s0 v* |+ G, G# ~, _+ Y8 M是的，第一届也是团体形式参赛，
因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
3 e% ~& B* w2 P: P再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

/ H# F/ D) ^7 p+ z. q
那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

据说这次奖品丰厚
) C9 g' Q  G  k7 C4 g0 Y6 A. M9 f4 b老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！
5 v9 f( q! B: ^8 `

最新更新
- b9 t  E; h! W0 _第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）
$ g$ k4 I( l) ?- z- x
6 m: t4 s# Y) F老黄                     资深
. m3 M2 D+ [/ m4 d( i! _  m2 Q咖啡随风               本版主代表
; P7 r9 {) I" Q1 m! S摄氏39度              上届获奖选手代表
7 d4 x8 A. U. Z- P1 C6 S# u征集两名在路上驴友
' \% U' g- a" x  v3 p0 f! [条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
9 C. M3 T0 {$ m8 m
! g1 c) T( n4 S0 U两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
) G; }6 d) ?9 S

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
# H4 X. d3 Q; h0 r5 ]    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
# u) d! |5 W  P) T* M2 J9 F  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
; q$ \) A- Z9 M. N   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
% H; Z/ a( a) f1 |7 T5 S) ]' T   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
7 |! }6 q0 H$ z* X: v组合以2-3人为宜，
4 ~7 i* d* }4 A* w; C: u2 F9 K: `搭档最好是配个MM，
! B1 ^4 v" K6 {1 Q& T5 F2 ]哪能不火。
4 N+ @% a8 P, G) [当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
* r/ a! i5 Y: k" x3 n% k不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

' T: n% Q" u' V- W! G4 w别考虑啦，参赛吧
不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm